Kuratore ir Maria Rita Insolera, Naturopath
Karobīnes, Carrubo mūžzaļo koku augļi, ir bagāti ar šķiedrvielām, ir novājinošas, savelkošas un antihemorāģiskas īpašības, un tās ir pazīstamas arī kā šokolādes aizstājējs tiem, kas cieš no kakao alerģijām. Let's uzzināt labāk.
Carrubbe īpašības un priekšrocības
Karobūku kokiem ir šādas īpašības: tie ir novājinoši, savelkoši, antihemorāģiski, antacīdi, kuņģa antisepretīvi ēdieni.
Carob satur:
- 10% ūdens,
- 8, 1% proteīna,
- 34% cukuru, \ t
- 31% tauku,
- šķiedras un pelni.
Pieejamās minerālvielas ir kālija, kalcija, nātrija, fosfora, magnija, cinka, selēna un dzelzs. Ir arī B vitamīni (B1, B2, B3, B5, B6 un B12), C vitamīns, E vitamīns, K un J un pārtikas folāts.
Karobs ir piesātināts ēdiens, kas ir noderīgs diētai, lai atvieglotu svara zudumu, pateicoties diētiskās šķiedras saturam . Faktiski, iejaucoties gremošanas fermentu darbībā, tas palīdz radīt sāta sajūtu, kas ir noderīga pret liekā svara un aptaukošanās.
Carob ir bagāta ar tādām uzturvielām, kas nepieciešamas, lai novērstu vitamīnu un minerālu trūkumus, kas raksturīgi novājēšanas diētām.
Karobīni ir pārtika bez lipekļa un tādēļ tos var lietot tie, kas cieš no celiakijas . Milti, kas iegūti, sarīvējot kārklu pupiņas, ir noderīgi pret caureju, pateicoties tā spējai absorbēt ūdeni, savukārt liemenim ir caurejas iedarbība.
Carob garša ir līdzīga kakao, bet tajā ir mazāk kaloriju un ir daudz barojošāka. Bez tam, tā ir brīva no eteobromīna kofeīna, tā ir ideāli piemērota desertu un ēdienu gatavošanai, kas paredzēti alerģisku šokolādes cilvēku patēriņam.
Karobīšu koki ir norādīti: caureja, katarālais enterīts, agras bērnības enterīts, gastrīts, kuņģa-zarnu trakta infekcijas, skābums, aizsargājoša bufera darbība, noderīga aptaukošanās, liekā svara un kairinātu zarnu gadījumā.
Lietošanas metode
Karobīšu daļas ir augļi pākstīs, kas tiek atzīti par oficiāliem, un augļu milti.
Karobu augļus var arī žāvēt un malt, lai iegūtu noderīgu pulveri pret augstu holesterīna līmeni un regulētu cukura līmeni asinīs.
Karobuma sveķiem ir labvēlīga ietekme gastroezofageālas refluksa ārstēšanā.
Carob pulveris noderīgs suņu un kaķu caurejai: uzziniet, kā to lietot
Karobūku koku kontrindikācijas
Karobūku koki neparedz kontrindikāciju ieteicamajām zāļu devām.
Carrubbe apraksts
Karobīši ir augļi, kas iegūti no mūžzaļajiem kokiem, kas spontāni un tipiski Sicīlijai, kas var sasniegt 500 gadu vecumu.
Tās zinātniskais nosaukums ir Ceratonia siliqua un pieder Fabaceae ģimenei. Karobu augļiem ir tāda pati forma kā pupu pods, lai gan tie ir lielāki un tumši brūnā krāsā.
Carubbo koks ir izturīgs, 7-10 m garš, ar paplašinātu tabulu. Trunk vairāk vai mazāk atšķiras, ar gludu, brūnu sarkanu mizu.
Habitat del Carrubbe
Carob ir augs, kas ir vietējais Vidusjūras dienvidu baseinā . Plaši izplatīts Itālijas dienvidos, īpaši Sicīlijā un Sardīnijā. Tuvākie ziemeļu paraugi ir atrodami Argentario nocietinājumā (Toskāna).
Vēsturiskas piezīmes
- Vēsturiski karobīši bija saistīti ar Sv. Jāņa Kristītāja figūru, kurš, domājams, ir tos patērējis tuksnesī.
- Vārds karobs, arābu valodā, nozīmē karātu, iespējams, tāpēc, ka tika uzskatīts, ka kārklu kokiem vienmēr bija vienāds svars (1/5 no grama), un tāpēc bija iespējams tos izmantot zelta un dārgakmeņu svēršanai.
