Aprikožu ( Prunus armeniaca ) ir augļi, kas bagāti ar barojošām un pretvemšanas barības vielām.
Tas ir labi sabalansēts noderīgu vielu kokteilis: minerālsāļi, piemēram, kalcijs, fosfors, kālijs, nātrijs un silīcijs; nelielos daudzumos ir olbaltumvielas, cukuri, pektīns, celuloze, brīvās skābes.
Karotīns, B1, B2, C un PP vitamīni ir atrodami arī svaigās aprikozēs. Minerālprincipi, kuru sastāvā aprikozes ir bagātas, ir stimuls aknu hematopoētiskai funkcijai, palīdzot tai radīt hemoglobīnu, kas ļauj asinīm pārnest skābekli no plaušām uz audiem.
Aprikozes ir augļi, kas satur augstāko absolūto kālija un karotīna devu; abas šīs uzturvielas ir ļoti svarīgas vasarā, kad minerālūdeņi tiek zaudēti sviedru dēļ.
Augsts kālija saturs ir ļoti noderīgs tādu traucējumu novēršanai kā augsts asinsspiediens, depresija, nogurums, problēmas, kas saistītas ar gremošanu un celulītu, bet karotīns ir ļoti svarīga viela, jo to lieto A vitamīns.
Kalcijs un fosfors, kas arī sastopams lielos daudzumos, veic kaulu aizsargpasākumus, tādējādi novēršot osteoporozi.
Turklāt aprikoze, kas sastāv no 86% ūdens, ir derīga pārtika, lai tiktu galā ar dehidratāciju vasaras karstuma dēļ.
Lai gan aprikoze ir hipokalorisks, tas ir ļoti barojošs auglis; tas ir ļoti sagremojams un pateicoties sorbitolam ir arī ievērojamas caurejas īpašības.
Tomēr, esiet uzmanīgi, lai neatvērtos akmeņus un patērētu saturu: patiesībā tie satur ļoti toksisku vielu, kas ir cianidrskābes atvasinājums.
