Kakao, sirds un smadzeņu sabiedrotais ir pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, vitamīnu B un serotonīnu, ar antioksidantu un antidepresantu. Let's uzzināt labāk.

Kas ir kakao

Kakao ( Theobroma cacao ) ir Sterculiace ģimenei piederoša iekārta. Kakao Eiropā importēja no Amerikas Christopher Columbus.

Kakao iegūst no kakao augu augļu sēklām fermentācijas, grauzdēšanas vai malšanas procesā .

Kakao īpašības un priekšrocības

Kakao satur B grupas proteīnus, lipīdus, ogļhidrātus, dažādus minerālu sāļus un vitamīnus, kā arī serotonīnu, tiramīnu, kofeīnu, teobromīnu un feniletilamīnu.

Kakao antioksidanti palīdz cīnīties pret brīvo radikāļu darbību, kamēr teobromīns un kofeīns palīdz saglabāt koncentrāciju . Serotonīns un tiramīns ir noderīgi pret depresiju un trauksmi .

Lai pilnībā gūtu labumu no kakao īpašībām, ir nepieciešams patērēt rūgto, kā sastāvdaļu dažādās receptēs vai labas kvalitātes tumšās šokolādes veidā .

Kakao ir ļoti enerģiska, tāpēc nepārspīlējiet to ar patēriņu. Tās īpašības padara to par īpaši ieteicamu ēdienu sportistiem un pusaudžiem. Tomēr tas nedrīkst piedāvāt bērniem no nulles līdz trim gadiem alerģijas riska dēļ; tā paša iemesla dēļ tā nav ieteicama sievietēm, kas baro bērnu ar krūti .

Kakao kofeīns var palielināt nervozitāti un bezmiegu predisponētiem cilvēkiem. Savukārt Cupuaçu, tuvu kakao radinieks, satur teacrina, bet ne kofeīnu un teobromīnu.

Šokolāde un kakao ir kontrindicēti tiem, kas cieš no hiatal trūces.

Kakao, sabiedrotais

Smadzenes, garastāvoklis, sirds .

Kakao ir viens no uztura bagātinātājiem trauksmes ārstēšanai: atklāt citus

Recipe jūsu piedurkne

Kakao un kokosriekstu kūka .

Sastāvdaļas: 4 olas, 200 grami kokosriekstu miltu, 50 grami rūgtās kakao, 50 grami dārzeņu margarīna, 5 ēdamkarotes piena, 120 grami vesela niedru cukura, trīs ēdamkarotes frumina, paciņa no zobakmens ar cepamais sodas.

Procedūra: ar elektrisko maisītāju piestipriniet olu dzeltenumus, mīkstināto margarīnu un cukuru. Pievienojiet kokosriekstu, kakao un pienu. Visbeidzot olu baltumi saputoti un pēc tam krēms no zobakmens. Cepiet 180 grādos apmēram 30 minūtes.

Kakao ziņkārība

Maya un acteki uzskatīja, ka kakao bija dievu ēdiens, un tāpēc viņi to piedāvāja dieviem. Kad Kristofers Kolumbs ieradās Amerikā, viņš bija ļoti pārsteigts par vērtību, ko vietējie iedzīvotāji deva šim produktam, un tas bija galvenokārt tāpēc, ka viņš nolēma to nogādāt Eiropā.