6 receptes ar ingveru



Ingvers ir augs, kas dzimis Tālajos Austrumos. Lai to audzētu, ir nepieciešams mērens un mitrs klimats, tāpēc to audzē galvenokārt Indonēzijā, Ķīnā, Āfrikā, Karību jūras reģionā, Jamaikā un Austrālijā, lai gan pēdējā laikā Eiropa nesen ir sākusi audzēt ingveru kultūru.

Garšvielas, ko parasti izmanto, iegūst no sakneņiem, ti, no saknēm. Garša ir asa un aromāts ir atsvaidzinošs .

Tirgū var atrast gan svaigu ingveru, gan gandrīz visu lielveikalu augļu un dārzeņu nodaļā, gan žāvētu un samazinātu garšvielu pulveri.

Receptes ar svaigu ingveru

Svaigs ingvers izskatās kā okera krāsas sakne, ar figūru un gnarled formu un dažādām zariem.

To var izmantot veselas, pēc mazgāšanas un skrāpēšanas, vai aptuveni mizu.

Mēs to atklājam dažās vienkāršās un veselīgās receptēs.

Saldie āboli un ingvers graten

Sastāvdaļas 4 personām:

> 4 lieli siera āboli;

> 2 ēdamkarotes olīveļļas

> sojas krējums pēc garšas

> 30 grami niedru cukura vai miežu vai medus iesala

> 2 ēdamkarotes rīvētu svaigu ingveru.

Sagatavošana : mizojiet ābolus un sagrieziet tos šķēlēs, sakārtojiet tos cepšanas pannā ar augstām malām, kas izklāta ar pergamenta papīru. Sagatavojiet krēmu ar sojas krēmu, cukuru (vai miežu iesalu vai medu) un rīvētu ingveru. Daudzums iet uz personīgo garšu: tie, kas izvēlas to žāvēt, var samazināt devu līdz dažām ēdamkarotes krējuma, jo āboli, gatavojot, atbrīvo daļu sulas.

Ielej krējumu virs āboliem. Apkaisiet ar nelielu ingvera pulveri vai kanēli. Cepiet uz 180 grādiem pusstundu.

Ingvera fenheļu graten

Sastāvdaļas 4 personām:

> 2 fenheļi;

> 2 ēdamkarotes olīveļļas;

> 1 ēdamkarote kurkuma;

> 2 tējkarotes svaigu ingveru;

> 1 ēdamkarote sojas krējuma;

> sāls;

> pipari.

    Sagatavošana : nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet fenheļus šķēlēs. Saute tos pot ar eļļu. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai tos sautētu, līdz vēlamajam gatavošanas un kraukšķības līmenim, atstājot visu ūdeni nožūt. Izslēdziet siltumu un pievienojiet krējumu, ingveru un citas garšvielas. Maisiet un ielej cepeškrāsns traukā, kas iepriekš ieziesta ar eļļu. Apkaisa ar rīvmaizi un cepamo pulveri un cep 15 minūtes 180 °. to var pasniegt ar cous cous vai basmati rīsiem.

    Siltie kartupeļu un lēcu salāti

    Sastāvdaļas 4 personām:

    > 200 grami lēcu;

    > 1 sīpols;

    > 5 kartupeļi;

    > olīveļļa;

    > 1 ēdamkarote sojas mērces;

    > 1 ēdamkarote rīvētu svaigu ingveru;

    > pipari un sāls pēc garšas

    Sagatavošana : pēc tam, kad vārītas lēcas (var izmantot jau pagatavotos) un sasmalcinātos kartupeļus, tie tiek sautēti pannā ar sīpoliem un eļļu. Atsevišķi pagatavojiet mērci ar ingveru, pipariem, sāli, sojas mērci un eļļu, maisot bļodā. Lai padarītu to blīvāku, varat pievienot sojas krēmu.

    Pievienojiet lēcas, kartupeļus un mērci salātu traukā un samaisiet. Šo ēdienu var ēst siltu vai svaigu, galu galā pievienojot ingveru un neapstrādātu un rīvētu citrona mizu.

    Cukurots ingvers, kā jūs to darāt?

    Receptes ar ingvera pulveri

    Ingvers ir pulveris, kam piemīt mazāk asu garšu nekā svaiga, un tas var aizstāt svaigus ātrās receptēs.

    To galvenokārt izmanto desertiem, jo tas vieglāk kūst un labāk saplūst ar mīklu.

    Bumbieru un šokolādes ingvera pīrāgs

    Ingvers iet ļoti labi ar rūgtu un tumšu šokolādi. Mēģiniet pievienot pulverim pudiņos un mīklā, tā atvērs garšas pumpurus šokolādes garšas niansēm.

    Sastāvdaļas 6 personām:

    > smalkas mīklas izstrādājumi (varat to darīt mājās vai iegādāties gatavu uz ruļļa);

    > 8 Williams Pears;

    > 80 grami cukura (vai cita dabīga saldinātāja);

    > 25 cl sojas krējums;

    > 80 g tumšās šokolādes vismaz 70% kakao;

    > 25 grami miltu;

    > 1 tējkarote ingvera pulvera.

    Sagatavošana : mizojiet bumbierus, sagrieziet tos šķēlēs gareniski un pagatavojiet dažas minūtes nedaudz ūdens un cukura. Izkausējiet šokolādi krējumā bain-marie. Pievienojiet miltus, cukuru un ingveru un samaisiet. Izgrieziet mīklas cepšanas traukā un pārlejiet siltu šokolādes krēmu.

    Sakārtojiet bumbieru šķēlītes radiāli vai saskaņā ar vēlamo dizainu, iemērcot tos pusi šokolādes krējumā. Cepiet uz 180 grādiem divdesmit minūtes.

    Pīrāgu var pasniegt kopā ar dārzeņu putukrējumu.

    Gumijas un apelsīnu plūmju kūka jogurts

    Sastāvdaļas:

    > 125 gr niedru cukura;

    > 150 ml sojas jogurta;

    > 200 grami miltu;

    > 1 paciņa ar cepamo pulveri;

    > 1/2 glāzi sojas piena;

    > izspiestas apelsīnu sulas;

    > 1 tējkarote ingvera pulvera.

    Sagatavošana : ielej cietās sastāvdaļas (miltus, cukuru un raugu) bļodā un samaisa. Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas (jogurtu un pienu) un, visbeidzot, apelsīnu sulu. Labi samaisa, uzmanoties, lai nerastos gabali. Var izmantot elektrisko karoti vai nazi. Līmējiet plūmju kūka ar cepamo papīru, ielej saturu un cep 180 grādus 40 minūtes.

    Makaroni ar tricolor dārzeņiem

    Sastāvdaļas 4 personām:

    > 350 gr pilngraudu makaronu;

    > 2 vidēji cukini;

    > 2 burkāni;

    > 1 šalotes ;

    > pupu kāposti;

    > 1 tējkarote ingvera pulvera;

    > čilli piparu eļļa;

    > eļļa;

    > sāls.

    Sagatavošana : gatavojiet makaronus. Papildus burkānu un kabaču mazgāšanai notīriet burkānus. Cepiet smalki sagrieztu šalotes mazā eļļā. Rīvējiet dārzeņus juliennes sloksnēs, pagatavojiet tos kopā ar ceptajām šalotes. Pievienojiet ingvera pulveri un labi samaisiet, viegli sautējot ar nedaudz sojas krēmu (1 ēdamkarote) vai ūdeni.

    Kad vārīti, pievienojiet pupu daivas un sautē apmēram divas minūtes ar augstu siltumu. Pagatavojiet makaronus ar dārzeņiem un piparu eļļu. Apkaisa ar papildu ingveru vai uztura raugu.

    Ingvera ārstnieciskās īpašības

    Tās īpašības nav ierobežotas ar kulinārijas aspektu. Tam ir arī dziedinošas īpašības:

    • stimulē apetīti;

    • stimulē gremošanu;

    • atbalsta aknas tās funkcijās un uzturēšanā;

    • mazina sliktu dūšu;

    • silda un tonizē, pateicoties garšvielai;

    • var palīdzēt regulēt holesterīna līmeni;

    • antibakteriāls un antimikrobiāls;

    • pretiekaisuma līdzekļi, ja tos lieto ārējās tabletēs.

    Austrumu kultūra izmanto ingveru gan saldās, gan pikantās receptēs, savukārt rietumu virtuve joprojām ir maz pazīstama ar šo nedaudz rūgto un pikantu garšvielu.

    Ar nelielu interesi ir iespējams ievietot ingveru visbiežāk lietotajās receptēs.

    Izbaudiet maltīti!

    Ingvera cepumi, 3 vieglas receptes

    Iepriekšējais Raksts

    Augi un to izlūkošana

    Augi un to izlūkošana

    Nesen publicētais La Repubblica publicētais raksts atdzīvināja debates, apstiprinot darbu: vai augi ir viedi vai nē? Vai es varu pieņemt sarežģītus lēmumus? Saskaņā ar ziņojumiem pasaulē ir koks, kas pat spēj pārtraukt tās sēklas. Koki pieņem lēmumus Koki spēj veikt sarežģītus lēmumus , pārvietoties un sazināties. Zemnieku tradīcija, itāļu...

    Nākamais Raksts

    Shoden, pirmais līmenis Reiki

    Shoden, pirmais līmenis Reiki

    Reiki un tās līmeņi Reiki ir vienkārša austrumu tehnika, kas izmanto noteiktu enerģijas veidu, lai atjaunotu veselību un veicinātu relaksāciju un labklājību. Tas, kurš plāno ieiet šajā praksē un saņemt dziedinošas pilnvaras, ir jāpārvar vairākos līmeņos. Kandidātam parasti tiek piedāvāta pamatprogramma, kas aptver Reiki vēsturi, enerģijas teoriju atbilstoši kvantu fizikai un holistisku priekšlikumu par slimības redzējumu. Galvenie Reiki līmeņi būtībā i...