Palmyra ir Indijas palmu auglis, kas bagāts ar C vitamīnu. No rehidratējošas darbības tas ir noderīgs kuņģa veselībai. Let's uzzināt labāk.

Augļu apraksts

Indijas palma, kas pazīstama kā palmyra ( Borassus flabellifer ), ražo augļus, kas pazīstami arī kā palmyra, ar lielu vai mazāku izmēru kokosriekstu ar tumšām baklažānu ādām.

Vasarā, kad siltums ir nepanesams, augļi ražo dzeltenās, šķiedrainas un saldās miesas iekšpusē, caurspīdīgas kabatas un želatīnu, kas ir pilns ar atsvaidzinošu šķidrumu, kas līdzinās nedaudz lieliem mizotiem ličiem, ar cukura ūdens garšu.

Tas ir augs, ko izmanto tūkstošiem izmantojumiem (pārtika, galdniecība, virves ražošana, augu izcelsmes zāles uc) subtropu Āzijā, un mūsdienās daži produkti, kas iegūti no palmyra augļiem, tiek pārdoti arī mums, bieži etniskajos veikalos, un mēs varam atrast arī dažus stādījumus ASV. Vienīgais līdzīgais uzņēmums ir Borassus aethiopium, ko sauc par Āfrikas palmiju vai ventilatoru palmu, kas liecina par Indijas palmyra izcelsmi Āfrikā.

Palmyra, sabiedrotais

Kuņģa un kopumā visu regulāro fizioloģisko darbību karstā sezonā.

Kalorijas, uzturvērtības un palmijas īpašības

Saskaņā ar Augļu un riekstu enciklopēdiju, palmija ir bagāta ar C vitamīnu, fosfora B vitamīniem, dzelzi un kalciju, ogļhidrātiem un aminoskābēm.

Palmyra galvenā funkcija ir hidratācija, sviedru laikā zaudēto cukuru un minerālvielu integrācija, kā arī vitamīnu un aminoskābju kombinācija padara to par funkcionālu pārtiku kuņģa un kuņģa procesu aizsardzībai. Palmyra cukura stieņi, pēc Ajūrvēdas, darbojas kā tonizējoši līdzekļi pret novecošanās īpašībām.

Palmyra cukurs ir vienīgais rafinētais cukurs, kas ekstrakcijas un rafinēšanas procesā neizslēdz visus vitamīnus un minerālvielas.

Kopš 2006. gada ASV medicīniskie pētījumi par palmyra un palmyra cukura ārstnieciskajām īpašībām ir palielinājušies, lai apliecinātu augļu potenciālu.

100 g palmyra satur 43 kcal.

Turklāt 100 g produkta mums ir:

• Ogļhidrāti 11 g
• Šķiedras 2 g
• Cukurs 0 g
• Tauki 0 g
• Futbols 27%
• 1% dzelzs

Palmyra kontrindikācijas

Svaigu palmyra augļu gadījumā ir labi pārliecināties, ka augļi nav pārmērīgi nobrieduši, jo tā fermentācija var izraisīt sāpes vēderā. Pēc atvēršanas tam ir ļoti īss oksidācijas laiks.

ziņkāre

• Palmyra palmu augļi ir pazīstami arī ar vietējiem nungu (vai nungu) un taala nosaukumiem, kā arī ar Anglijas ledus ābola nosaukumu, ledus ābolu, atsauci uz caurspīdīga šķidruma kabatām, kas atgādina cieto ūdeni.
• Palmyra koks ir ļoti svarīgs simbols dažām Indijas, Indonēzijas, Kambodžas un Taizemes provincēm, reģioniem un valstīm.

Kā ēst palmyra

Svaigi augļi ir pieejami visur Indokīnijā mēnešos no maija līdz augustam, un kioski gar ceļiem to nepārtraukti piedāvā. Augļi tiek enerģiski sagriezti divās daļās (labāk ar mačeti vai griezēju), un maisi tiek iegūti no ļoti smaržotām šķiedrām. Daudzos maisos ir sēklas .

Palmyra šķiedra ir ļoti salda un aromātiska, un līdz ar to ir sagatavoti daudzi produkti: ievārījumi, alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni, bet galvenokārt tā sauktā palmyra cukurs, bet gan cieti cukura stieņi, ar garšu un smaržu, kas atgādina medu, un kas ir sadalīti mazos gabaliņos, ko izmanto kā gabalus. Palmyra cukurs ir ideāls sulu, centrifugētu un svaigu augļu ekstraktu saldināšanai.

Sadarbībā ar Giacomo Colomba