Mocha, kafijas automāts vai kafijas automāts vienmēr ir bijis itāļu kafijas, karsta un verdoša, simbols, kas veidots uz plīts savā virtuvē.

Tad nāca kapsulas un pākstis, lai mainītu pat iekšējos ieradumus . Itāļi neatsakās no labas mājās gatavotas kafijas, un, ja mokas puristi joprojām ir daudz, arvien vairāk pākšu un kapsulu mīlētāji palielinās.

Mēs bieži par to nedomājam, bet mūsu ieradumi, pat visvienkāršākie, piemēram, kafijas pagatavošana, lielā mērā ietekmē daudzus faktorus, kas skar ne tikai mūsu dzīvi vai mūsu ģimenes dzīvi, bet arī plašākā mērogā ekonomiku. un ekoloģija .

Piemēram, Bialetti lieta, piemēram, pazīstamā slavenā moka "coi baffi" ražotājs, nesen paziņoja par lielu ieņēmumu kritumu un pārdošanas apjoma samazināšanos, kas, pēc ekspertu domām, vismaz daļēji varētu būt tikai ar alternatīvu kafijas gatavošanas sistēmu ieviešanu mājās.

Moka priekšrocības

Bet vai mēs tiešām vēlamies, lai mocha būtu malā? Moka ir lēta, ekoloģiska un padara garšīgu kafiju . Protams, tam ir jābūt kvalitatīvam moka, kas izgatavots no labas alumīnija sakausējuma, kas neatbrīvo no toksiskām vielām, un uzturēšanai ir jābūt arī regulārai un jārūpējas, lai periodiski nomainītu plombas .

> Moka ir lēta: laba kafija, kas pagatavota no mokas, maksā vidēji mazāk nekā kafija pākstīs vai kapsulās . Pat kafijas automāts nav ļoti dārgs, ar cenu, kas ir aptuveni 20 līdz 50 eiro.

Protams, tirgū jūs varat atrast arī lētas espresso automātus, bet kur ir kvalitāte? Bieži tās ir Ķīnā ražotas plastmasas kastes, kas slēpj materiālus, kas nav īsti labvēlīgi veselībai. Kvalitatīvu pusprofesionālu mašīnu jautājums ir atšķirīgs, taču tie ir diezgan dārgi.

> Moka ir ekoloģiska. Kafijas pamatne patiesībā ir pilnīgi kompostējama ; nemaz nerunājot par to, ka mēs varam tos izmantot kā mēslošanas līdzekļus mūsu augiem .

No otras puses, kapsulas satur kafiju neorganiskā apvalka iekšpusē, kas izgatavotas no plastmasas un alumīnija, un parasti tās ir divkomponenti, jo tajos gandrīz nav ietverti materiāli, no kuriem tie ir izgatavoti, un tādējādi vairumā gadījumu, tie nav pārstrādājami un rada vismazāko ekoloģisko izvēli attiecībā uz kafiju .

Podas ir ekoloģiskākas nekā kapsulas, jo tās satur kafiju papīra iesaiņojumā un bieži (bet ne vienmēr) mitrās vienreizējās lietošanas laikā.

Ir arī jaunas paaudzes kapsulas, kas ražotas pilnīgi otrreiz pārstrādājamā un kompostējamā plastmasā, taču tās joprojām ir skaidras minoritātes.

> Moka padara lielisku kafiju . Ļoti viegli ir izcili kafiju pagatavot ar moku, tirgū jūs atradīsiet lieliskas kvalitātes moka maisījumus, un labā kafijas automāts no kafijas saņem visvairāk, pat ja tas nav svaigs.

Nemaz nerunājot par to, ka kapsulas ir potenciāls ftalātu līdzeklis (ķīmiskā viela, kas ļauj plastmasai veidoties un ir elastīgāka), kas bieži tiek apspriests, un, ja ir taisnība, ka nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu, ir arī taisnība, ka aizdomas un šaubas par veselību.