Boloņā veģetārie restorāni nav tik daudz, bet tur ir kāds. Starp tiem, kas gatavo jaukto dārzeņu ēdienus, un tiem, kas izvēlas bioloģiskos produktus, varat izvēlēties pienācīgu izvēli. Tikai īsa gājiena attālumā no pilsētas centra, lai atklātu, ka Boloņas veģetārie restorāni nav tik mirage tuksnesī!
Sāksim ar centru ...
Pirmkārt, ir dabas centrs, kas atrodas Via degli Albari, akmens attālumā no Boloņas vēsturiskā centra. Tas ir viens no lielākajiem un plašākajiem veģetāriem restorāniem, kas ir arī centrs, kurā notiek citas aktivitātes. Dabas centra ēdieni ir sagatavoti ar 100% organiskām sertificētām izejvielām, kas ražotas, neizmantojot mēslošanas līdzekļus vai ķīmiskos pesticīdus.
Šefpavāri ēdienu pagatavošanai izmanto arī olas, pienu un sieru, bet ēdienkartē vienmēr ir alternatīvas tiem, kas nevēlas vai nevar tos ēst. Tā piedāvā tradicionālos itāļu reģionālās virtuves ēdienus un etnisko virtuvi.
Ejam uz Punto ...
Vēl viens no Boloņas veģetāriem restorāniem tiek saukts par Un Punto Macrobiotico, kas ir atsauces punkts veselīgu un veselīgu dzīvesveidu mīļotājiem. Restorāns piedāvā arī iespēju iegādāties bioloģiskos produktus tieši uz vietas, izejvielas, kas ir viņa pašu ēdienu pamatā. Patiesībā virtuvē tiek izmantoti tikai bioloģiski un kontrolēti produkti, lai sagatavotu dažādus gandrīz pilnībā veģetāros ēdienus.
Un mēs arī nobaudām hlorofilu un ingveru!
Restorāns " Clorofilla", kas ir viens no vēsturiskajiem restorāniem Boloņā, piedāvā galvenokārt veģetāro ēdienu izvēli, piedāvājot ēdienus ar vieglām, dabiskām un dažreiz neparastām un jautrām sastāvdaļām, kas ir daļa no garšīgas un veselīgas diētas. Restorāna hlorofila sagatavošanas pamatā ir iztēle, inovācija un neintegrālisms.
Lo Zenzero ir vēl viens no slavenākajiem restorāniem centrālajā rajonā . Restorāna šefpavārs piedāvā bioloģiskās virtuves ēdienus, kas gatavoti galvenokārt no veģetāriem, bet arī vegāniem, neatstājot gaļu. Dārzeņu tempura un speltas tagliatelle starp spēcīgajiem Zenzero ēdieniem, kas pazīstami kā bagāti un radoši, izvēloties receptes.
