Pārtikas produktu dabiskajai krāsai ir svarīga loma veselības saglabāšanā un vēža riska mazināšanā.
Faktiski ir pierādīts, ka antioksidanti, kas regulāri atrodami augļos un dārzeņos, ievērojami samazina vēža saslimšanas risku; Beta-karotīns un likopēns aizsargā šūnas no bojājumiem.
Amerikāņu vēža biedrība šajā sakarā norāda, ka nav nevienas pārtikas vai vielas, kas var mūs pilnībā pasargāt no slimībām, bet labākai profilaksei mums vajadzētu lietot piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, ko raksturo sarkana, dzeltenīgi oranža pigmentācija., zaļa, zila-violeta un balta.
RED
Sarkanie augļi un dārzeņi un dārzeņi izceļas ar antioksidantu īpašībām un spēju novērst vēzi un sirds un asinsvadu slimības. Likopēns, kas satur, īpaši tomātos un arbūzs, cīnās pret krūts un olnīcu audzējiem sievietēm un prostatas audzējiem cilvēkiem.
Antocianīni un karotinoīdi, no kuriem zemenes, ķirši un sarkanie apelsīni ir īpaši bagāti, ir lielisks adjuvants asinsvadu traucējumu un / vai kapilāru trausluma ārstēšanā.
Sarkanie pārtikas produkti ir bagātāki ar C vitamīnu, veicina kolagēna ražošanu, saglabā asinsvadus neskartākus, stimulē imūnsistēmas aizsardzību un dziedē brūces . C vitamīns ir atbildīgs arī par augļu un dārzeņu dzelzs absorbciju.
ORANGE
Tāpat kā sarkanie ēdieni, apelsīnu dzeltenie augļi un dārzeņi palīdz novērst audzējus, sirds un asinsvadu slimības un šūnu novecošanu, kā arī uzlabo redzējumu.
Noslēpums ir flavonoīdi, kas darbojas galvenokārt kuņģa-zarnu trakta līmenī, neitralizējot brīvo radikāļu veidošanos. Arī augstais beta-karotīna saturs aizsargā organismu no bojājumiem, kas radušies brīvo radikāļu klātbūtnē: turklāt tā absorbējas ar taukiem bez pārdozēšanas riska, kā tas var notikt, pārmērīgi izmantojot uztura bagātinātājus. Beta-karotīnam ir arī spēcīgs pro vitamīnu un antioksidantu iedarbība, un tas ir A vitamīna prekursors, kas ir svarīgs augšanai, reprodukcijai, audu uzturēšanai un imūnfunkcijām. Paprikai, citroniem un apelsīniem, īpaši bagātīgiem ar C vitamīnu, ir augsta antioksidanta funkcija un tie veicina kolagēna veidošanos. Visbeidzot, šajos pārtikas produktos (īpaši apelsīnos) iekļautie antociāni ir pretiekaisuma, pretvēža un antikoagulantu iedarbība.
Hromoterapijai oranža ir "silta" krāsa, un tā ir sarkano un dzelteno staru kombinācijas rezultāts: tā ir pusceļa starp šīm divām krāsām, tai ir sasilšana, uzmundrinoša un enerģiska darbība, un diētā palīdz labāk pielīdzināt pārtika un risina gremošanas problēmas, bet dzeltenais ir "karsts" enerģijas veids, bet tas ir vieglāks nekā sarkans: tā ir pareizā krāsa, kas palīdz gremošanu, jo tā stimulē kuņģa sulu ražošanu un attīra zarnu, samazinot zarnu traktu. vēdera pietūkums.
GREEN
Hlorofilam, kas ir atbildīgs par augļu un dārzeņu zaļo krāsu, ir spēcīga antioksidanta iedarbība, bet karotinoīdi, kas atrodas šajos pārtikas produktos, palīdz organismam sevi aizstāvēt un novērst koronāro slimību daudzu veidu vēzi; turklāt viņi ir atbildīgi par epitēlija šūnu redzamību un attīstību. Šie pārtikas produkti ir īpaši bagāti ar magniju, ļoti svarīgs minerāls: tas veicina ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismu, stimulē kalcija, fosfora, nātrija un kālija absorbciju, regulē asinsvadu spiedienu un impulsu pārnesi nervu. Zaļie lapu dārzeņi ir lielisks folskābes un folāta avots, kas ir noderīgs kā līdzeklis pret aterosklerozi jaundzimušo gadījumā - risks, ka grūtniecības laikā nav pabeigta skriemeļu kanāla slēgšana. Brokoļi, pētersīļi, spināti un kivi ir ļoti bagāti ar C vitamīnu: tādēļ tie veicina augļu un dārzeņu dzelzs absorbciju, ir antioksidantu īpašības un palīdz novērst sirds un asinsvadu, neiroloģiskās un vēža slimības.
Krāsu terapijai zaļš ir centrā starp aukstajām un siltajām krāsām, un tāpēc tam ir līdzsvarojoša funkcija: tā ir dabas krāsa, atjaunošanās, līdzsvara, cerības simbols.
Diēta ir ieteicama tiem, kas mēdz ēst pārāk ātri, jo tas palīdz palēnināt maltītes laikā.
Zilo staru
Purpura zilā pārtika papildus redzes aizsardzībai (īpaši mellenēm) un sirds un asinsvadu hepatoloģijas novēršanai veicina pareizu urīnceļu funkciju (īpaši ogas). Antocianīniem ir svarīga antioksidanta iedarbība un tā aizsargā organismu no slimībām, kas rodas sliktas asinsrites dēļ, aizsargājot kapilārus; novērst aterosklerozi, ko izraisa augsts holesterīna līmenis un kavē trombocītu agregāciju. Kārtiņu un kolagēna veidošanā ir iesaistīti koranti un radikāli, papildus C vitamīna klātbūtnei. Radicchio satur arī beta-karotīna prekursoru A vitamīnu, kā arī vīģes, jāņogas, kazenes un plūmes, kāliju, kas aizsargā kaulu audus un cīnās ar sirds un asinsvadu slimībām un hipertensiju. No otras puses, baklažāni ir bagāti ar magniju, un tiem ir ļoti maz kaloriju. Visbeidzot, violetzilie augļi un dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām un karotinoīdiem, kas darbojas pret neirodeģeneratīvām patoloģijām un ādas novecošanos.
Krāsu terapijai zils ir miera, bezgalības, miera, emocionālās mierības un harmonijas krāsa: atšķirībā no sarkanās, tā ir iezīmējusi nomierinošas īpašības, un tā ir ļoti noderīga bada, bet purpura, krāsas nomākšanai. auksts ”ir krāsa, kas ir piemērota tiem, kas dodas uz diētu, jo tas nomierina bada sajūtu: purpura pārtika (ogas, baklažāni uc) ir bagāta ar antioksidantiem.
WHITE
Baltie augļi un dārzeņi stiprina kaulu un plaušas. Šajos pārtikas produktos esošais kvercetīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā organismu no audzēju riska. Bagāti ar vitamīniem, šķiedrvielām, kāliju un citiem minerālu sāļiem satur arī izotiocianātus, kas ir lielisks profilakses līdzeklis pret šūnu novecošanu. Ķiploki, sīpoli un puravi satur arī allilsulfīdu, kas padara asinis šķidrāku un mazāk pakļauts trombu veidošanās procesam. Selēns (galvenokārt sēnīšu sastāvā) palīdz novērst hipertensiju un anēmiju.
Krāsu terapijai balts ir tīrības un miera simbols: diētā baltie ēdieni (piens un rīsi) palīdz attīrīt ķermeni. Tomēr neaizmirsīsim par melno krāsu, ko mīlēja dumpinieki un tie, kas vēlas būt varoņi. Melns stimulē erozi, rada noslēpumu un palielina riska sajūtu ne tikai pārtikā (piemēram, šokolādē), bet arī tad, ja to izmanto tabulas iestatīšanai. Tam ir spēcīga erotiska vērtība, lai gan simboliski melns ir krāsa, kas absorbē un atceļ enerģiju.
Īsi sakot, mēs iemācāmies novērtēt krāsas un iemācīt saviem bērniem baudīt ēdiena krāsu, nevis tikai rotaļlietas: tas ir grūts uzdevums, kas mums ir jāsadala, lai nodrošinātu pareizu turpmāko paaudžu izaugsmi ...
Mēs vienmēr atceramies, ka pat pie galda "acs vēlas savu daļu"!
LASĪT ARĪ
> Kādi ir pretvēža produkti un kā tie darbojas?
