Jūlijā, un galds ir piepildīts ar vasaras garšu un krāsu.
Ir pienācis laiks ēst papriku, baklažānus, cukini, aukstos ēdienus un saldējumus ... 5 receptes jūlija diētai ar sezonas augļiem un dārzeņiem.
Baklažānu parmigiana bez cepšanas
Labi, klasisks baklažānu parmigiana ir viens no garšīgākajiem Vidusjūras tradīciju ēdieniem.
Tomēr dažreiz, kad siltums ir nepanesams, cepeškrāsns ieslēgšana var būt episks solis. Vai esat kādreiz domājuši par baklažānu parmigiana izgatavošanu , nenovietojot to krāsnī ?
Sastāvdaļas 4 personām :
> 800 grami baklažānu,
> 300 grami mizotu tomātu, \ t
> dažas bazilika lapas,
> ķiploku daiviņa, sāls,
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, \ t
> daudz Parmesan.
Sagatavošana . Apcepiet baklažānus ekstra neapstrādātas olīveļļas eļļā. Tikmēr pagatavojiet vieglu mērci, cepot ķiploku daiviņu mazā ekstra neapstrādātā olīveļļā un pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un sāls šķipsniņu. Pēc pusstundas pievienojiet svaigas bazilika lapas un izslēdziet siltumu.
Lai pagatavotu parmigiana, pārlejiet dažus ēdamkarotes mērces cepšanas traukā un pagatavojiet pirmo baklažānu rindu. Sezona ar daudzām Parmesan, dažām bazilika lapām un citu mērci. Šādi rīkojieties, līdz beidzat mērci un baklažānu. Apkaisiet virsmu ar lielu parmezāna daudzumu un dekorējiet ar dažām svaigām bazilika lapām. Pagaidiet dažas stundas pirms pasniegšanas.
Šī parmigiana iegūšanas noslēpums ir mērce, kurai jābūt karstai un ne pārāk biezai.
Gaišākam variantam baklažānus grilējiet, nevis tos cepiet .
Piparu kūka
Šajā gadījumā krāsns ir patiešām būtiska, bet tā ir tā vērta.
Sastāvdaļas četrām personām :
> sālītas mīklas vai mājās gatavotas makaronu lapas
> 3 lieli pipari, vēlams dažādu krāsu;
> tējkarote kaperiem etiķī,
> Parmesan,
> rīvmaizi,
> augstākā labuma olīveļļa, sāls.
Sagatavošana . Pēc paprikas mazgāšanas pagatavojiet tos veselas, krāsnī 180 grādos, apmēram 50 minūtes. Tad ļaujiet viņiem atdzist, mizojiet tos, sagriež tos sloksnēs un pagatavojiet tos ar sāli, kaperiem, neapstrādātu olīveļļu un daudziem rīvmaizēm. Izrullējiet biezpiena mīklas vai brisè necaurlaidīgā pannā, piestipriniet ar dakšiņu, pievienojiet iepriekš pagatavotos piparus un pabeidziet ar parmezānu. Cepiet 180 grādos apmēram 20 minūtes.
<
Speltas salāti ar sezonas dārzeņiem
Aukstie ēdieni ir lielisks risinājums, lai saskartos ar siltumu.
Sastāvdaļas četrām personām :
> 320 grami speltas,
> 300 grami cukini,
> liels pipars,
> baklažāni,
> sīpols.
Sagatavošana . Pavārs speltas. Atsevišķi, neadhezīvā pannā, pagatavojiet visus dārzeņus, kas sagriezti strēmelēs vai kubiņos mazā ekstra neapstrādātā olīveļļā. Skaidrs, ka dārzeņi vispirms jāievieto pannā, un, visbeidzot, cukini. Ļauj atdzist un pievieno jau aukstās uzrakstus.
Tie, kam patīk, var pievienot dažus neapstrādātus tomātus un dažas bazilika lapas.
Kabačs piepildīts ar maizi
Ļoti vienkāršs ēdiens, bet tikpat garšīgs.
Sastāvdaļas 4 personām :
> 8 cukini,
> pāris šķīstu maizes šķēles,
> sāls,
> 2 vai 3 ēdamkarotes rīvmaizi,
> tējkarote marinētu kaperu
> 4 vai 5 žāvēti tomāti sagriež diezgan mazos gabaliņos.
Sagatavošana : sagrieziet cukini pusgarā garumā. Iztukšojiet tos un sagatavojiet pildījumu ar iegūto cukini masas daļu, maizes drupatas un visas citas sastāvdaļas. Piepildiet kabačus, kleita ar eļļu un cepiet 180 grādos 20/25 minūtes.
Mājas saldējums ar melones pamatni
Vasaras mīļākais deserts ir saldējums. Vai mēs cenšamies to darīt mājās? Lai panāktu optimālu rezultātu, jums ir nepieciešams saldējuma automāts.
Sastāvdaļas 4 personām :
> 500 ml svaiga krējuma, \ t
> 2 ēdamkarotes apledojuma cukura,
> 80 grami kondensēta piena, \ t
> sasmalcināta melone .
Sagatavošana . Sasmalciniet krējumu ar cukuru; to nevajadzētu uzstādīt pārāk daudz, tas būtu nedaudz vairāk nekā puse. Pievienojiet kondensēto pienu un noslaucīt vēl apmēram 30 sekundes, tikai pietiekami ilgi, lai samaisītu visas sastāvdaļas.
Ielej maisījumu saldējuma automātā un ļaujiet tai iet, līdz tiek iegūts vēlamais krēmīgums. Sagatavojiet 4 mazas krūzes ar meloņu mazos gabaliņos uz apakšas un saldējumu uz augšas (vai otrādi, pēc garšas). Protams, jūs varat izmantot citus sezonas augļus vai pat jaukt augļus.
Ja jums ir laiks un vēlme, jūs varat baudīt ar saldējumu ar melones oriģinālu un radošu veidu, kā tas ir attēlā.
Pašdarināts vegāna saldējums: recepte
