Rožu ābols, pazīstams arī kā taju ābols vai Java ābols, ir auglis, kas bagāts ar fenoliem un antocianīniem . Pazīstama ar antioksidantu īpašībām, tā ir noderīga pret kakla slimībām un atbalsta sirdi . Let's uzzināt labāk.

Augļu apraksts

Pieaugot ārvalstu iedzīvotāju skaitam Itālijā un sekojot tam, ka tiek atvērti komerciāli uzņēmumi, kas nodarbojas ar etnisko un eksotisko pārtikas produktu pārdošanu, jo īpaši lielajās pilsētās, mēs arvien biežāk varam atrast tādu dārzeņu un dārzeņu veidu, kas citādi būtu taisnība un pašu reti.

Tādējādi vairs nav grūti saskarties ar rozes ābolu, ko dažreiz sauc par itāļu, taju ābolu vai Java ābolu . Patiesībā tam ir vairāk perifērijas izskats, līdzīgs zvans, jo auglis ir zemāk par ieliektu atvērumu, kas pēc līdzības ir ļoti līdzīgs piparam.

Melarosa ir vispārējs nosaukums dažādu Syzygium ģints augu augiem, īpaši samarengense, malanccense, jambos un aqueum, kas saistīti ar krustnagliņu.

Pēc tam, kad tas ir nobriedis, tam ir spīdīgs izskats un rozā sarkana krāsa ar zaļām vai krēmkrāsām baltajām vēnām, vairāk vai mazāk intensīva atkarībā no šķirnes. Mīkstumam ir vairāk vai mazāk arbūzu celulozes konsistence: kraukšķīga, bet bagāta ar ūdeni . Garša nav ļoti intensīva, salda ar nelielu aromātu un tikko uztverama skāba.

Melarosa, sabiedrotais

Rīkles, sirds, ārstēšana, lai atjaunotu veselību vai novērstu slimības.

Kalorijas, uzturvielu sastāvs un rožu ābola īpašības

Rožu ābolu satur 40 kcal uz 100 g. Tas ir auglis, kas ir ļoti bagāts ar fenoliem, antocianīniem un daudziem antioksidantiem, tā patēriņš faktiski ir paredzēts, lai apkarotu iekaisuma stāvokļus (īpaši rīkles) un pazeminātu asinsspiedienu.

Populāra tradīcija arī piešķir tai diurētiskus, karminatīvus, savelkošus, pretmikrobu un antiscorbutic īpašības . Galvenie uztura principi ietvēra tikai askorbīnskābi, karotīnu, kāliju.

Nesenie pētījumi liecina par rožu ābolu efektivitāti cīņā pret caureju un dažām slimībām, pateicoties antibiotiku spējām, ko dod konkrēti tanīni un fitosterīns.

Rozā āboli starp pretlīdzekļiem pret caureju: atklāt citus

Rožu ābolu kontrindikācijas

Nav īpašas kontrindikācijas . Ir ieteicams pievērst uzmanību tikai jebkurām sēklām, kas dažās šķirās var būt diezgan ādas, un, ja iespējams, noskaidrot auga izcelsmi un audzēšanas metodes, pirms ēst mizu: lai gan tā ir ēdama un arī diezgan laba sastāvdaļa. augļi, var koncentrēties uz visiem pesticīdiem un pesticīdiem, ko izmanto augļu aizsardzībai.

ziņkāre

• Rožu ābols ir dzimtene Malaizijā un Indonēzijā, bet pašlaik tiek audzēts, tirgots un patērēts arī Indijā, Šrilankā, Bangladešā, Birmā, Taizemē, Vjetnamā, Kambodžā, Laosā, Ķīnā, Taivānā, bet arī (kopš 1793. gada pateicoties William Blight ) Karību jūras reģions, Centrālamerikas valstis.
• Bieži vien tas rada neskaidrības, atsaucoties uz augļiem, jo ​​ir daudz vārdu - vaska ābolu (kas attiecas uz mizas cerulozitāti), rožu ābolu (līdzīgi ar rožu pumpuriem), zvanu augļus (formas dēļ) zvana formas), Java ābolu vai taju ābolu vai Malaizijas ābolu (atsaucoties uz izcelsmes vietām) vai ar daudziem vietējiem nosaukumiem: champho, jambu, makopa uc Autentiski itāļu teksti to sauc par "melarozi".

Kā ēst rožu ābolu

Rozes ābolu augļi tiek pārdoti etniskajos veikalos, kas parasti ir noslēgti paplātes iekšpusē un aizsargāti no triecieniem ar augļu un dārzeņu iepakojumu. Parasti katrs paplāte satur divus augļus.

Kā paredzēts, miza, kā arī jebkura cita augļu daļa ir ēdama, parasti ir pietiekami, lai to atvērtu griešanai gareniski, izņem sēklas un svaigu.

Tomēr ir iespējams iegūt ekstraktus, ievārījumus un sorbetus . Dažreiz tas tiek ēst neapstrādāts ar sāli, smalcinātu sojas mērci vai pievienojot niedru cukuru. Bērni mīl vārītu rozes ābolu cukura sīrupā.

Sadarbībā ar Giacomo Colomba