Antropozofija un pārtika

Antropozofija ir tāda, ka "cilvēka zinātne" un filozofiskā vīzija, ko Rudolfs Steiners izveidojis deviņpadsmitā un divdesmitā gadsimta mijā.

Mēs varam apkopot saikni starp pārtiku un antropozofiju ar tā radītāja vārdiem: antropozofiskā uzturs ir veids, "kas vēlas apvienot garīgo cilvēkā ar garīgo Visumā" .

Diēta būtībā atspoguļo saikni, ko cilvēks atjauno ar zemes organismu .

Runājot par antropozofisku pārtiku, tiek runāts par veselīgu uzturu, galvenokārt veģetāriešu, bet ne tikai to un neatņemamu ; tas nozīmē arī pakļauties šīm pamatnostādnēm, kas ir specifiskas šai filozofiskajai orientācijai, kuras pamatā ir dziļa izpratne par cilvēka dabu.

Šī izpratne ietver dažādus līmeņus, sākot no ķermeņa līdz indivīdam, dvēselei un garīgajam.

Bet nav panikas: nav precīzu noteikumu, komandu vai diētu, ko nav iespējams ievērot.

Antropozofiskais uzturs ir balstīts uz ikviena indivīda brīvību un atbildīgu izvēli, kurš, zinot sevi un savu dziļumu, izlemj, kā vislabāk barot savu organismu, kuru "benzīns" viņam piegādā un kuras aktīvās sastāvdaļas vislabāk to palielina. izturība un pareiza izaugsme.

Antropozofija un lauksaimniecība

Biodinamiskā un bioloģiskā lauksaimniecība, kā arī produkti, kas dzimuši, izmantojot šīs audzēšanas metodes, kas respektē zemi, ir antroposofiskās uztura pamatprincips.

Pārtikas uzturvērtība ir ļoti svarīgs aspekts: no sēšanas līdz pārtikas sagremošanai viss ir jāizvēlas un jāizmanto ar sirdsapziņu .

Antropozofiskais uzturs nav ne vegāns, ne veģetārs ; tas respektē pārtikas piramīdu, kas izgatavots no graudu labības bāzes, dārzeņi, pākšaugi, olas un piena produkti, gaļa un zivis mazos daudzumos.

Ļoti svarīgi ir trīs faktori:

> indivīds vai temperaments;

> laiks vai gadalaiki un to augļi;

> konkrēta reģiona vai vietas spēku vieta vai darbība.

Apzinīga uzturs

Tas, ko tu ēd, nedrīkst būt tikai norīts: būtiska vērtība ir tā, ka tā ir saistīta ar jutekliskumu, ko saprot kā garšu, smaržu, pieskārienu, redzi. Šā iemesla dēļ antroposofiskā uzturs dod priekšroku svaigiem, neapstrādātiem vai termiski apstrādātiem dārzeņiem un augļiem, lai pilnībā neizplatītu barības principus, piemēram, tvaiku.

Turklāt receptēs tiek ieviesti daudzi aromātiskie garšaugi un svaigas garšvielas, lai stimulētu garšu un smaržu. Neaizmirsīsim, ka pat neapstrādātu vai neapstrādātu dārzeņu pārtikas produktu krāsas ir daudz aicinošākas.

Par katru dienu ceremoniju

Kā oficiālā RudolfSteiner ziņojuma vietne, katru dienu ir svarīgi ieviest atšķirīgu graudaugu, barot organismu, atklāt un novērtēt to, ko zeme dod. Tāpēc svētdiena ir kvieši, bet pirmdien tā ir rīsu diena. Otrdienās jūs izvēlaties patērēt miežus, bet trešdien jūs izmantojat jūdzi.

Ceturtdiena ir rudzu diena, auzas ir piektdien un kukurūza ir sestdien . Ievērojot pat šo tendenci un šo graudaugu ēdienu tabulu, būs iespējams izveidot daudzveidīgas un īpašas receptes un atklāt jaunas garšas, kas radušās no tikai makaronu vai risotto garlaicības.

Atsauces vietne: RudolfSteiner.it

Referāts: Rudolfa Steinera " Uzturs un garīgā zinātne "