Pēc definīcijas veganisms ir dzīvesveids, kas pamatojas uz precīzu filozofiju, kas definēta 1944. gadā kā veganisms, termins, kas radīts, lai norādītu uz dzīves veidu, kas paredzēts, lai izvairītos no dzīvnieku izmantošanas un ekspluatācijas .
Mūsdienās to lieto, lai ar vispārīgo terminu "vegāns" norādītu tikai tās pielietojumu uztura jomā : daudzi cilvēki sevi sauc par vegānu, lai gan viņi nezina vai pilnībā neievēro vegānisko filozofiju ... svētdienas vegāni, pārtika parvenus .
Patiesībā šie cilvēki ir " augu pamatā ", kas kļūst arvien modernāks Amerikā un kas aizstāj terminu "tīra veg". Bet augu izcelsmes augos (tie, kas ir pieņēmuši augu izcelsmes diētu), ne tikai tie, kas uzskata sevi par vegāniem, pat ja tie nav, ir iekļauti šajā kategorijā, arī tie, kuri apzināti pieņem vegānu uzturu, bet ne vegānu dzīvesveidu un piemēram, veselības un labsajūtas apsvērumu dēļ.
Šeit ir "jauna" kategorija, lai pievienotu plašo pārtikas modeļu pasauli.
Veganisma izcelsme
Kāda ir patiesā vegāna uztura izcelsme ? Daudzas un daudzas: senatnē, kad tika samazināts pasaules iedzīvotāju skaits, šodien nepastāvēja piesārņojuma veidi un gaļas kvalitāte bija daudz augstāka, šī uztura iemesli izrietēja no ne tikai filozofiskiem, bet pat garīgiem iemesliem .
No Austrumiem nāca klajā jauna doma, ko pieņēma dažas grieķu un Mesopotāmijas filozofijas, kas balstījās uz tā saukto dvēseļu reinkarnāciju vai transmigrāciju. tāpēc ciešanas nodarīšana vienam no viņiem vai pat to neizmantošana būtu bijusi tāda pati kā grēka izdarīšana.
Vēlāk racionālāki iemesli ir nomainījuši šos uzskatus: ētiskas straumes, piemēram, antispecisms, visi videi draudzīgie motīvi, lai izvairītos no piesārņojuma ar lopkopību, visi ar veselību saistītie iemesli un daudzu ar slimību saistītu slimību profilakse. dzīvnieku izcelsmes produktu ļaunprātīgu izmantošanu .
Augi, bet ne vienmēr vegāns
Tāpēc loģiski, lai to sauc par vegānu, nav pietiekami izslēgt katru dzīvnieku izcelsmes produktu no diētas : ir svarīgi izvairīties no dzīvnieku izmantošanas visos dzīves aspektos, izvēloties neizmantot dzīvnieku izcelsmes apģērbu (āda, āda, kažokāda). ...), izvairoties no izstādēm vai sporta veidiem vai citām darbībām, kas neievēro dzīvnieku dzīves formas vai izraisa ciešanas (cirks, akvāriji, zooloģiskais dārzs, makšķerēšana, medības, dzīvotspēja, ķīmiskie testi ar dzīvniekiem).
Visbeidzot, katrs vegāns ir augu pamatā, bet ne visi augu bāzes vegāni, lai padarītu to vienkāršu. Vegāns ļoti labi neuztraucas par virtuves kvalitāti un interesē tikai sastāvdaļu saraksts; tās pārtika var būt pat neveselīga, vienkārši atcerieties, ka mikroshēmas visos aspektos ir vegāns; gluži pretēji, augu izcelsmes produkts parasti izvēlas šo izvēli veselības apsvērumu dēļ, nevis rūpējoties par ētiskiem apsvērumiem, un var ļoti labi izdzīvot, ēdot vegānu, bet turpinot valkāt vilnu vai ādu, ejot pa zooloģisko dārzu.
Tas viss atbilst daudziem cilvēkiem, kas tiek identificēti kā vegāni un aprakti ar jautājumiem par to, kāpēc viņi turpina kleita ar dzīvnieku izcelsmes produktiem vai kāpēc viņu dezodorants tiek iegūts ar izmēģinājumiem ar dzīvniekiem: tagad visi, kas "ēd kā vegānus", lai gan tie nav, viņi var teikt: "Es esmu augsne".
