Džekfūts, Artocarpus heterophyllus auga auglis, ir bagāts ar C vitamīnu un B vitamīnu, un ir noderīgs ādas un acu labsajūtai un imūnsistēmai. Let's uzzināt labāk.
Iekārtas apraksts
Džeki, dažreiz saukti par jako vai giaca, kuru zinātniskais nosaukums ir Artocarpus heterophyllus, ir eksotisks auglis ar dīvainu izskatu, kas nav plaši pazīstams Eiropas tirgos.
Tas ir lielākais koku auglis pasaulē, kas spēj sasniegt pat metru garumu un pusi kilograma svara. Milzīgajiem augļiem ir aizsargājoša āda ar mazām tapām, kuru iekšpusē atrodamas daudzas sēklas, kas klātas ar šķiedru dzeltenu mīkstumu, salds, kura tipiskais aromāts, šķiet, ir ananāsu un mango krusts.
Tā ir endēmiska Indijai un kaimiņvalstīm Dienvidaustrumāzijā, un tai ir lielas grūtības augt valstīs, kur temperatūra ir tuvu nullei.
Jackfruit, sabiedrotais
Ādas un acu labsajūta, asinis, sirds, resnās zarnas, imūnsistēma
Kalorijas, barības augļi un barības augļu īpašības
Džekfūts satur 95 kcal uz 100 g.
Turklāt 100 g produkta satur:
- Tauki 0, 6 g
- Holesterīns 0 mg
- Nātrija 2 mg
- Kālija 448 mg
- Ogļhidrāti 23 g
- Cukurs 19 g
- Šķiedras 1, 5 g
- Olbaltumvielas 1, 7 g
Dažreiz tas ir iekļauts starp " superfoods ", redzēsim, kāpēc. Celuloze nodrošina labu daudzumu kaloriju, bet ir maz tauku, tai ir arī antioksidantu īpašības, kas iegūtas no C vitamīna (100 grami satur aptuveni ceturto daļu no ieteicamās vidējās dienas devas) un ir bagāti ar vitamīnu B6, B1 vitamīnu, kas palīdz dot spēku imūnsistēmu.
Diētiskās šķiedras, no kurām sastāv augļi, ir caurejas un spēj aizsargāt resnās zarnas no dažiem vēža veidiem, kamēr sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām.
Kas attiecas uz minerāliem, tas ir lielisks kālija (svarīgs asinsspiedienam), magnija, dzelzs un kalcija avots. Cukuri un kalorijas padara to par enerģisku pārtiku, kas ir ideāli piemērota sportistiem; un visi daudzie antioksidanti, flavonoīdi, karotinoīdi, palīdz redzi veselībai un novērst brīvo radikāļu radītos bojājumus.
Tāpat kā džekfru, durianu uzskata arī par super ēdienu: uzzināsim labāk
Kontrindikācijas
Jo īpaši nav. Vienīgais nopietns drauds veselībai ir būt zem koka, kad vairāku desmitu kilogramu augļi nolemj izlauzties.
Fun fakti par jackfruit
Katrs gatavs auglis var saturēt līdz 500 sēklām un līdz ar to līdz 500 celulozes spuldzēm. Tas ir simbolisks Bangladešas auglis un tiek uzskatīts par svētu un labvēlīgu Dienvidindijā.
Kā ēst džekfrūtu un kā gatavot
Svaigie vai termiski apstrādātie gatavo augļu sīpoli, jaunie un nenogatavināti vārīti augļi, vārītas vai ceptas sēklas ... ir daudz iespēju, ko šis auglis piedāvā. Izcelsmes valstīs nogatavojušos augļus sagriež divās daļās un sīpolus iegūst un iztukšo no sēklām, kas patērējamas vai apstrādātas virtuvē vai žāvētas vai sīrupā.
Neapstrādātie un zaļie augļi, kas nesatur celulozi un sēklas un satur daudz šķiedrvielu, tiek pagatavoti kā dārzeņi. Sēklas žāvē vai izmanto svaigas, bieži ceptas vai vārītas, it kā tās būtu kastaņi.
