Açai ( Euterpe oleracea ) ir Arecaceae ģimenes augs . Tās ogas ir bagātas ar antociānu, vitamīniem un minerālvielām un veic holesterīna līmeni pazeminošu un antioksidantu iedarbību. Let's uzzināt labāk.
Açai Property
Šīs palmas ogas ir bagātīgs antocianīnu avots (augu pigments, kas dod viņiem tipisku purpura sarkanu), olbaltumvielas, neaizstājamas taukskābes, šķiedras, vitamīni un minerālvielas .
Jo īpaši antociāniem ir antioksidējoša iedarbība, kas spēj novērst šūnu un audu priekšlaicīgu novecošanos, 30 reizes lielāka nekā sarkanvīna iedarbība un 3 reizes lielāka par melno melleņu.
Nepieciešamās taukskābes, jo īpaši oleīnskābe (omega-9), veic holesterīna līmeni pazeminošu iedarbību, jo tās samazina ZBL ( zema blīvuma lipoproteīnus vai sliktu holesterīnu), tādējādi novēršot aterosklerozes un daudzu sirds un asinsvadu slimību rašanos. ; bet linolskābe (omega-6) palīdz saglabāt šūnu membrānas veselīgu. Turklāt neaizvietojamās taukskābes palīdz transportēt un absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus A, E, D un K, nodrošinot sirds un asinsrites sistēmas aizsardzību.
Steroliem, augu šūnu membrānu sastāvdaļām, ir arī daudzas priekšrocības cilvēka organismam. Papildus holesterīna samazināšanai asins plazmā un uzkrāto tauku noārdīšanā fitosterīni ietekmē prostaglanīnu, molekulu, kas ir atbildīgas par iekaisuma procesiem, metabolismu, veicot pretsāpju un dekongestantu darbību . Mūsdienās sterīnus lieto, lai ārstētu simptomus, kas saistīti ar BPH (labdabīgu prostatas hiperplāziju), ti, labdabīgu prostatas hiperplāziju.
Visbeidzot, remineralizējošās īpašības ir saistītas ar augstu vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu saturu, noderīgām barības vielām ķermeņa un muskuļu atjaunošanai. Turklāt šķiedras veicina kuņģa-zarnu trakta sistēmas funkcionalitāti, jo, no vienas puses, tās palīdz neņemt no uztura taukus, cukurus un triglicerīdus; no otras puses, tie saglabā resnās zarnas tīru, dodot sāta sajūtu.
Jūs varat padziļināt pareizo uzturu augstā holesterīna gadījumā
Lietošanas metode
IEKŠĒJĀ IZMANTOŠANA
Açai ogas var tikt izmantotas kā jogurts kopā ar musli vai citiem žāvētiem augļiem un eļļas augu sēklām, vai kā sastāvdaļu mājās gatavotu desertu veidā, vai arī zāļu tējas vai sulās.
INFUSIJA: 1 ēdamkarote Açai ogu, 1 glāze ūdens
Ielejiet augļus verdošā ūdenī un izslēdziet siltumu. Uzklājiet un atstājiet 10 min. un dzert pēc vēlēšanās.
Kontrindikācijas
Nav īpašu kontrindikāciju vai blakusparādību acai ogu lietošanai . Līdzīgi kā jebkurš cits auglis, tas ir bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc, ja ir pārāk liels patēriņš vai ļaunprātīga izmantošana, var rasties meteorisms un caureja.
Alerģiskiem subjektiem ir iespējams, ka ādas reakcijas rodas sakarā ar jutīgumu pret ogu saturošajām fotokemijām. Tā vietā grūtniecības un zīdīšanas gadījumā tā lietošana nav ieteicama, jo trūkst zinātnisku pētījumu par šo tēmu, kas apstiprina bīstamības neesamību.
Iekārtas apraksts
Augļu turoša palma var sasniegt pat 30 m augstumu. Lapas ir līdz 3 metrus garas. Augļi (drupes) ir mazas, apaļas formas ogas ar tumši violetu krāsu, ar vidējo svaru 1 grams, līdzīgi vīnogām, un ražotas no 500–900 augļiem sastopamām malām, bez mizas, bet liela lazda un celuloze ar graudainu konsistenci.
Nobriedušu augļu eksokarps (miza) ir dziļi violets vai zaļš, atkarībā no açai veida un tā brieduma. Mezokarps ir masīvs un plāns, ar nemainīgu biezumu 1 mm vai mazāku.
Aaijas biotops
Native uz Dienvidameriku un Centrālameriku, augs aug galvenokārt purvainos apgabalos uz ziemeļiem no Brazīlijas, Amazones estuāra līmenī.
Vēsturiskas piezīmes
Nosaukums " açai" (izrunā " assaì ") izriet no vārda " tupiana ïwaca'i " tulkojuma portugāļu valodā, kas nozīmē augļus ", kas raud vai izplata ūdeni ". Açaì nesen tika atklāts, kad etnobotāniskie pētījumi ir atklājuši tos kā visproduktīvākos Amazones meža augļus. Pētījumā par trim Caboclo populācijām Brazīlijas Amazonā tika uzskatīts, ka acu palmu uzskata par svarīgākajām augu sugām, jo tās ogas ir viņu uztura galvenā sastāvdaļa, līdz pat 42% no kopējā pārtikas patēriņa svara. .
Faktiski barojošu barības vielu klātbūtne padara açaì par nesalīdzināmu augļu sulu vai enerģijas dzērienu. Ogu graudu masa, sajaukta ar citiem augļiem, ar graudaugiem vai musliem un medu atbilst klasiskajai receptei, kas spēj mazināt bada sajūtu ar ļoti maz kaloriju, bet ar ļoti augstu barības vielu koncentrāciju.
