Kokvilna, augs, kas pazīstams jau kopš seniem laikiem, pieder pie Gossypium ģints, no Malvacee ģimenes; sākotnēji no Āfrikas un dažām Āzijas un Ziemeļamerikas daļām kokvilnas augu jau audzēja grieķi un romieši.
Tikai vēlāk un pateicoties arābiem, Eiropā, Dienviditālijā, Sicīlijā tika ieviesti arī dažādi kokvilnas sugas un izmantoti gan šķiedras, gan eļļas iegūšanai.
Kā iegūt kokvilnas eļļu
Kokvilnas sēklu eļļa ir pārtikas eļļa, bet ne tikai, kas iegūta no kokvilnas augu sēklām. Kokvilnas sēklām ir līdzīga struktūra kā citās eļļas sēklās, patiesībā tās ieskauj ciets ārējais apvalks; pārstrādē eļļa tiek iegūta no kodola .
Kokvilnas eļļu iegūst sēklu aukstās presēšanas ceļā un prasa sarežģītu un ilgu pārstrādes procesu . Rezultāts ir gaiši dzeltena, attīrīta, maiga un patīkama eļļa, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecība.
Kokvilnas eļļas raksturojums
Kokvilnas sēklu eļļu veido aptuveni 50% polinepiesātināto taukskābju, piemēram, linolskābes; atlikušā daļa sastāv no piesātinātām un mononepiesātinātām taukskābēm līdzīgās proporcijās.
Tā ir augu eļļa ar augstu tokoferolu saturu, vielām, kas dod tai lieliskas antioksidantu īpašības; patiesībā tas ir ļoti bagāts ar E vitamīnu, trešais tikai kviešu asnu eļļā un saulespuķu eļļā (43 mg uz 100 gramiem).
Tā ir arī ļoti stabila eļļa, kas nodrošina to saturošus produktus ilgi.
Šeit ir citas antioksidantu eļļas Jūsu veselībai
Kokvilnas eļļas īpašības un izmantošana
Kokvilnas sēklu eļļu tradicionāli izmanto rūpnieciskos pārtikas produktos, piemēram, mērcēs, garšvielu maisījumos, frī kartupeļos . Tā kā daudzi uzņēmumi ir lētāki nekā citas eļļas, to izmanto arī pārstrādātu pārtikas produktu iepakošanai, ieskaitot labību, maizi un dažādas uzkodas .
Integrēta barībā, kokvilnas eļļai ir kardioprotektīvs efekts un cīnās ar brīvajiem radikāļiem; pateicoties E vitamīna klātbūtnei, faktiski tas ir spēcīgs antioksidants ar labvēlīgu iedarbību uz redzes un nervu sistēmu ; tas arī stimulē organisma reproduktīvo funkciju .
Tā ir eļļa, kas arī ir izdevīga ārēji: tā ir atrodama daudzos kosmētikas līdzekļos, kas paredzēti ādai un matiem, piemēram, krēmi, šampūni, maskas, kas ir lieliska uzturviela, mitrinoša un elastīga .
Kokvilnas eļļa citos nolūkos
Kokvilnas sēklu eļļa ir augu eļļa, ko izmanto daudzos veidos; gadsimtu gaitā tas faktiski ir atgriezies visdažādāko produktu ražošanā, sākot no sprāgstvielām līdz gumijai, līdz pesticīdiem, kosmētikai .
Lauksaimniecībā šī eļļa faktiski tiek izmantota kā insekticīds, kas šajā nozarē ir īpaši toksisks, kā tas bieži notiek ar citām neapstrādātām augu eļļām.
Jāatgādina, ka gosipols, viela, kas atrodas neapstrādātā kokvilnas eļļā, ir toksīns, kas pieder terpenoīdu klasei. Šī toksiskā viela, kas arī apdraud cilvēku auglību, tiek novērsta rafinējot un eļļa kļūst ēdama.
