Bietes ( Beta vulgaris ) pieder Chenopodiaceae ģimenei un ir noderīgas sirds, aknu, resnās un asinsvadu sistēmai . Let's uzzināt labāk.
Sarkanās biešu īpašības
Sarkanās bietes ir bagātas ar ūdeni un satur olbaltumvielas, diētiskās šķiedras, dažādus vitamīnus, īpaši B grupu, un labu daļu minerālu sāļu, īpaši kālija, nātrija, kalcija, dzelzs un fosfora. Tā ir arī bagāta ar cukuru, un tādēļ tā nav pārtika, kas īpaši piemērota diabēta slimniekiem.
Tam piemīt remineralizējošas un atsvaidzinošas īpašības ; tāpēc tā patēriņš ir ieteicams vājinātām vai atveseļojošām personām. Tam ir arī viegla pretiekaisuma iedarbība pret gremošanas sistēmu.
Antocianīnu, antioksidantu, klātbūtne dod labumu sirdij un mikrocirkulācijai.
Biešu sulu dzeršana palīdz cīnīties pret hipertensiju un anēmiju.
Kalorijas un sarkanās biešu uzturvērtības
100 g biešu satur 19 kcal / 79 kj .
Turklāt 100 g produkta mēs atrodam:
- Ūdens 91.30g
- Pieejami ogļhidrāti 4g
- Cukurs 4g
- Olbaltumvielas 1, 10 g
- Tauku pēdas
- Kopējā šķiedra 2, 60 g
- Nātrija 84 mg
- Kālijs 300 mg
- Dzelzs 0, 40 mg
- Kalcija 20 mg
- Fosfors 21 mg
- B1 vitamīns 0, 03 mg
- Vitamīns B2 0, 02 mg
- B3 vitamīns 0, 20 mg
- C vitamīns 7 mg
Sarkanās bietes, sabiedrotais
Resnās zarnas, sirds un asinsrites sistēma, sirds, aknas
Ziņkārība par sarkanajiem bietes
- Biešu sakņu raksturīgo sarkano krāsu nosaka ļoti intensīva dabiskā krāsviela, ko galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā (E 162).
- Bietes, sauktas arī par sarkano rāceņu, ir pazīstamas jau kopš seniem laikiem, pat pirms kristīgās ēras.
- Sakne tiek patērēta galvenokārt no cukurbietēm, bet lapas ir arī lieliskas vitamīnu bagātībai; tādēļ ir ieteicams ēst abas daļas.
Recepti ar sarkanajiem bietes
Ļoti vienkārša un veselīga recepte: kartupeļu un biešu salāti
Sastāvdaļas :
> kartupeļi,
> bietes,
> ķiploki,
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, \ t
> sāls,
> pētersīļi,
> melnās olīvas.
Sagatavošana : vāra kartupeļus un, atsevišķi, bietes. Pēc tam, kad vārīti, ļaujiet viņiem atdzist un pēc tam mizojiet tos un sagriež tos šķēlēs. Pievienojiet nedaudz melno olīvu un pagatavojiet ķiplokus, neapstrādātu olīveļļu, pētersīļus un sāli.
