Mājas granātābolu liķieris

Granātābolu un alkoholisko grenadīnu

Tas ir skaists dzidrs sarkans liķieris, granātābolu liķierim ir pievilcīga krāsa un daudzas labvēlīgas īpašības.

Bagāts ar antioksidantiem, kā arī augļiem, no kuriem iegūst, vitamīni un minerālūdeņi, granātābolu liķieris ir arī lielisks gremošanas līdzeklis, ko patērē pēc ēšanas, kā alternatīvu slavenajam limoncino vai limoncello.

Lūk, cik daudz jums ir nepieciešams, lai to sagatavotu.

Sastāvdaļas apmēram 2 pudelēm

> 2 lielas un nogatavojušās granātāboli;

> 500 grami / kilograms veselas vai rafinētas baltā cukurniedru cukura (vai pusi un pusi);

> 1 l ūdens;

> 1 litrs alkohola 95 ° temperatūrā

> organiskā citrona miza.

Lai iegūtu vēl intensīvāku krāsu, jūs varat nomainīt daļu ūdens, lai sīrupu padarītu ar tīru svaigu granātābolu sulu.

Granātābola liķiera alkoholiskās daļas sagatavošana

Apmetiet granātābolu labi, iztīriet atsevišķus graudus un izmetiet gaismas un rūgto daļu un mizojiet un nomazgājiet tos labi. Uzlieciet pupiņas uz pāris dienām, lai nožūtu saulē. Paņemiet lielu gaisa hermētisku stikla burciņu un novietojiet pupiņas, nosedziet visu spirtu, cieši aizveriet burciņu un atstājiet to tumšā vietā 7 dienas garumā. Šajā brīdī vissvarīgākā operācija ir vāze kratīt vienu reizi dienā.

Granātābola liķiera saldās daļas sagatavošana

Pēc nedēļas var pagatavot granātābolu liķiera saldo daļu, liekot cukuru izšķīdināt 1 litrā ūdens ļoti maigā siltumā, lielā traukā ar dubultu dibenu. Laiku pa laikam samaisiet, rūpējoties par to, lai sīrups paliktu skaidrs, bez karamelizācijas. Ar cukuru jūs varat pielāgot atkarībā no tā, vai vēlaties baudīt saldāku garšu (tātad izmantojiet kilogramu) vai arī jūtaties vairāk par alkohola sastāvdaļu (tāpēc no 500 gramiem). Pievienojiet labi nomazgātu citrona mizu bez baltas daļas, kas pēc tam tiek noņemta. Šī darbība aizņem apmēram 10 minūtes. Ļauj pilnīgi atdzist, tad pievieno iegūto sīrupu burkas spirta daļai.

Pudelē mājas liķieri

Visu labi samaisa un filtrē ar piltuvi, kas pārklāta ar marli; ja vēlaties dzidru sarkanu kristālu liķieri, varat arī filtrēt divreiz. Ir labi to pudelīt, izmantojot pilnīgi tīras un sausas stikla pudeles.

Liķieri var patērēt pēc aptuveni 20 dienām, pasniedzot to ar ledus un citrona šķēlītēm. Tā var būt oriģināla ideja par jaukām dāvanām draugiem un radiniekiem, pat kā dāvanām Ziemassvētkos.