Visjaunākais no uztura priekšā teikts, ka vairāk nekā 30% itāļu ir liekais svars . Gandrīz 3 miljoni cilvēku Itālijā cieš no diabēta, palielinoties 2. tipa sastopamības biežumam pat bērnu vidū; tas ir jaunākais pētījums, kas šo tendenci daļēji saistījis ar krīzes ietekmi uz uzturu: mēs mazāk tērējam pārtikai un ēst sliktāk .

Šajā panorāmā arvien svarīgāka ir diēta, kas iejaucas, informē un strādā ne tikai ārstēšanai, bet arī novēršanai.

Kas ir dietologs?

Dietologs, kas pazīstams arī kā dietologs, ir medicīnas speciālists, kas specializējas cilvēku uzturā un kam ir medicīnas grāds, kam seko dietoloģija vai pārtikas zinātne .

Regulāri reģistrējoties reģistrā, dietologs var diagnosticēt, izrakstīt zāles un formulēt konstitūcijai piemērotu diētu un indivīda īpašo situāciju. Dietologs nodarbojas ar dažādiem gadījumiem, sākot no uztura nelīdzsvarotības, aptaukošanās, liekā svara vai pārmērīgas plānuma, kā arī ar patoloģijām, kas saistītas ar dažādu veidu disfunkcijām, kas izraisa cilvēka svara nelīdzsvarotību, piemēram, hiper- vai hipotireozi.

Kā kļūt par dietologu

Itālijā saskaņā ar likumu dietologs vai uztura speciālists noteikti ir vispilnīgākais profesionālais personāls šajā jomā. Kā jau redzams, lai kļūtu par dietologu, nepieciešams 6 gadu medicīnas grāds un 4 gadi specializācija dietololoģijā vai pārtikas zinātnē.

Ir divas citas profesionālas kategorijas, kas nodarbojas ar uzturu, bet ievērojami atšķiras no dietologa kategorijām:

• uztura speciālists vai valsts atzīts profesionālis, parasti bioloģijas absolvents, kurš nodarbojas ar konsultācijām un informāciju. Atbilstoši likuma nosacījumiem, dietologs spēj precīzi novērtēt cilvēka uztura vajadzības, bet viņš nevar tikt uzskatīts par diētu ārstu, kurš var veikt diagnozes vai izrakstīt zāles.
• dietologs vai pārtikas tehniķis, kas ir pakļauts ārstam attiecībā uz diagnozi un ārstēšanu. Viņš nav ārsts, bet viņš ir ieguvis dietetikas grādu un tāpēc ir pārtikas speciālists; tāpat kā dietologs, viņš nevar izrakstīt zāles.

Ko dietologs dara un kur viņš strādā?

Dietologa loma ir būtiska ne tikai, lai iezīmētu diētu tout tiesā, bet arī un it īpaši par to, kas attiecas uz padomu fizisku vai psiholoģisku patoloģiju gadījumā, lai izlīdzinātu uzturu, organisma veselību un tās labklājību.

Nedrīkst aizmirst, ka dietologa loma ir būtiska palīdzībai, ko viņš var piedāvāt visos gados jauniem pieaugušajiem raksturīgiem ēšanas traucējumiem, piemēram, anoreksijai , bulīmijai , ēšanas un jaunākiem traucējumiem, piemēram, orthorexia, bieži vien sadarbojoties ar psihologiem vai citiem ārstiem.

Papildus slimnīcām, diētiskā un klīniskā uztura dienestā, dietologs var strādāt dažādās telpās, tostarp trenažieru zālēs, skolās, fitnesa centros, spa un veselības aprūpes iestādēs, pašvaldībās un valsts uzņēmumos.

Citādi tā var darboties patstāvīgi, savā privātajā praksē vai sadarbojoties ar citiem veselības aprūpes speciālistiem, veidojot jauktu pētījumu.

Itālijā ir dažādas asociācijas un iestādes, kas nodarbojas ar dietoloģiju. Atgādinām, piemēram, AIDAP (Itālijas Pārtikas un svara zudumu asociācija), ANSISA (Pārtikas zinātņu speciālistu nacionālā asociācija), ADI (Itālijas diētiskās un klīniskās uztura asociācija). Punkts, kas paliks atjaunināts, ir Veselības ministrijas tīmekļa vietne.

Zinātkāre : viens no pazīstamākajiem dietologiem itāļu skatuves ir Pietro Migliaccio. Profesors Migliaccio ir ieguvis medicīnas un ķirurģijas specialitāti Romas Sapienzas universitātē. Starp dažādām darbībām un veiktajām darbavietām, tostarp pētījumiem dažādās pārtikas nozarēs, viņš ir Itālijas Pārtikas zinātnes biedrības (SISA) prezidents.