Medlars ir pretiekaisuma un diurētisko līdzekļu īpašības un veicina zarnu trakta regularitāti.
Nobriedušiem augļiem ir caurejas īpašības, savukārt nenogatavojušies augļi ir savelkoši. Medlar ir arī viegla pretdrudža un palīdz aknām labi darboties.
Tie ir bagāti ar skudrskābi, kas ir zināma diētiskā šķiedrviela, pateicoties kuram ir lieliska piesātinājuma spēja . Tie nes maz kaloriju un daudz minerālu. Satur vitamīnu A, B vitamīnus un C vitamīnu.
Sēklas ir indīgas, jo tās satur ciānūdeņražskābi.
Medlaras šķirnes
Termins medlis attiecas uz divu dažādu augu augļiem : Eiropas un Japānas medlaru . Eiropas medlars ir mazs un smags koks, kas sasniedz piecus metrus augstus; japāņu medloka koks, kas, neraugoties uz tās nosaukumu, ir sākotnēji no Ķīnas, ir iespaidīgāks koks un var sasniegt divkāršu Eiropas augstumu.
Medlārus parasti novāc, kad tie vēl nav pilnībā nogatavojušies. Neapstrādātie Eiropā ir ļoti grūti, un aspr un japāņi ir patīkami un var tikt patērēti pat tad, ja tie nav sasnieguši pilnīgu briedumu.
Papardes raža parasti notiek rudenī, bet, lai padarītu tos ēdamus, jāgaida līdz martam / aprīlim.
Šie augļi bieži nonāk tirgū, kad tie vēl nav pilnībā nobrieduši galvenokārt tirgus apsvērumu dēļ, tādā veidā tie aptver periodu, kurā nav liela konkurence ar citiem sezonas augļiem .
Medlārus un aprīļa augļus
Kā augt malkas
Medlar nav īpaši prasīgs augs, un to var viegli audzēt vāzē pat savā mājā .
Tādā gadījumā ir vēlams iegādāties jaunu nana šķirnes medlīti bērnudārzā, kas sasniedz maksimālo divu metru augstumu un labi aug 40 vai 50 cm lielā traukā. Vēlams , lai audzēšana sāktos rudenī .
Ja jums ir daudz pacietības, jūs pat varat stādīt akmeņus no medloka kokiem . Tomēr šādā gadījumā augļu ražošanai būs vajadzīgi daži gadi.
Kā ēst medlārus: ievārījuma recepte
Medlāros ir mazāk nekā 30 kaloriju uz 100 gramiem produkta, un tāpēc tie ir lielisks uzkodas pat tiem, kas vēlas zaudēt dažas mārciņas vasarā.
Tāpat, tāpat kā daudzi augļi, viņi gatavojas gatavot mājas ievārījumus . Kā bieži notiek, kad runa ir par DIY ievārījumiem, ikvienam ir sava recepte, šeit mēs piedāvājam.
Sastāvdaļas :
> 2 kilogrami medparela,
> 800 gramu cukura, \ t
> ābolu un citronu.
Sagatavošana : noņemiet medlārus, noņemiet akmeni un sagriež četrās daļās. Ielieciet augļus lielā pannā un pievienojiet mizotu un sasmalcinātu ābolu, citrona sulu un cukuru.
Ieslēdziet gāzi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ļaujiet tai pagatavot vēl vienu stundu. Daudzkārt sajauciet ar koka karoti, lai nepieļautu, ka maisījums nokļūst pannas apakšā.
Ievārījums ir gatavs, kad, ielejot tējkaroti uz šķīvja un noliecot to, maisījums neslīd. Uzglabājiet papagaru ievārījumu sterilizētās burkās, labi noslēdzot un izstiepjot tos otrādi, lai atdzesētu.
Mājas ievārījumus var uzglabāt līdz pat gadam. Ieteicams tos marķēt ar derīguma termiņu un uzglabāt vēsā, sausā vietā, tiešā saules staru tuvumā.
Medlars starp senajiem un aizmirstajiem āboliem
