Auzas, Avena sativa, ir labība, kas bagāta ar šķiedrvielām . Noderīgi, lai regulētu holesterīna līmeni asinīs, tas dod lieliskus rezultātus depresijas, nervozitātes un bezmiega gadījumos. Let's uzzināt labāk.
>
>
Auzu apraksts
Atšķirībā no citiem graudaugiem, piemēram, kviešiem un miežiem, auzas arī glabā klijas un dīgļus, kas ir graudu daļas, kurās atrodama lielākā daļa barības vielu un daudzas aizsargājošas vielas.
Toronto Universitātes Uztura departamentā tiek pētīta saponīnu un fitīnskābes - auzu sastāvdaļu - iespējamā efektivitāte vēža profilaksē.
Auzu īpašības un priekšrocības
Auzas satur šķīstošo šķiedru veidu, betaglucānu, kas darbojas kā sūklis. Ievietojot zarnās, beta-glikāns slazdo holesterīnu no pārtikas absorbējošā lipīgā gēlā, kas šķērso zarnu un ar to nes holesterīnu.
Auzu izmantošana dod lieliskus rezultātus depresijas, nervozitātes, bezmiega un fiziska vai garīga izsīkuma gadījumos. Pupiņas satur 60-70% cietes un citus ogļhidrātus (ogļhidrātus); 14% olbaltumvielu un 7% lipīdu (tauki), kuros ir ievērojams lecitīna daudzums.
Turklāt ir B vitamīni, pantotēnskābe, fermenti, minerāli (kalcija un fosfora), dažādi mikroelementi un alkaloīds, avenīns, ar tonizējošu, enerģisku un līdzsvarojošu ietekmi uz nervu sistēmu.
Tie, kas cieš no stresa vai uzmanības zuduma, skolēni (īpaši eksāmenu laikā), sportisti vai māsas, kas baro bērnu ar krūti, var atrast ideālu pārtikas produktu.
Pateicoties viegli sagremojamībai, tas ir indicēts arī atveseļošanās gadījumiem un tiem, kas cieš no gastrīta, kolīta vai citiem gremošanas traucējumiem. Auzas ir arī norādītas diabētam, jo tajā ir maz ogļhidrātu.
Auzas kalorijas un uzturvērtības
100 g auzu satur 389 kcal.
Turklāt par katru 100 g šī produkta mums ir:
- Ogļhidrāti 66, 27 g
- Tauki 6, 90 g
- Olbaltumvielas 16, 89 g
- Šķiedras 10, 6 g
- Holesterīns 0 mg
- Tiamīns 0, 8 mg
- Folāts 56, 0 mcg
- Pantotēnskābe 1, 3 mg
- Mangāns 4, 9 mg
- Fosfors 523 mg
- Magnija 177 mg
- Vara 0, 6 mg
- Dzelzs 4, 7 mg
- Cinks 4, 0 mg
Auzu, sabiedroto
Aknas, zarnas, sirds aparāti, nervu sistēma.
Auzu pārslu starp musli sastāvdaļām: atklāt īpašības un uzturvērtības
Ziņkārība par auzām
1755. gadā angļu valodas vārdnīcā Samuels Džonsons sauca auzu "graudus, ko parasti piešķir zirgiem Anglijā, bet Skotijā to izmanto arī cilvēku uzturā."
Lai gūtu labumu no auzu īpašībām, tie bija zirgi un tikai vēlāk mēs, cilvēki, pirmkārt, šķiet, skotu. Un no turienes uz putru, kas pagāja brīdi.
Recipe jūsu piedurkne
Piedāvājot auzu pīrāgu kā desertu maltītes beigās, jūs padarīsiet savu figūru.
Bļodā sajauciet miltus (150 g), cukuru (60 g), vanilīnu (1 paciņa), 100 g auzu pārslas un pēc tam pievienojiet mīkstu sviestu (100 g), divus olu dzeltenumus un 2 ēdamkarotes. vīna. Norādītās devas ir paredzētas kūka 8 cilvēkiem.
Vispirms pagatavojiet klaipu, ielieciet to tīrā kokvilnas audumā un ledusskapī apmēram stundu. Tad izberiet mīklu un ievietojiet to zemā, platā, sviestā un miltos pulverī; Cepiet karstā krāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes, tad ļaujiet tai atdzist.
Nomazgājiet virsmu ar 2 ēdamkarotes kausēta medus un apkaisa ar atlikušajām pārslām. Vieta augļu salāti sagriež mazos gabaliņos centrā, piliens vēl 2 ēdamkarotes medus izšķīdina 2 ēdamkarotes maraschino.
