Kā pagatavot speltas spiedienu

Speltas ir viena no tām graudaugiem, ko var iegādāties gan pearizētā, gan atkaulotā šķirnē, kas būtu jāievieš vismaz reizi nedēļā ikviena diētā, iespējams, kā alternatīva rīsiem vai makaroniem.

Lūk, kā turpināt gatavošanu abos gadījumos spiediena plītī, lai būtu veselīgs un dārgs ēdiens, kas gatavs bagātināt salātus, veģetāros bumbiņas, oriģinālas receptes vai unikālus ēdienus ar īpašu garšu, pat ja laiks ir ierobežots.

Uzrakstiet speltas sprauslas speltā

Vispirms atkaulotais speltas, cietāks un pilnīgāks, mazāk rafinēts, ir jāiedzer aukstā ūdenī apmēram 12 stundas vai vienu nakti. Pēc tam, kad šis laiks ir pagājis, tas tiek ielej un izskalots vairākas reizes, līdz ūdens ir dzidrs.

Pēc tam to ievieto spiediena plītī, kas pārklāta ar viegli sālītu ūdeni (bet pēc tam to var sālīt arī pēc tam), atstājot pirkstu vai divus virspusē, bet bez pusi virs pannas.

Parasti ēdienreižu pagatavošana aizņem gandrīz stundu, bet ar spiediena plīts laiku tiek samazināts uz pusi : ēdiena gatavošana ir atkarīga arī no gaumēm, ja vēlaties, lai mīkstāks vai "al dente", šajā pēdējā gadījumā tas būs tikai nedaudz vairāk par ceturto no šejienes līdz pusstundai no viršanas, ja vēlaties vairāk vārīt. Tad iztukšojiet speltas no lieko ūdeni un sezonu pēc garšas.

Pavārs pērle uzrakstīts spiediena plīts

Mērcēšana nav nepieciešama perlamutra vai pusdārgakmens speltai, bet tā jāmazgā dažas reizes, līdz ūdens ir dzidrs. Procedūra ir tāda pati kā korpusa speltai, tikai tad, kad laiki tiek samazināti tālāk, sasniedzot mazliet 10-15 minūšu attālumā no spiediena plīts.

Zinātkāre : speltas īpašības, kas bagātas ar šķiedrvielām, proteīniem un B grupas vitamīniem, padara to par īpaši vērtīgu pārtiku detoksikācijas un veģetārās diētas vajadzībām, kas ir maz kaloriju, attīra un remineralizē. Apmeklējiet, cik daudz picērijas, kas mīklā izmanto speltas miltus, ir lieliska, izmēģiniet to!