Tas nav viens no pazīstamākajiem citrusaugļiem, lai gan Itālijā Calabria ir svarīgs ražotājs . Runāsim par bergamotu, neparastu citrusaugļu, kas nav mūsu galdos.
Tas reti tiek ēst kā tāds, biežāk nekā aromāts sulas veidā tiek novērtēts. Kas nezina Earl Grey Tea ? Šeit tā nepārprotamo garšu sniedz tieši bergamote.
Mēs ēdam, dzeram un darām labu, bergamotes, pateicoties tās attīrīšanas īpašībām un atbalstam holesterīna līmeņa pazemināšanā.
Bergamote bieži tiek izmantota arī parfimērijā, svaigam aromātam, kas spēj paaugstināt ziedu smaržu buķeti, it īpaši rožu.
Mēs ēdām bergamotes. Bet kā jūs ēdat? Apskatīsim kopā ...
Lasiet arī Kā augt bergamotu >>
Bergamots: augļi, sulas, ēteriskā eļļa
Bergamotes, zaļās, krunkains, bumbieru formas augļiem ir rūgta garša, kas ir ļoti patīkama vai ļoti maza, bez vidusceļa. Šā iemesla dēļ bergamote bieži vien netiek ēst, kā tas ir, bet virtuvē tiek izmantoti ķīļi vai sulas, lai radītu svaigus un aromātiskus ēdienus.
Bergamotes ēteriskā eļļa biežāk tiek izmantota virtuvē aromātu un augļu garšu uzlabošanai, kā arī relaksējošiem, antidepresantiem, kā arī antibakteriālām īpašībām (tas būs labi, ja radīs dabīgus aromātiskus mājsaimniecības tīrīšanas līdzekļus).
Bergamots: kā ēst?
Bagāts ar veselīgām īpašībām un iedarbību, kā jau šodien teikts, bergamotes ēdieni ir arī ēst .
Virtuvē bergamote ir īpaši novērtēta, jo tā spēj uzlabot ēdienu aromātu, kurā tas ir atrodams.
Šeit ir daži praktiski piemēri, kā ēst bergamotu :
> Svaigi, nelielos gabaliņos salātos vai augļu salātos;
> mizu izmanto zivju uzkodas, veģetāriešu pirmās kursi, galvenie ēdieni un deserti .
> dzert kā sulu, lai sagatavotu tēlaini kokteiļi ;
> tā sula tiek pievienota apelsīnu sulām, lai iegūtu tiem svaigāku un aromātisku garšu;
> tās sula tiek izmantota, lai sagatavotu neparastu vinaigreti salātu gatavošanai ;
> ievārījuma veidā, pat labāk, ja to dara mājās ;
> risotto : tas ir pagatavots kā tradicionāls risotto, bet, ja izmanto mizu, augļi būs organiski (lai sarīvētu uz gatavā ēdiena) un bergamotes sula (sākotnējā posmā, lai sautētu rīsu pirms pievienošanas buljonam). )
> desertos, piemēram, tas tiek izmantots, lai pagatavotu gardu augļu un svaigu desertu un krēmu.
