Sarkanais sīpols dārzam ir nedaudz kā dārzs, karaliene.
Karaliene, jo viņa ir skaista, izlīst caur to, ir prieks gan skatu, gan aukslējas, it īpaši, ja tas tiek piedāvāts galdā garšīgās un ēstgribīgās receptēs.
Veselīgs un īsts sīpols ir bagāts ar minerālvielām, dabisks antiseptisks, diurētisks, caurejas, attīrīšanas, pretreimatisma un pat ... dabisks afrodiziaks !
It īpaši sarkanie sīpoli, kas bagāti ar flavonoīdiem, ir jāēd svaigā veidā, jo tie palīdz gremošanas procesam . Paskatīsimies, kā tos sagatavot kopā.
Garš sarkanais sīpolu salāti no Florences, fetas un pupiņām
Sastāvdaļas 2 personām :
> sarkanās pupiņas,
> pāris tomātu,
> baziliks,
> feta vai līdzīga siera iepakojums, \ t
> 3 ilgi sarkani Florences sīpoli,
> sāls, pipari, balzamiko etiķis
Sagatavošana : sagrieziet sarkano sīpolu un ievietojiet to lielā bļodā kopā ar kubiņos sagrieztiem tomātiem, feta kubiņiem, svaigiem bazilika lapām un garšvielām.
Labi samaisiet un pasniedziet šo lielisko svaigu un garšīgu vienu ēdienu ; ja vēlaties, bazilika vietā varat pievienot arī svaigu dziesmu vai ricolu.
Cepta Breme sīpoli
Sastāvdaļas 2/3 cilvēkiem :
> 4 lieli Breme sīpoli,
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, \ t
> sāls, pipari
Sagatavošana : sagrieziet sarkanos sīpolus horizontāli divās daļās, ja tie patiešām ir lieli pat trijās šķēlītēs. Novietojiet tos uz cepeškrāsns plāksnes, kas pārklāta ar cepamo papīru. Smidzināt ar eļļu, sāli un pipariem, cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes vai līdz zeltainai virsmai.
Vienkārša, bet lieliska recepte, lai pilnībā izbaudītu šīs dārzeņu unikālo un garšīgo garšu, pievienojot vienkāršu otro kursu, focaccia vai svaigu mājās gatavotu maizi.
Sīpolu ievārījums un rozīnes
Sastāvdaļas ievārījuma bļodai :
> 4/5 lieli sarkani Tropea sīpoli,
> 400 grami vesela niedru cukura, \ t
> kanēļa nūja,
> pāris naglu locītavas,
> 50 grami sultānu,
> mazs baltvīns,
> balzamiko etiķis,
> 10 grami sāls, pipari
Sagatavošana : notīriet un smalki sagrieziet sīpolus, ievietojiet tos lielā bļodā kopā ar visām pārējām uzskaitītajām sastāvdaļām, izņemot vīnu un etiķi, un atstājiet uz apmēram vienu stundu. Tad visu pārnes katliņā, maisot un sajaucot ar nedaudz sausu baltvīnu un pāris ēdamkarotes balzamiko etiķa.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pazemina siltumu uz zemu un vāra apmēram stundu, laiku pa laikam maisot. Novērsiet krustnagliņas un kanēli: sarkanā sīpolu ievārījums pēc aukstuma būs gatavs pievienot svaigiem un garšīgiem sieriem .
Zinātkāre : saskaņā ar ķīniešu medicīnu sīpoli ir tikai dziedinoša pārtika, ko var lietot katru dienu pat kā novārījumu.
Ziemai izmēģiniet šīs receptes ar sīpoliem
