Lazdu riekstu eļļa, kas iegūta no Corylus avellana auga sēklām , ir bagāta ar izciliem augu taukiem, pateicoties augstajai omega 3 klātbūtnei, kas ir noderīga sirds un asinsvadu slimību profilaksei un holesterīna vai asins pazemināšanai.
Lazdu riekstu eļļas raksturojums
Lazdu riekstu eļļa tiek iegūta no lazdas Corylus avellana sēklām , kas ir kopīgs krūms itāļu mežos. Faktiski tās klātbūtne padara to vērtīgu tā žāvēto eļļaino augļu kopš seniem laikiem un datēta ar bronzas laikmetu tā audzēšanu lazdu riekstu īpašībām un ēdamajai lietošanai.
Lazdu riekstu eļļu ekstrahē ar mehānisku aukstās presēšanas metodi, atdalot eļļaino daļu no krēmīgākas, un šī procedūra ļauj saglabāt visas organoleptiskās īpašības.
Lazdu riekstu eļļas garša ir ļoti patīkama un aromāts ir maigs augļu. Eļļa ir dzeltenā krāsā dzeltena un tiek uzskatīta par vieglu eļļu, ko izmanto gan pārtikai, gan dabisko kosmētikas līdzekļu pagatavošanai.
Lazdu riekstu eļļas īpašības un izmantošana
Tās sastāvs ir bagāts ar augu taukiem, kas ir lieliski piemēroti dārgiem omega 3 sēkļiem, kas ir noderīgi sirds un asinsvadu slimību profilaksei un palīdz samazināt holesterīna vai asins līmeni.
Nesen veikts pētījums rāda, ka lazdu riekstu un lazdu riekstu eļļas regulāra lietošana var samazināt ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Lazdu riekstu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu , antioksidantu, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, īpaši piemērots gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.
Vitamīnu sastāvā redzams plašs B vitamīnu klāsts: B6, B1, B2, kā arī A un PP vitamīns .
Lazdu riekstu eļļa ir vērtīgu minerālu, piemēram, selēna, avots, kam piemīt īpašības, kas spēj palēnināt šūnu novecošanos. Tas ir arī labs kalcija avots, kas ieteicams, lai stiprinātu skeleta sistēmu, matus un nagus.
Tā satur flavonoīdus, jo īpaši polifenola grupu, kam ir pretiekaisuma, pretvīrusu un profilaktiska sezonālo slimību darbība, līdz tiek samazināts dažu audzēju tipu rašanās.
Visbeidzot, ir fitosterīni, augu vielas ar preventīvu rīcību pret sirds un asinsvadu slimībām.
Virtuvē lazdu riekstu eļļa ir īpaši pieprasīta augstas klases ēdnīcās, kas paredzētas jaukto salātu aromatizēšanai, ieskaitot augļu salātus un biezpienu.
Turklāt lazdu riekstu eļļa tiek novērtēta, gatavojot desertus, kūkas un cepumus sviesta vai margarīna vietā, pateicoties tā spējai izturēt vārīšanas labi. To var papildināt ar saldējumu, saldām pankūkām, musliem un augļu salātiem.
Veselībai tas spēj veicināt šūnu reģenerāciju un stimulēt asinsriti . Katru dienu lieto uzturā, baro, remineralizē un enerģiski, tāpēc to ieteicams lietot arī noguruma periodos un palīdzot atjaunoties atjaunošanās laikā.
Skaistumam un dabiskās kosmētikas jomā lazdu riekstu eļļa tiek izmantota tieši sejas ādas kopšanai, kas ir salda, barojoša un atjaunojoša uz epitēlija šūnām un visbeidzot arī mitrina visu ķermeni.
Tiešo ārstēšanu var izmantot arī ādas kairinājuma, jutīgas un sausas ādas gadījumā, ekzēmas gadījumā, kā arī bērnu izsitumi; tas ir pateicoties tā sastāvam, kam piemīt pretiekaisuma īpašības un spēja nodrošināt elastību un elastību ādai pat pēc dažiem aktuāliem lietojumiem.
Tās izcilā īpašība ir caurlaidība, kas ir ļoti ātra un dziļi uz leju, līdz tā sasniedz punktu, kas iedarbojas uz grumbu, striju un rētu ; šī īpašība tiek izmantota kosmētikas procedūrās, ievietojot to kā svarīgu sejas un ķermeņa krēmu un losjonu sastāvdaļu.
Tiem, kas ir pakļauti pinnēm, lazdu riekstu eļļa nonāk glābšanas procesā, jo tā spēj regulēt tauku sekrēciju sejas biezākajās zonās, atbrīvo poras un tādējādi novērš melno plankumu veidošanos un beidzot rīkojas savelkošs un tonizējošs, kas noteikti līdzsvaro ādu.
Eļļas izmantošana kā matu losjons, izmantojot vismaz 30 minūšu kompreses, ļauj atjaunot matu šķiedras toni un attīrīt galvas ādu.
Lazdu riekstu eļļai, turklāt tā ātri uzsūcas, ir vēl viena priekšrocība: tā nav taukaina . Tas ļauj izmantot masāžas eļļas pamatu un kā nakts krēmu, lai saglabātu visu miega stundu un pamostu ar pasakainu un tonētāku ādu.
Lazdu riekstu īpašības, izmantošana un ieguvumi
Vai jūs to zināt
Divdesmitā gadsimta vidū ar kara nestabilitāti un grūtībām daži zemnieki, kuri vairs nevarēja iegūt olīveļļu, sāka ražot lazdu riekstu eļļu tieši mājās pārtikas izmantošanai .
Šī izmantošana dažos konkrētos ģeogrāfiskajos apgabalos, kas ir bagāti ar lazdu klātbūtni, noveda pie tautas tradīcijas ievietot lazdu riekstu eļļu tipisku vietējo ēdienu receptēs.
Recepte
Roku darbs lazdu riekstu eļļā mājās nav tik grūti. Kā sastāvdaļas kalpo labas kvalitātes lazdu rieksti, neapstrādāti un, iespējams, ar čaumalu.
Lai saglabātu visas īpašības un saglabātu tās maksimāli, ieteicams iegādāties eļļas sēklas to čaulā un pēc tam apvalkot tās tikai tad, kad tas ir nepieciešams. Pēc tam, kad lobīti lazdu rieksti, mēs varam tos ievietot blenderī vai labas jaudas maisītājā, un sākam tos sajaukt ar lielu ātrumu.
Sākumā mums būs lazdu riekstu sasmalcināšana, bet ar laiku mēs redzēsim eļļu, kas atdalīsies no pārējās sasmalcinātā savienojuma. Visbeidzot, zemē būs eļļa uz virsmas un lazdu riekstu krēms. Lai tos sadalītu, būs pietiekami atdalīt ar caurduris un tīru kokvilnas gabalu un izspiest taukaino daļu, kas nonāks mazā pudelē.
Uzglabāšanai un lai novērstu vai aizkavētu ranciditāti, ir jāizmanto tumšas stikla pudeles, kas ir labi noslēgtas un atturētas no siltuma avotiem. E vitamīns jāpievieno kā antioksidants vai, ja vēlamies, eļļā var ievietot rozmarīna zari, kas ietekmēs tās garšu.
Pārtikas lietošanai, ja tiek ievērotas labas saglabāšanas prakses, pietiek ar garšu, ka garša paliek nemainīga, un, ja mums ir pārmaiņas pret ranciditāti, tad mēs galu galā izmantojam lazdu riekstu eļļu kā aktuālu ādas skaistuma lietošanu īsā laikā.
