Vēlme pēc apstādījumiem: tējas saldējums

Smalks, pārsteidzošs, svaigs un ļoti zaļš deserts, kas spēj izbaudīt jūsu vasaras un atdzīvināt draugu un radinieku aukslēju: matcha zaļās tējas saldējums ir bagāts ar barības vielām, un to var pasniegt vai nu atsevišķi, bet arī bagātīgai uzkodai, bet arī kā papildinājums ar šokolādes kūkām, kas nesatur lipekli, piemēram, vai kopā ar svaigiem, spilgtas krāsas kontrastiem, piemēram, mellenēm, kazenes, zemenēm vai avenēm, vai pat dekorējot ar nelieliem melniem sezama sēklām un svaigas piparmētras lapām. Šeit ir pamata recepte.

Matcha zaļās tējas saldējuma recepte (bez saldējuma izgatavotāja)

Sastāvdaļas:

> 5 ēdamkarotes matcha zaļās tējas pulvera;

> 125 g granulēta cukura;

> 500 ml svaiga pilnpiena;

> 400 ml svaiga krējuma.

sagatavošana

Lielā bļodā labi samaisiet tējas pulveri ar cukuru, tad pievienojiet pienu istabas temperatūrā. Labi sajauciet ar elektrisko noslaucīt līdz minimumam, lai viss sajauktu.

Slauciet krējumu, līdz tas ir stīvs, pēc tam uzmanīgi pievienojiet to un samaisiet vēlreiz . Kad viss ir labi sajaukts un sajaukts, ievietojiet cieši noslēgtā traukā saldētavā vismaz pusstundu, pēc tam pirmo reizi izņemiet un samaisiet, lai sadalītu ledus kristālus.

Pirms pasniegšanas iesaiņojiet saldētavu vēl vismaz 4 stundas, maisījumu noņemot un sajaucot ik pēc trim ceturtdaļām stundas.

Zaļā tēja saldējums Japānā

Bet vai japāņu ēdieniem ir tradīcija veidot saldējumu? Ne pārāk daudz, pat ja Tālajos Austrumos ir tie, kas tagad bauda pārstrādes tradīcijas, piemēram, Angel Wong : patiesībā no viņa youtube kanāla Angel Wong's Kitchen ir recepte zaļās tējas saldējumam, vienmēr bez olām un bez saldējuma izgatavotāja, ar nelielām sastāvdaļām un ļoti ātri sagatavoties.

Interesences : ar matcha tēju jūs varat izveidot patiesi unikālas receptes un kombinācijas, piemēram, tiramisu ar matcha zaļo tēju, cepumus, maizi, kūkas (skat. Amanda apbrīnojamo Matcha Mousse kūka!), Krēmus, smalkmaizītes un pudiņus! Interesanta grāmata šajā sakarā ir "The Matcha Miracle", kurā ir 50 receptes, kas veltītas šim dārgajam ēdienam.