Zāļu zirņi ( Lathyrus sativus ) pieder pākšaugu ģimenei, tie ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām un ir noderīgi sirdij, zobiem, kauliem un muskuļiem . Let's uzzināt labāk.
Zāļu zirņu īpašības un priekšrocības
Cicerchie ir pārtika, kas bagāta ar proteīniem . Tie satur arī B vitamīnus, vitamīnu PP, kalciju un fosforu. Viņiem ir arī laba šķiedru daļa . Zirņu zirņi ir maz tauku, bet ļoti enerģiski. Tie stimulē atmiņu un uzlabo muskuļu tonusu.
Tas noteikti ir pārtika ar izcilām uzturvērtībām; tomēr patēriņš nekad nedrīkst būt pārmērīgs. Zāļu zirnīšiem patiešām ir toksīns, atirīns l, kas, ja to lieto lielos daudzumos, ilgtermiņā var izraisīt traucējumu, ko sauc par latirismu, kas ietver funkcionālus traucējumus un spastisku un neatgriezenisku apakšējo ekstremitāšu paralīzi.
Mūsdienās latīņisms, kas galvenokārt tika atspoguļots 20. gadsimta deviņdesmitā un pirmās puses zinātniskajā literatūrā, šobrīd ir pilnīgi pazudis. Acīmredzot tas var būt saistīts ar pašlaik zirņu zirņu ierobežoto patēriņu. Saskaņā ar populāro tradīciju laba daļa no šī toksīna tiek izvadīta, ja zirņu zirņus atstāj sālītā ūdenī vismaz 12 stundas.
Zirņu zirņu kalorijas un uzturvērtības
100 g zāles zirņu satur 315 kcal.
Turklāt 100 g produkta mēs atrodam:
- Proteīni 26-30 g
- Ogļhidrāti 48-55
- Tauki 0, 5-2, 5
- Šķiedras 4-7
Cicerchie, sabiedrotie
Sirds, muskuļi, kauli, zobi.
Jūs varat uzzināt vairāk par pākšaugu dziedinošo spēku
Ziņkārība par cicerchie
- Cicerchie, Itālijā, ir plaši izplatīta, jo īpaši Lacio. Campodimele gadījums ir zināms, neliela pilsēta Latinas provincē uzskatīja, ka vieta, kur dzīvo ilgstoši, un Pasaules Veselības organizācijas pētījuma objekts, jo tās iedzīvotājiem ir sirds un asinsvadu patoloģiju procentuālā daļa, kas ir daudz zemāka par vidējo .
- Zirņu zirņi ir pākšaugi, kas pašlaik ir plaši izplatīti, jo īpaši Āfrikas un Āzijas iedzīvotāju vidū. Itālijā tie gandrīz izzūd, un jo īpaši ziemeļos tos ir grūti atrast veikalos.
- Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem viņu ģimenē viņiem ir nepieciešams ļoti maz ūdens ēdiena gatavošanai.
Recepte ar zirņu zirņiem
Zāļu zirnīšiem vismaz divas stundas pēc vismaz 12 stundu ilgas mērcēšanas jāsagatavo sālītā ūdenī. Tās var izmantot zupu pagatavošanai; tie labi iet kopā ar makaroniem un, kad tie ir auksti, var kļūt par galveno bagātīgo salātu sastāvdaļu; to garša ir labi, īpaši ar burkāniem, selerijām un sīpoliem. Tad šeit, kā sagatavot zirņu zupa.
Sastāvdaļas :
- skaitītāji,
- sīpols,
- selerijas krastā,
- burkāns,
- nobriedis tomāts,
- olīveļļa,
- salvija,
- pepper,
- rozmarīns.
Procedūra : pēc zirņu gatavošanas gatavojiet mērci ar sīpolu, seleriju un burkānu; pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pēc tam cicerchie, salviju un rozmarīnu. Pievieno ūdeni vai dārzeņu krājumus un vāra līdz vēlamajam gatavošanas līmenim. Bagātināt trauku ar pipariem. Šo zupu var lietot arī, pievienojot makaronus.
