Plūmju priede ir auglis, kas līdzīgs Austrālijas izcelsmes plūmēm. Ar spēcīgu antioksidantu jaudu, tas ir noderīgs kuņģa-zarnu traktam, ādai un locītavām . Let's uzzināt labāk.

Augļu apraksts

Austrālija piedāvā maz pazīstamus augļus ar diezgan neparastu izskatu: tā ir plūmju priede, par kuru ziņots dažos itāļu tekstos kā Illawarra plūme . Tas ir Podocarpus elatus, senais skujkoku, no kura ir vairāk nekā divsimt miljonu gadu ilgas fosilās pēdas.

Tā ražo augļus, kas acīmredzami ir līdzīgi tumšai plūmei, kas pārklāta ar pruīnu, bet kam raksturīga "dubultā" - katra plūmju priede atgādina divas pievienotas plūmes, no kurām viena ir vismazākā sēkla.

Mīkstums ir gaļīgs, jo tas varētu būt plūmju, bet garša ir ļoti sveša, dažkārt pārmērīgi intensīva tiem, kas nekad nav to izmēģinājuši; nevienam nosaukumam plūmju priede nozīmē "pinecone-plum". Gadsimtiem ilgi tā ir bijusi fundamentāla Ilvarras apgabalu aborigēnu uztura un medikamentu jomā, kur citi augļu veidi ir ļoti niecīgi.

Plūmju priede, sabiedrotais

Kuņģa-zarnu trakts, āda, locītavas. Aizsargā DNS un šūnas.

Uztura sastāvs un plūmju priedes īpašības

Plūmju priede ir augļi ar iezīmētām antioksidantu īpašībām, kas aprēķinātas kā septiņas reizes efektīvākas nekā melleņu, un acīmredzami pēc pirmā acu uzmetiena, ņemot vērā ādas zilo un mīkstuma violetu. Tā īpašajiem cukuriem piemīt spēja piestiprināt kuņģa-zarnu trakta gļotādai, aizsargājot to un palīdzot sev atjaunoties, jo gļotādas varētu.

Nesen daudzi ASV un Austrālijas pētījumi ir parādījuši plūmju priežu proliferatīvās spējas attiecībā uz vēža šūnām (īpaši resnās zarnas vēža gadījumā), un studē ārstēšanu, kas balstīta uz plūmju priedes, lai izstrādātu virkni stratēģiju. alternatīvas ķīmijterapijai un citām tradicionālām vēža ārstēšanas metodēm bieži vien ir ļoti invazīvas.

Tas galvenokārt ir saistīts ar laboratorijas analīžu rezultātiem, kas attiecināmi uz plūmju priedes antiproliferatīvajām un pro-apoptopiskajām īpašībām, kas spēj izraisīt autofagijas procesu, pateicoties kuriem "sliktās" šūnas nogalina sevi. Turklāt, pateicoties tās spējai inhibēt telomerāzi, tā darbojas arī kā antimutagēns .

Kontrindikācijas plūmju priede

Pašlaik nav zināmu kontrindikāciju attiecībā uz plūmju priede. Neatkarīgi no stipras garšas, kas atgādina priežu čiekuru sveķus un kas var mazināt dažus cilvēkus, ir ieteicams ierobežot šī augļa patēriņu, kā aborigēnus, kuri to lieto taupīgi, kā uztura bagātinātāju.

ziņkāre

• Sākotnēji kolonisti lielāko daļu plūmju priedes izmantoja koka vērtīgajām īpašībām, samazinot lielu skaitu to un riskējot ar sugas izzušanu.
• Skujkoku patvēruma panorāmā, iespējams, vienīgais ēdamais auglis ir plūmju priede.

Kā ēst plūmju priede

Austrālijas aborigēni tūkstošiem gadu ir ēduši svaigus, svaigi novāktus plūmju priedes, bet, ierodoties, kolonisti centās tos sagatavot daudzos veidos, bieži vien veiksmīgi. Tāpēc augļi galvenokārt tiek izmantoti sulu, ievārījumu un konservu pagatavošanai, saldumu un šokolādes garšas pagatavošanai, kā arī saldu un skābu ēdienu un chutneju pagatavošanai, ņemot vērā tās spēju lieliski apvienoties ar ķiplokiem un čilli, dodot jums sveķu aromātu, kas nav pieejams citur virtuves. Pārgatavošana padara augļus pārāk rūgta un nederīga lietošanai.

Sadarbībā ar Giacomo Colomba