Kokosriekstu pienu nepareizi sauc par pienu, jo tam nav dzīvnieku izcelsmes. Tomēr lielākajā daļā iepakojumu tiek saglabāts vārds "piens", jo tirgū ir arī kokosriekstu ūdens. Abi kokosriekstu atvasinājumi ir ļoti atšķirīgi attiecībā uz uzturvērtību un to kokosriekstu daļu, ko izmanto to iegūšanai .
Kokosriekstu pienu iegūst, nospiežot kokosriekstu iekšējās šķiedras . Dažreiz tas ir arī sagatavots, sasmalcinot kokosriekstu mīkstumu vai pat izmantojot kokosriekstu miltus.
Savukārt kokosriekstu ūdens ir kokosriekstu šķidrums . Kokosriekstu pienam ir vairāk šķiedru un tauku nekā kokosriekstu ūdenī, tāpēc tas ir ieteicams dārzeņu krējuma sagatavošanā.
Kokosriekstu piens ir ļoti kalorisks un enerģisks ēdiens, bet ūdenī ir sāļi un minerāli. Abi tiek izmantoti kā dabas bagātinātāji tiem, kas spēlē sportu .
Kokosriekstu krēmu var izmantot saldām un pikantām receptēm, bet tā īpašās garšas un tauku satura dēļ tas ir vairāk piemērots saldu receptu sastāvdaļai. Patiesībā ir iespējams sagatavot kokosriekstu krēmu, lai to varētu samontēt .
Kokosriekstu krēms: recepte
Lielveikalos atrodamais kokosriekstu krējums tagad ir ražots ar daudziem zīmoliem, kas specializējas vegānu ēdienos. Parasti tos pievieno ar cukuru un eļļu, nevis aromatizētu, vai ar pievienotu cukuru.
Ja vēlaties kontrolēt krējuma sastāvdaļas, kas tiek izmantotas jūsu saldajiem un sāļajiem preparātiem, krēmu var viegli pagatavot mājās: kokosriekstu "piens" ir daudzpusīgs un viegli lietojams krēms, kas ir piemērots lietošanai. saņemt labu krēmkrējumu.
Kokosriekstu aromāts, ja tas ir pārāk spēcīgs, var tikt atšķaidīts ar rīsu ūdeni .
Sastāvdaļas:
> 1 gabals kokosriekstu "piena", ja iespējams, vesels, tāds, ka pēc atvēršanas uz virsmas ir dabīgs krējuma slānis.
procedūra:
Kokosriekstu pienu atstāj ledusskapī ledusskapī 24 stundas vai saldētavā 4 stundas. Tas ļauj no šķidruma atdalīt tauku frakciju, ti, krējumu, kas tiks izmantots šim preparātam.
Iepakojums tiek atvērts, neraugoties uz to, lai krējums, kas uzklāts uz virsmas, nesajaucas ar pienu. Krējuma virsmas slāni atdala un kokosriekstu pienu ielej traukā. To samontē ar elektrisko maisītāju vai noslaucīt, līdz tiek iegūts vēlamais konsistents.
Ja krēms ir pārāk šķidrs, varat pievienot dažus kokosriekstu miltus vai daļu no iepriekš atstātās krējuma.
Jūs varat pievienot vaniļas vai dabīgo saldinātāju kokosriekstu krēmam, lai padarītu to piemērotāku desertu receptēm. Ja vēlaties pagatavot kokosriekstu bāzes putukrējumu, procedūra ir tāda pati, bet tā vietā, lai izmantotu kokosriekstu pienu, tiek izmantots tikai krējums, kas tiek uzklāts uz virsmas.
