Starp senajiem augu aizsardzības līdzekļiem mēs izmantojam sīrupus un eliksīrus, kas iegūti no ārstniecības augu ziediem .

Šie preparāti bija īsts izārstējums tradicionālajās augu izcelsmes zālēs, jo īpaši tāpēc, ka tos varēja izmantot visu gadu pat tad, kad ziedi vairs nebija augos.

Sīrupi un ziedu eliksīri

Sīrupu un eliksīru sagatavošana balstās, no vienas puses, uz ziediem, no kuriem mēs vēlamies iegūt derīgās un barojošās aktīvās vielas, un, no otras puses, šķidrumu, kas parasti sastāv no ūdens, cukura un, iespējams, alkohola .

Ekstrakcijas procesā ir nepieciešams iegremdēt un saskarties ar šo šķidru šķīdumu precīzi noteiktam un pietiekamam laikam, kas ļauj derīgajām vielām nonākt šķīdumā un pēc tam uzglabāt pudelē.

Dažās receptēs mums būs nepieciešams siltums, lai iegūtu pilnīgu vielu ieguvi, un mēs to varam izdarīt, pakļaujot sevi saules gaismai vai izmantojot virtuves uguni.

Ziedu kolekcija

Lai veiktu ziedu meklēšanu šiem preparātiem, ir labi novērtēt vietu, kur doties, lai tos savāktu un izvairītos no piesārņotām vietām, piemēram, ceļu malām.

Labs gals ir jautāt bioloģiskajai saimniecībai, ja mēs varam savākt augus un augus, kas arī aug laukos, kas arī spontāni aug, tādējādi nodrošinot drošību tajā vietā, kur netiek izmantotas ķīmiskās sintēzes vielas, piemēram, pesticīdi un herbicīdi.

Turklāt ziediem, kad tie tiek savākti, jābūt balzamiskā laikā, tādā nozīmē, ka tiem jābūt labvēlīgu un barojošu vielu ražošanas augstākajā līmenī . Lai identificētu šo brīdi, mums būs jāzina auga ziedēšanas mēnesis, un tāpēc mēs ejam, lai savāktu ziedus, kas tikko ir ziedēti un kuriem ziedu iekšpusē vēl ir ziedputekšņi un nektāri .

Šis brīdis ir viegli atpazīstams pēc dzeltenās krāsas un intensīvās smaržas, ko ziedi izdala, kad tie ir nogatavojušies.

Kad zieds ir novākts, tas ir jārīkojas uzmanīgi, un eliksīrs vai sīrups būs jāsagatavo pēc iespējas ātrāk, lai nezaudētu vērtīgas aktīvās sastāvdaļas; daudzus ziedus ar šīm labvēlīgajām un barojošajām vielām var izmantot gan kā veselīgus līdzekļus, gan kā vienkāršus dzērienus, kurus var pagarināt ar ūdeni, lai atjaunotu un atsvaidzinātu. Domājiet, piemēram, par violeta sīrupa un sausserža eliksīra aromātu un to, kā viņi var izgatavot arī ceptu kūku vai mīklas izstrādājumu, kas ir vērtīgs un pieprasīts.

Iepazīsimies ar dažiem sīrupu un eliksīru receptēm, kuru pamatā ir ziedi.

Šeit ir dažas īpašas salātu receptes ar pavasara ziediem

Saldžirņu sīrups

Vecākie ziedi ir ļoti lielas lietussargu ziedkopas, kas radušās kopš maija .

Tās tiek izmantotas kā tradicionāls augu aizsardzības līdzeklis, lai tās izmantotu sviedru ārstēšanai, pateicoties to spējai palīdzēt sviedriem, kas padara tos tik lieliskus kā antifebbrifuge .

Turklāt vecāka gadagājuma ziediem ir diurētiska, pret katarālā un pretreimatisma iedarbība, jo tie spēj izraisīt spēcīgu ķermeņa attīrīšanu.

Visbeidzot, viņiem ir laba sāpju mazināšanas jauda, ​​kas noder daudzos ķermeņa simptomos un slimībās.

Pat tāpat kā dzēriens, šis sīrups kļūst izsmalcināti labs, lai karstās vasaras dienās dzertu vēsumu.

Sastāvdaļas :

> 8 aļģu ziedkopas

> 1 kg jēlcukura, \ t

> 1 litrs ūdens un 3 vai 4 organiskie citroni.

Sagatavošana : savāc 8 ziedkopas, iemērciet tās šķidrā maisījumā, kas sastāv no niedru jēlcukura, ūdens un citroniem, kas sagriezti gabalos, vēlams no bioloģiskās lauksaimniecības, jo izmanto arī mizu. Kāds arī pievieno nedaudz citronskābes pulvera, lai palielinātu sīrupa glabāšanas laiku.

Trauku atstāj uz 2 vai 3 dienām vēsā vietā tādā veidā, lai aktīvās sastāvdaļas un ziedu barības vielas nonāktu šķidrumā un padarītu macerāciju labāku, tāpēc ir ieteicams kratīt vienu reizi dienā, lai ziedi būtu labi iemērc šķidrumā.

Pēc 3 dienām mēs filtrējam, noņemam ziedus un citronus, bet ekstrahētais šķidrums tiks uzkarsēts līdz 5 minūtēm katlā. Pēc tam ar vēl verdošu šķidrumu mēs varam sagatavot pudeles, kuras mēs glabāsim slēgtā vietā līdz vajadzībai.

Briežu sīrups starp aukstuma ārstniecības līdzekļiem

Violetais sīrups

Violetie ziedi ir pazīstami kā ēdami ziedi un ir pirmie ziedi, kas pavada pavasari ar viņiem. Ar šiem ziediem mēs varam izgatavot daudzas receptes un jo īpaši sīrupu, ko izmanto gan veselības aizsardzības nolūkos, gan kā sastāvdaļu konditorejas izstrādājumiem vai pat kā garu dzērienu ar ūdeni.

Sastāvdaļas

> 25 grami ziedu;

> 500 ml ūdens;

> 175 grami jēlcukura.

Sagatavošana : ziedu violetu sīrupu sagatavo, sajaucot ziedus ūdenī ar cukuru; to karsē zemā siltumā, un mums tas būs jāapkaro, līdz šķidrums ir samazinājies vismaz par vienu trešdaļu.

Kamēr vēl karsts, mēs varam pudelīt violetu sīrupu pudelē ar hermētisku blīvējumu. Kad sīrups ir atvērts, tas var ilgt līdz vienam gadam . Tās lietošanu var koncentrēt vai pagarināt līdz 1–10 daļai atkarībā no tā, vai vēlaties pagatavot dzērienu vai ievietot desertu receptēs, piemēram, krēmos, cepumos, kūkās vai konditorejas izstrādājumos.

Sausslieta ziedu eliksīrs

Saussugļa ziedi tiek izmantoti tautas medicīnā pret gripu, saaukstēšanos un bronhītu .

Šie ziedi sāk ziedēt no maija, turpinot visu vasaru līdz oktobrim. Mēs varēsim tos savākt un sagatavot eliksīru ārstnieciskai lietošanai vai kā vienkāršu dzērienu, ja tas ir izstiepts ar ūdeni.

Sastāvdaļas :

> 2 glāzes sausserdis;

> 1 glāze medus;

> 500 ml brendija vai cita liķiera, piemēram, konjaka vai ruma.

Sagatavošana : sausserža eliksīra pagatavošanai nepieciešama stikla burka, kur makarēt sausserža ziedus spirta un medus šķidrumā, kas iepriekš pagatavots, izšķīdinot glāzi medus brendijā vai citā liķierī, piemēram, konjaks vai rumā.

Eliksīram jāpaliek burkā vismaz mēnesi, un tai nav jābūt pakļautai saulei, bet labāk ir turēt burku slēgtu tumšā vietā.

Pēc 4 nedēļām filtrējiet eliksīru un labāk uzglabājiet to līdz pat gadam stikla pudelē, ja tas ir vietā, kur nav gaismas.

Borage ziedu eliksīrs

Borage ir augs, kas spontāni aug grāvju malās un laukos.

Tās ziedi ir ļoti raksturīgi, un tiem ir zvaigžņveida forma ar spēcīgu elektrisko zilo krāsu, kas no maija līdz vasaras beigām zied zied .

Borage tiek izmantota īpaši tās attīrīšanas īpašībām, kas palīdz aknu funkcijām; tas arī attīra ādu un darbojas kā antifebrils gripas gadījumā.

Sastāvdaļas :

> 80 grami gurķu ziedu

> 80 grami jēlcukura;

> 800 ml dabiskā ūdens.

Sagatavošana : gurķu ziedu eliksīrs ir sagatavots stikla burkā, kas ir pakļauta saulei dažas dienas. Konteiners apvienos cukuru un ūdeni, ļoti labi sajaucot, lai cukurs kūst.

Šajā brīdī mēs iegremdējam borātu ziedus šķidrumā un atstājam konteineru saules staru iedarbībai vismaz 15 dienas.

Pēc šī laika mēs varēsim filtrēt eliksīru un turēt to slēgtā pudelē labāk, ja ledusskapī . Lai to dzert kā dzērienu, pietiks, ja daļu ūdens pievienosiet pēc savas gaumes.

Uzziniet, kā gatavot ar ziediem