Austrumu tradīcijās ir plaši izplatīts ingvers, bet rietumu virtuvē tas aizņem arvien vairāk vietas.
Tiek izmantots saldiem un pikantiem ēdieniem, un tas ir piemērots vairākiem lietojumiem. Ingvera īpašības padara to daudzpusīgu un izmantojamu daudzos ēdienos, jums ir nepieciešams iepazīties ar devām un garšu. Spēcīgā garša, līdzīga citrusaugļu garšai un nedaudz rūgta, palīdz uzlabot aromātu.
Pazīstamākā rietumu recepte, kas izmanto ingveru, ir piparkūkas .
Ir arī tādas pašas žanra receptes, kas sajauc ingveru ar mīklu saldiem cepumiem, kraukšķīgiem vai mīkstiem .
Ingvera un kanēļa cepumi
Ingvera un kanēļa cepumi ir ziemas perioda klasika. Kanēlis un ingvers, atbrīvojot to aromātus, palīdz sasildīt atmosfēru un ķermeni šajās aukstajās dienās. Zemāk ir vienkārša, vienkārša recepte.
Sastāvdaļas:
> 250 gr veseli kviešu milti;
> 45 ml saulespuķu eļļas;
> 50 grami vesela niedru cukura, \ t
> 1 tējkarote kanēļa pulvera
> 1 tējkarote ingvera pulvera
> šķipsniņu sāls;
> puse glāzi sojas piena.
Sagatavošana : sajauciet sausās sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet. Jārūpējas, lai garšvielas un ingvers vienmērīgi sadalītos mīklā. Pievieno eļļu un pakāpeniski pienu. Labi sajauciet un mīklu atstājiet ledusskapī, kas iesaiņota plastmasas, vismaz 30 minūtes.
Uzklājiet ar velmējumu, iegūstiet vēlamās formas un pēc tam cepiet 180 grādos 30 minūtes. Pēc tam, kad vārīti un atdzesēti, ingveru un kanēļa cepumus var pārkaisa ar pūdercukuru.
Veg deserti ar ingveru un kanēli, receptes
Ingvers un rozīņu cepumi
Ingvers un rozīnes labi iet kopā: pirmais ir pikants un sauss, bet rozīnes sniedz cepumiem mīkstu un saldu.
Sastāvdaļas :
> 250 g pilngraudu miltu;
> 70 grami mandeļu miltu;
> 125 gr niedru cukura;
> 1 trauks sojas jogurta;
> 50 ml sojas piena;
> 2 ēdamkarotes olīveļļas;
> 2 saujas rozīņu ;
> 1 paciņa ar cepamo pulveri;
> ½ tējkarote ingvera pulvera.
Sagatavošana : kombinējiet miltus bļodā. Pievienojiet jogurtu un eļļu. Labi samaisa un katru reizi pievieno cukuru un sojas pienu, cepamo pulveri un ingveru, tad rozīnes, pēc tam iemērcot tos siltā ūdenī 10 minūtes. Mīciet un mīklu izvelciet ar velmējumu. Izgrieziet cepumus un cepiet cepešpannā krāsnī 180 ° 20 minūtes.
Atklājiet arī pilngraudu cepumu receptes
Deserti ar ingveru: garšvielu kūka
Ir daudz garšvielu kūkas, kas ietver garšvielas, piemēram, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, anīsus, zvaigzni anīsus. Bet viss atšķiras ar ingvera izplatību mīklā.
Sastāvdaļas lielam klaipam :
> 250 grami medus;
> 250 grami miltu;
> ½ tējkarote cepamā soda;
> 50 gr vesela niedru cukura;
> 1 tējkarote muskatriekstu pulvera;
> 1 ½ tējkarote ingvera pulvera;
> 1 tējkarote kopējā anīsa;
> 1 tējkarote kanēļa pulvera;
> 1 burka jogurta;
> 10 cl sojas piena.
Sagatavošana : ielieciet medu bļodā, pievienojiet cepamais sodas, miltus, cukuru un garšvielas, ieskaitot ingveru . Labi samaisa un pievieno sojas pienu un jogurtu. Turpiniet labi samaisīt visas sastāvdaļas. Ielejiet maisījumu kūku veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepiet un vāriet vienu stundu 180 °.
Bāzes mīkla ir piemērota arī cepumu pagatavošanai, dubultojot miltu daudzumu un nogādājot to līdz 500 gr, atstājot mīklu ledusskapī, kas iesaiņota plastmasas, vismaz pusstundu un izplata to vietā, lai ceptu to plūmju kūka. Cepumu cepšanas laiks, kas iegūts ar veidnēm, ir 30 minūtes 180 °.
