Silvia Strozzi, Parmigiana naturopath un daudzu dabisko ēdienu gatavošanas kuratoru kuratore makro grupai, rakstot 100 dabiskas bērnu receptes, atvēra vecākus ar lielisku dabiskās uztura dimensiju no 1 līdz 3 gadiem . Mēs esam jautājuši jums dažus jautājumus, kas var būt noderīgi arī jaunajiem tēviem un jaunajām mātes lasītājiem.

Vai rakstāt tekstu, vai esat iedomājies, ka vēršas pie jaunām māmiņām, vai arī jūs domājat, ka mēs varētu pat iedomāties, ka jaunie tēvi mēģina iztēloties receptes?

Protams, grāmatā piedāvātās receptes ir vienkāršas, ātras, bet vienlaikus garšīgas receptes. Ikviens var tos pagatavot, un šodien pat tēvi, kuri dažreiz ir labāki ēdiena gatavošanā, var jautri pārveidot receptes, padarot tās piemērotas arī visai ģimenei.

Jūsu grāmatā ir risotos kosmosa kuģu veidā, mazas cirtas no basmati rīsiem utt. Cik svarīga ir trauka estētika, lai nodotu pārtiku, kas bagāta ar svarīgām uzturvielām?

Pārtika ir estētiska kā skaistums un brīnuma radīšana; jo lielāks ir estētiskais lādiņš, jo lielāks ir komunikācijas spēks . Faktiski, tas ir "nouvelle virtuves" panākumi, kas, radot godu ar neparastām prezentācijām un neparastu kombināciju radīšanu, ir paziņojis par jaunu veidu, kā tuvoties pārtikai.

Tas attiecas arī uz bērniem, radot stuporu ar spēli rada stimulu atjautībai un inteliģencei. Ne mazāk par virtuvi, tekstūru, garšu un smaržām un krāsām ļauj bērniem iekļūt fantastiskā garšas pasaulē.

Bērna ierašanās bieži vai gandrīz vienmēr ir kaut kas, kas nekad nav pilnībā sagatavots. Laiks tiek samazināts, saistības palielinās, atbildība par to ir apgūta katru dienu. Kādus padomus jūs dotu aizņemtiem vecākiem, kuri vēlētos atrast laiku, lai gatavotu dabiski un ar savām rokām?

Es iesaku jums patiesi uzskatīt uzturu par vērtību, kas nododama jūsu bērniem, un slimību profilakses metodi . Jūs varat izvairīties no kaitinošām neērtībām, gatavojot bērnu pārtiku mājās, jo jūs zināt, ko jūs ievietojāt bankā.

Jāņem vērā, ka daudzos bērniem paredzētos pārtikas produktos izmanto ne tikai konservantus vai krāsvielas, kas var radīt neiecietību un alerģiju. Doktors Pecchiai saka: dzīve ir dzīva . Kas ir svarīgi kastē?, tāpēc jums ir nepieciešams ēst svaigus sezonas un kvalitatīvus ēdienus.

Gaļai veltiet visu nodaļu. Mēs bieži brīnāmies, vai tas ir neaizstājams ēdiens zīdaiņu diētā. Tas nav stingri, kā norāda Veronas Universitātes pediatrs Claudio Maffeis. Ja tiek veiktas atbilstošas ​​pārtikas kombinācijas. Vai jūs varat sniegt mums konkrētus piemērus kombinācijām, kas samazina svarīgu vielu uzsūkšanos?

Hipokrāts teica: mēs slimojam, jo ​​mēs vienmēr ēdam to pašu. Tas attiecas arī uz bērniem. Daudzveidīgs uzturs, kas bagāts ar dārzeņiem, graudaugiem, augļiem, dārzeņiem, žāvētiem augļiem un piena produktiem, dažām olām, dažām zivīm ik pa laikam, ir bagāts, sabalansēts uzturs, kas neizraisa uztura trūkumus. PVO saka, ka bērniem ir vajadzīgs ne vairāk kā 1, 5 g olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa masas, tāpēc mums nav vajadzīgs tik daudz olbaltumvielu daudzums, bet labas kvalitātes olbaltumvielas, kas sadalītas starp dzīvnieku un augu proteīniem.

Kad mēs runājam par kalciju, kas ir svarīga kaulu veidošanās laikā, mēs nekavējoties domājam par pienu, radot kļūdu. Nepareizs vienādojums diemžēl tiek piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet kā aļģes var padarīt bērnus līdzīgus ārkārtas ēdienam, kas ir būtisks kalcija metabolismam?

Aļģes ir vērtīgs pārtikas produkts, kas Sicīlijā un Sardīnijā jau pazīstams ar mineralizācijas īpašībām. Lai iepazīstinātu viņus ar bērnu barošanu, ir iespējams izmantot tradicionālo japāņu "KokKok" ricotu, kas satur saldus rīsus, azuki un nori jūraszāles, sezama sēklas, lai bērnam nodrošinātu visas nepieciešamās uzturvielas. Vai arī jūs varat nodot kombu jūraszāles pākšaugu un dārzeņu gatavošanai vai minestronā.

Saldumi rada zobu sabrukumu un aizsprosto ķermeni, daudzos aspektos ir kaitīgi. Un tomēr dzimšanas dienās nekad nav bijis kūka, iespējams, pilns ar sviestu un dabisku raugu. Mēs lūdzam jums alternatīvu recepti - kaut ko dabisku, uz kuru katru gadu novietot sveces.

Es izgudroju divus kūkus - vienu maniem bērniem: Alise, kas jūnijā pārvērš savu dzimšanas dienu, domāju par kūku, kas izgatavots no jogurta, iesala, olām, pusgraudaugu miltiem un dabīgajiem raugiem, sagrieztu uz pusēm un piepildīts ar piena krēmu rīsi un zemenes.

Giacomo, kurš gadu pagājušo gadu nomaina, žāvētu vīģu un žāvētu augļu kūka, kas ir ļoti garšīga. Bet jūs arī varat izgudrot īpašu kūku saviem bērniem, eksperimentējot pēc jūsu gaumēm un vēlmēm.