Ikdienas sēklu patēriņš ir svarīgs organisma veselībai un labsajūtai.
Tiešām, tas nav jauns laikmets, kas ir viens no daudzajiem ēdieniem, kas skar paradoksu un kopējo uztura izjūtu. Sēklas ir uztura ABC .
Sēklas, antioksidanti, labklājības draugi
Eļļas augu sēklas ir vērtīgi pārtikas produkti, kas nodrošina būtisku taukskābju (Omega-3 un 6) krājumus, kas ir būtiski sirdij un smadzenēm, garantē arī labu cinka un selēna daudzumu, kas ir divas minerālvielas, kas pazīstamas ar efektīvu antioksidantu iedarbību. lai novērstu šūnu novecošanu ( saulespuķu, ķirbju, sezama, linu, magoņu sēklu).
Viņi ir zarnu draugi (lūdzu, nepārspīlējiet, pretējā gadījumā rezultāts ir pretējs) un neitralizē stresu.
Tie palīdz mikroflorai izvairīties no norīšanas pārtikas fermentācijas; daži arī rīkojas ar halitozi, smaržo elpu, dod priekšroku gremošanai un relaksācijai ( anīsa, fenheļa, ķimenes ).
Aplūkosim 3 īpaši: saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas un sezama sēklas .
Atklājiet sēklas, no kurām iegūst antioksidantu eļļas
Saulespuķu sēklas
Saulespuķu sēklām ir daudz minerālu sāļu, tostarp kālija, magnija, fosfora, dzelzs, cinka ; B, D, E. grupas vitamīni. Ir arī lecitīns, smadzenēm noderīgi antioksidanti un antioksidantu beta-karotīnu pēdas, ar sēklu sagatavotu novārījumu norāda nieru iekaisuma gadījumā, savukārt sēklu sakošļošana atvieglo nervozitāti un stresu.
Virtuvē tie tiek pasniegti salātos, bet tos var izmantot arī maizes un focaccia mīklā .
Ķirbju sēklas
Ķirbju sēklas ir bagātas ar minerālu sāļiem, tostarp dzelzs (8, 9 mg), cinka un fosfora cucurbitina, kas veic efektīvu vermifuge darbību. Ķirbju sēklas ir daudzas īpašības, stiprina imūnsistēmu, samazina slikta holesterīna līmeni un ir būtisku Omega3 taukskābju avots , kas ir noderīgas sirdij un smadzenēm, kā arī ādas un matu veselībai.
Padoms vienmēr ir vesels, kā dabisks uzkodas-do-it-yourself, diezgan veselīgs.
Sezama sēklas
Sezama sēklās ir zarnām noderīgas diētiskās šķiedras, B grupas vitamīni, kas aizsargā nervu sistēmu un uzlabo garastāvokli, kalcija daudzums līdz 815 mg / 100 g), kas noder kauliem, kuru asimilāciju veicina magnija saturs; ir arī fosfors, silīcijs, dzelzs.
Ļoti enerģiski, viņi cīnās ar kuņģa skābi. Īpaši piemērots nagu un matu veselībai; uzlabot atmiņu un intelektuālās spējas. Sēklas garšas maizi, kūkas un cepumus.
