Ingvers ( Zingiber officinale Willd. Roscoe ), pazīstams arī kā angļu valoda " Ginger ", ir zālaugu augs, kas ir dzimtene Tālajos Austrumos, bet ir audzēts Eiropā gadsimtiem ilgi.
Augam ir raksturīga " sakneņi ", kas ir mīkstas un sazarotas, un tā ir daļa, no kuras kāts ir pagarināts augstumā, un parasti darbojas horizontāli tieši zem zemes, tur ir farmakoloģiski aktīvie kompleksi: " farmācijas botānikā "Augu daļa, no kuras iegūst šīs vielas, tiek saukta par" narkotiku ".
Ingvera izmantošana virtuvē
Ingvera sakneņos ir īpašas vielas (īpaši gingerols un shogaols ), kas dod tai tipisku garšu: asa un aromātiska, no kuras to izmanto virtuvē kā garšvielu : gan kā žāvētu, gan pulvertu ingveru un svaigā stāvoklī, kas sagriež plānās šķēlītēs ; tā kā garšvielu izmantošana garšvielu ēdieniem tiek izmantota galvenokārt austrumu virtuvē, bet jau kādu laiku arī rietumu virtuvē. Šī īpatnība padara Ginger ļoti vērtīgu arī dzērienu un liķieru sastāvā.
BRĪDINĀJUMS: nelietojiet ingveru kā sānu ēdienu, bet tikai nelielos daudzumos un dažkārt pārmērīgs patēriņš var radīt apgrūtinošas problēmas (skatīt zemāk).
Ingvera izmantošana augu izcelsmes zālēs
Rizomas pulveris tiek izmantots, lai veidotu visbiežāk lietotās devas, piemēram, tabletes vai kapsulas.
> Pret-slikta dūša
Īpaši Kinetosis (vai kustības slimība), tas ir, slimības gadījumā, piemēram, jūras slimība, auto slimība utt .; samazina slikta dūša sajūtu, kas ir līdzīga Dimenhydrinate (kas ir visbiežāk sastopamajās pretvemšanas zālēs), bet neradot nevēlamas blakusparādības: tā nedarbojas centrālās nervu sistēmas līmenī, bet kuņģa līmenī, samazinot sliktu dūšu tipiskos kontrakcijas. Tā lietošana grūtniecības laikā ir slikta dūša, un tas ir pretrunīgs: daži pētījumi liecina par iespējamu kaitējumu auglim un Veselības iestādes to iesaka, ja ne medicīniskā uzraudzībā.
> Gremošanas traucējumi (dispepsija) un apetītes trūkums
Faktiski tas ir eupeptisks un stomahisks, kas stimulē gremošanas funkcijas: tas palielina siekalu, kuņģa un žults sulu sekrēciju, stimulē kuņģa un zarnu peristaltiku ( prokinētiskais efekts ); tas ir noderīgi, lai stimulētu apetīti ( aperitīvais efekts ) un atvieglotu gremošanu.
> Zarnu gāzes pārpalikums (meteorisms)
Tas ierobežo gāzu veidošanos un jo īpaši to stagnāciju, veicinot to izraidīšanu ( karminatīvais efekts ).
> Zarnu kolikas
Samazina sāpīgas iekšējo krampji ( spazmolītiskais efekts ), ko izraisa pārmērīga gāze vai kolīts.
Citas ingvera darbības
> Pretiekaisuma līdzekļi
kā " Arahidonskābes kaskādes " inhibitoru tas ierobežo iekaisuma mediatoru veidošanos, tāpēc tas ir arī pret trombocītu agregators ( šķidrina asinis ar antitrombotisku iedarbību);
> Cirkulācijas stimulēšana (īpaši perifērijā)
patiesībā, ingvera praktisks pielietojums, lai mazinātu kājām uz kājām, ir pievienot to kāju vannām;
> Diaforēze (stimulē svīšanu) var būt palīgviela ķermeņa temperatūras pazemināšanai drudža gadījumā (kopā ar vieglu pretdrudža aktivitāti);
> Ļoti noderīga pretmikrobu iedarbība pret kuņģa-zarnu traktu, kas izraisa meteorismu izraisošu baktēriju izplatīšanos.
Iespējama nelabvēlīga ietekme uz ingvera pārmērīgu lietošanu
Pārmērīga lietošana var izraisīt terapeitiskām blakusparādībām ar caurejas un pārmērīga vēdera uzpūšanās parādīšanos, bet galvenokārt no kuņģa sāpēm vai dedzināšanu; pārdozēšana var izraisīt aritmijas.
Kontrindikācijas ingvera uzņemšanai
> Gastrīts vai gastroduodenālās čūlas;
> žultsakmeņi (žultsakmeņi);
> tendence uz asiņošanu;
> grūtniecība un zīdīšana (ja nav medicīniskā uzraudzībā);
> jaunāki par 18 gadiem.
Ingvers var arī palielināt tādu narkotiku aktivitāti kā pretiekaisuma līdzekļi, antikoagulanti, pretdiabēta līdzekļi, kalcija kanālu blokatori, ko izmanto hipertensijas un sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā.
