Vai mēs gribam teikt nē diētas verdzībai, nežēlīgai un neveselīgai diētai ? Uzticēsim sevi pagājušā gadsimta ārkārtas sievietei, Dr. Catherine Kousmine, un viņas veselības saglabāšanas vai atjaunošanas metodei.
Kousmīna metode
Kousmīna metode ir reāla terapija, kuras mērķis ir līdzsvarot ķermeni, paaugstināt imūnsistēmas aizsardzību, stiprināt vielmaiņu un veselīgus procesus, saglabājot globālo psihofizisko labklājību . Tajā pašā laikā tā ir profilakse un aprūpe. Zinātniskais pamats ir dziļa saikne starp pārtiku un veselību . Pārtika nodrošina ķermeni ar izejvielām, lai izveidotu sevi: veselīgu ķermeni veido veselīgi pārtikas produkti.
Barošana ar "Kousmine diētu" ļauj izmantot mazāk sintētiskas narkotikas un pat samazina ķīmijterapijas blakusparādības. Metodē ir četras būtiskas vadlīnijas : veselīga uzturs, cīņa pret paskābināšanu, zarnu higiēna un piesardzīga uztura bagātinātāju lietošana.
Kousmīna diēta
Metodes pirmais pīlārs - Kousmīna diēta ir veselīga ēšana . Galvenās norādes, kas vienmēr jāievēro, ir šādas:
zarnu baktēriju floras atjaunošana
piesātināto tauku likvidēšana (bez liellopu gaļas un cūkgaļas, bez desām, piena produktu samazināšanas ar zemu tauku saturu jogurta un nedaudz svaiga vājpiena)
augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa
bagātīgas brokastis, ideāls ir Budwig krēms
palielināts neapstrādātu un vārītu dārzeņu patēriņš
pākšaugu pakāpeniska ieviešana (no jauna atklāj pupas, aunazirņus, aunazirņus, lēcas, visu veidu pupiņas, dzeltenās sojas, azuki, zaļās sojas)
ekskluzīva pilngraudu izmantošana (rīsi, speltas, prosa, mieži, auzas, griķi, kvino, kamut)
ikdienas pārtikas produktu daudzveidība
Kousmīna diēta praksē
Galvenajām maltītēm jābūt trīs, atzīmētas ar noteikumu "Brokastis kā karalis, pusdienas kā princis un vakariņas kā nabaga", ar divām uzkodām ; ja galvenā ēdienreize ir vakariņas, tā ir jāgaida, cik vien iespējams, un vienmēr jālieto vismaz trīs stundas pirms gulētiešanas.
Ļoti rūpējieties par garšu un noformējumu : pat acs vēlas savu daļu ... no pārtikas.
Brokastis : Budwig krēms, ar jogurtu, linu sēklu, augļiem, veseli graudi, kopā ar zaļo tēju vai augu tēju vai graudaugu infūziju. Nozīmīga prakse no rīta un tukša stikla (aptuveni 250 cm3), kas nav auksts, dzert.
" Svētku pusdienas ": sāciet ar neapstrādātiem dārzeņiem vai augļiem, lai atvieglotu gremošanu un palielinātu sāta sajūtu. Daži veseli, organiski un dabīgi graudaugi (zupa vai sausas, garšvielas ar jēlnaftu un garšvielām) vai kartupeļi vai ķirbji, proteīna šķīvis (tikpat liela kā plaukstas plaukstas). (pākšaugi vārīti zem zema siltuma vai sojas, seitana, tofu) vai zilās zivis, nekrāsotas olas; reti jūs varat ēst svaigus ar zemu tauku saturu sierus vai baltus gaļas ēdienus.
"Nabadzīgajām " vakariņām būs jābūt ļoti taupīgām: sākt ar neapstrādātiem dārzeņiem, tad vārītu graudaugu zupu vai dārzeņu zupu ar pākšaugiem. Vai tikai svaigi augļi ar jogurtu vai svaigiem augļu salātiem ar eļļas augu sēklām (valriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm) un svaigi malti veseli graudi.
Uzkodas sastāv no svaigiem un žāvētiem augļiem, zemu tauku satura jogurta vai ricotta ar pilngraudu maizes šķēli.
Ieteicamie dzērieni ir: dabīgais ūdens, zāļu tējas, infūzijas un pusi glāzes sarkanvīna ēdienreizes laikā. Jums ir jāizdzer daudz (pusotru litru dienā), īpaši starp ēdienreizēm.
