Sage ir aromātisks augs, kas ir viegli audzējams, pateicoties tās rustiskumam. Šis augs ir ļoti izplatīts Itālijā, tāpēc mēs varam atrast to audzēt visā pussalā.
Sage ir raksturīga Vidusjūras klimatam, un dažās jomās tā arī aug spontāni neapstrādātos laukos. Faktiski ir daudz šķirņu gudrie gan spontāni, gan audzēti.
Augu izmantošana ar daudziem tikumiem ar sudraba lapām un krāsainu ziedu tapām ir ļoti sena gan ēdiena pagatavošanai virtuvē, gan tās ārstnieciskajām īpašībām, gan visbeidzot tā dekoratīvajam skaistumam, kas padara dārzus ļoti pievilcīgus. "itāļu.
Salvia officinalis
Visbiežāk sastopamais un pazīstamais gudrais ir oficiālais gudrais, kas šo nosaukumu iegūst tieši tāpēc, ka tas tiek izmantots ārstnieciskajās darbnīcās ārstniecisko un zāļu sagatavošanai kopš seniem laikiem.
Salvia officinalis izcelsmes zona ir Dienvideiropa, kur tā aug ar krūmveida ieradumu līdz metram augstumā; tas ir daudzgadīgs augs, kas katru gadu attīsta ovālas formas lapas, raupju konsistenci, sudrabaini zaļu krāsu un pārklājumu.
Tā ziedi jūnijā ar cauruļveida tapām, sākot no purpura līdz purpuram atkarībā no šķirnes. Tā mīl nosusinātās augsnes un saulainu iedarbību, kamēr tai nepatīk auksts vējš, un ziemā ir ieteicams aizsargāt augsnes pamatni ar salmiem.
Šīs oficiālās salvijas izmantošana ir ļoti sena gan virtuvē, gan augu izcelsmes zālēs, un tiek izmantotas gan aromātiskās lapas, gan ziedi.
Birstes salvijas infūzijas tiek izmantotas menstruālā cikla regulēšanai un menopauzes problēmu mazināšanai, kā arī iedarbībai uz nervu sistēmu, pateicoties tās nomierinošajām un gremošanas īpašībām .
Virtuvēs, no otras puses, lapas ir lieliska garšvielu garšviela, un pat ziedus var pievienot salātiem, jo tie ir ēdami ziedi.
Clary sage
Klāsta salvijas izcelsmes vieta ir starp Eiropu un Āziju, kur tā rustiski aug krūmā, kura maksimālais augstums ir viens metrs; tā ir divgadīga suga, tāpēc tās veģetatīvais dzīves cikls ir pabeigts divu gadu laikā.
Tās lapas ir ovālas vai sirds formas, mala bieži ir zobaina un pārklāta ar sudrabainiem matiem; tā ziedi jūnijā līdz vasaras beigām, un tās ziedi ir līdzīgi zilā krāsā, kas var būt balta vai purpura krāsa, un ārēji ir rozā, violeta un balta krāsa, kas ir mainīga.
Šī ziedēšana ir ļoti skaista, tāpēc, lai audzētu salviju, ir estētiskāka un dekoratīvāka vērtība nekā augu vai kulinārijas vajadzībām.
Gan no lapām, gan ziediem tiek izmantotas aromterapijā izmantotās ēteriskās eļļas, lai relaksētu un nomierinātu tik daudz, ka gan zāļu veidā, gan būtībā to var izmantot, lai apkarotu stresu, nogurumu un atjaunotu relaksāciju pat vēdera spriedzes līmenī. un gremošanas problēmas.
Salvija un citi augi dārza dārza dārzam
Sudraba salvija
Sage argentea ir savvaļas gudrie šķirnes, kas aug savvaļā visu Itālijas pussalas zemēs, no Abruco līdz Sicīlijai . Kā tas ir saprotams no nosaukuma, tas ir ļoti pateicīgs par tā sudraba krāsojumu gan lielajām formas lapām starp ovālo un trīsstūrveida, gan ziediem, kuriem ir gandrīz baltas krāsas koraļļi.
Tam ir vairāk zālaugu, nekā iepriekšējās krūmu sugas, un to parasti klasificē kā biennāli, pat ja dažos apstākļos tas kļūst daudzgadīgs.
Nedaudz vairāk iekļūst izaugsmē, tas var sasniegt 70 centimetrus augstus un vienmēr no jūnija zied visu vasaras periodu.
Šī gudra izmantošana nav plaši izplatīta, jo tā ir spontāna salvija, kas ir vairāk novērtēta par tās skaistumu nekā tās labvēlīgajām īpašībām.
Protams, starp paša dārzā audzējamajām gudrojumu sugām tā ir lieliska izvēle tās rustiskumam un izsmalcinātai elegancijai ziedēšanas laikā.
Salvia rutilāni
Sage rutilans ir dzimtene uz Meksiku, un tam ir krūmu ieradums, kas var sasniegt 60 cm augstumu.
Šī gudrības īpatnība ir krāsa, kas griežas uz sarkaniem, gan zariem, gan ziediem, tāpēc tā ir dekoratīva auga ar augstu vizuālo ietekmi. Ziedkopas zied no jūnija līdz vasaras beigām, un dažreiz, kad ziema ir viegla, tā var arī uzplaukt divreiz, aptverot ziemas zarus ar sarkano sarkanu.
Lapas ir ovālas, ar asu virsotni un gaiši zaļu krāsu, ar konsistenci, kas ir daudz mazāk āda nekā pārējās biežākās salvija šķirnes; tiem ir ļoti intensīvs aromāts, kas stipri atgādina ananāsu būtību, tik daudz, ka bērnudārzos to pārdod ar nosaukumu " salvijas ananāss "; tos var izmantot virtuvē ēdienu pagatavošanai, domājiet tikai par krēmiem, saldējumiem, desertiem, kā arī galveno ēdienu pavadīšanu ar neparastāku aromātu un negaidītu eksotisko pieskārienu.
Kā izvēlēties gudro
Tās ir dažas no spontānajām un dekoratīvajām gudroņu sugām, kas tiek pārdotas dēstu audzētavās un specializētajos veikalos, bet salviju veidu saraksts ir daudz plašāks un, šķiet, pārsniedz 700 šķirnes, neņemot vērā apakštipus, kas atšķiras, piemēram, nokrāsas.
Izvēloties, kādu salviju šķirni audzēt, uzziniet iepriekš, izmantojot tīmekli un dažādos tekstus, vai pat labāk lūgt nozares ekspertu padomu, lai identificētu vislabāko gudrojumu jūsu apgabalam un par to, kā to izmantot : pārtiku, augu un augu. dekoratīvi.
