Kokum ir auglis, kas ir līdzīgs mangostīnam, kas bagāts ar C vitamīnu. Tam ir regulatīva darbība žults ražošanā un kardiotoniskajā darbībā, tas ir svarīgi, lai aizsargātu imūnsistēmu, sirds un aknu funkcijas. Let's uzzināt labāk.

Augļu apraksts

Garcinia ģints piedāvā vairākus interesantus augļaugus, starp kuriem vislabāk pazīstama ir mangostāna. Tuvais mangostāna radinieks ir kokums ( Garcinia indica ), kura augļus izmanto gan kā pārtiku, gan kā zāles .

Tā ir dzimtene Indijā, bet atrodama līdz Laosai; tā patēriņš pārtikā līdz šim ir bijis ierobežots tikai Āzijā, savukārt pēdējā laikā daži veselības un labsajūtas produkti ir sākuši izplatīties arī Eiropā un Amerikā.

Augļu izskats ir ļoti līdzīgs mangostāna izskats, lai gan garša ir atšķirīga un savdabīga: neaprakstāma salda sāļa skābe, kas padara to par ideālu sastāvdaļu saldskābās mērcēs.

Kokum, sabiedrotais

Redzes, ādas, imūnsistēmas, sirds, prostatas.

Uztura sastāvs un kokuma īpašības

Kokuma uztura īpašības ir vitamīnu (īpaši C) un diētisko šķiedru bagātība un tauku un kaloriju trūkums. Dažādos populāros un tradicionālajos medikamentos kokum augļus un kokumus saturošie produkti tiek uzskatīti par anti- helmintiskiem ideāliem , kas spēj novērst tārpu līdzīgos parazītus, bet tam ir arī regulējoša darbība ar žults ražošanu, kardiotoniska darbība, veicina šūnu reģenerāciju. apdegumu un apdegumu gadījumā, tā cīnās ar dizentēriju, ir pretsāpju līdzeklis (ar mērķtiecīgu rīcību reimatoīdo sāpju gadījumā) un savelkošs, un tam ir uzturvērtības faktori, kas var palīdzēt novērst sirdslēkmes un audzējus.

Tāpat kā citi Garcinia ģints augļi, tas ir lielisks hidroksicitrīnskābes avots, kas ir svarīgs imūnsistēmas, sirds un aknu funkciju saglabāšanai un spēj samazināt apetīti, lai būtu ideāli piemērots novājēšanas diētām.

Pat oficiālā medicīna ir ieinteresēta kokum, jo ​​īpaši zāļu ražošanā, kas balstās uz garcinolu, viela ar spēcīgiem pretiekaisuma, antibakteriāliem, pretvēža un čūlas līdzekļiem.

Atklājiet arī mangostāna īpašības un izmantošanu

Kokuma kontrindikācijas

Dažādi kokuma augļos esošās aktīvās sastāvdaļas var izraisīt blakusparādības alerģiskiem vai paaugstinātas jutības cilvēkiem. Kokum, cita starpā, iedarbojas uz dzemdes muskuļiem un tiek izmantots menstruālā cikla veicināšanai, tāpēc grūtniecēm tās lietošana nav ieteicama .

ziņkāre

• No visiem Garcinia ģints augļiem kokum ir bagātākais no garcinoliem, turklāt tā ir tipa suga, no kuras molekula pirmo reizi tika izolēta.
• Kokuma sulu izmanto kā šķidrumu, lai saglabātu pārtiku, tāpat kā mēs darām ar etiķi Rietumos.
• No augļiem iegūtā eļļa mēdz sacietēt istabas temperatūrā un tiek izmantota un pārdota kā neitrāla kosmētikas bāze, un to uzskata par ideālu kāju masāžām.

Kā ēst kokumu

Nobriedušam kokam ir tumša, violeta krāsa ar violetām svītrām. Pirkšanas laikā augļiem nedrīkst būt skrāpējumi vai plaisas uz ārpuses. Āda ir maiga un atveras ar pirkstu spiedienu, parādot piecas vai sešas baltas un sulīgas celulozes daļas, kas ir gatavas vieglai lietošanai.

Kokuma ādai ir jāatstāj saule un sadrumstalota, lai to izmantotu kā skābinošu sastāvdaļu mērcēs un zupās un lai līdzsvarotu dažu dārzeņu saldumu; šī augļu daļa nav salda, bet mutē atstāj noturīgu metālu pēcgaršu.

Kokum žāvētu miziņu miltus izmanto arī kosmētisko krēmu aromātam. Citi atvasinātie produkti ir kokuma pulveris, koncentrēti kokuma sīrupi.

LASĪT ARĪ

Chitra īpašības un kontrindikācijas