Tas kļūst tik viegls un tajā pašā laikā garšīgs, ka pat jūsu ne-vegāns vai ne-veģetārie draugi to neapzinās!
Vegānu majonēzi, kas ir viegli pagatavojama, ar dažām pamata sastāvdaļām, iegremdējošu maisītāju un jauku bļodu, lai to uzglabātu, var kļūt par īpašu sastāvdaļu svaigos kāpostu vai seleriju sakņu salātos, kā arī izmantot kā pamatu sviestmaižu pagatavošanai vai dažādu dārzeņu mērces; tā ir lieliska, piemēram, bagātināta ar nelielu tomātu koncentrātu, kas pievienots neapstrādātiem burkāniem, it kā tas būtu kokteiļu mērce; vai ar zirnīšiem, ar papriku un čilli, lai ceptos kartupeļus padarītu vēl gardākus.
Vasarā tas kļūs par obligātu jūsu aperitīviem!
Vegas majonēzes recepte
Sastāvdaļas 6/8 cilvēkiem :
> 100 ml rīsu piena, \ t
> daži pilieni organiskā citrona,
> tējkarote un puse sinepju,
> 2 sasmalcinātas jūras sāls,
> aptuveni 150 grami saulespuķu eļļas.
Sagatavošana: pārlejiet augu pienu bļodā ar augstu malām, pievienojiet eļļu un pievienojiet zemu vidēju ātrumu. Jūs redzēsiet, ka tas sāk sabiezēt, uzņemoties ķermeni un struktūru; tad pievienojiet sinepes, citrona pilienus un beidzot sāli.
Garša, lai noskaidrotu, vai garša ir samērā līdzsvarota, citādi veiciet nepieciešamos papildinājumus. Mazāk nekā piecu minūšu laikā jūsu vegāna majonēze ir gatava! Pirms ēšanas to uzglabā ledusskapī vismaz stundu, vai arī izmantojiet to īpašām receptēm un tradīcijām.
Tā ir vienkārša vegāna recepte, bez lipekļa, daudz mazāk tauku nekā tradicionālā majonēze. Lēti, rīsu piens (daudz delikātāks par aukslēju) var tikt aizstāts ar sojas pienu, tāpat kā giraosola eļļa ar kukurūzas eļļu, to var uzglabāt ledusskapī, hermētiski noslēgtā, dažas dienas. Kad tas ir izdarīts, jūs vairs to nemeklēsiet lielveikalu plauktos!
Lai piešķirtu krāsu majonēzei, varat izmantot kurkumu: atklāt citus kurkuma lietošanas veidus virtuvē
Lai uzzinātu vairāk:
> Vegānu uzturs: kas tas ir un kā to darīt
