Vasaras polenta: trīs oriģinālās receptes

Polenta tiek ēst ... pat vasarā!

Un kurš teica, ka polenta ir tikai ziemas ēdiens?

Labi, veselīgi, barojoši un bez lipekļa, polenta var nodrošināt arī garšīgas uzkodas vasaras uzkodām.

Šeit ir trīs vienkāršas idejas, kas jāievēro, radošas idejas, lai izbaudītu un pārsteigtu savus draugus; Jāatzīmē, ka polenta darbojas kā līmi ne tikai starp Itālijas ziemeļiem un dienvidiem, bet arī starp Grieķijas salām, patīkamu vegānu un veģetāriešu garšu.

Lasiet arī kukurūzas kalorijas >>

Grilēta polenta taragna

Sastāvdaļas 4 cilvēkiem

> 200 gr polenta taragna (normāla vai iepriekš termiski apstrādāta);

> sāls;

> 1 litrs ūdens;

> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;

> ķiršu tomāti;

> ķiploki;

> balzamiko etiķis;

> baziliks;

> svaigi malti melnie pipari.

sagatavošana

Sagatavojiet polenta, kā norādīts, tad uzklājiet to uz virsmas, kas pārklāta ar necaurlaidīgu papīru, kas samitrināts un viegli ieziests; ļaujiet tai atdzist vismaz pusstundu, tad ar nazi vai makaronu kausu, sagrieziet to kvadrātu vai taisnstūrī, kas ir vienāda izmēra.

Šajā brīdī jums ir vienkārši brūns divas minūtes uz sānu uz grila vai uz grila.

Pasniedziet karstu, pagatavojiet ar iepriekš pagatavotajiem Pachino tomātiem, sagriež četrās daļās un garšojiet ar mazu eļļu, sāli, sasmalcinātu ķiploku daiviņu (kas tiks noņemta!), Baziliku un nedaudz balzamiko etiķi.

Polenta krutoni ar fetu, melnajām olīvām un pipariem

Sastāvdaļas 4 cilvēkiem

> 200 g dzeltenas polenta (normāls vai iepriekš termiski apstrādāts);

> sāls;

> 1 litrs ūdens;

> 1 iepakojums grieķu feta;

> melnās olīvas;

> svaigi malti melnie pipari;

> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;

> dažas svaigas timiāna lapas.

sagatavošana

Sagatavojiet polenta, kā norādīts, tad uzklājiet to uz virsmas, kas pārklāta ar necaurlaidīgu papīru, kas samitrināts un viegli ieziests ; ļaujiet tai atdzist vismaz pusstundu, tad, izmantojot apaļas makaronu, pagatavojiet mazus apļus.

Novietojiet tos uz cepeškrāsns paplātes, kas izklāta ar necaurlaidīgu papīru, tad novietojiet pāris vai trīs kubiņus feta uz katru no tiem un viegli sakratiet cepeškrāsnī, darbinot grilu dažas minūtes.

Noņemiet un pagatavojiet olīveļļu, sasmalcinātās melnās olīvas, timiānu un svaigi maltu melno piparu.

Baltā polenta panzanella

Sastāvdaļas 4 cilvēkiem

> 200 g balta polenta (normāla vai iepriekš termiski apstrādāta);

> sāls;

> 1 litrs ūdens;

> oregano;

> 1 nedaudz ķiršu tomātu;

> 1 plānas šķēlītes;

> 1 pāris mazu cukini;

> 1 mozzarella;

> augstākā labuma olīveļļa.

sagatavošana

Sagatavojiet polenta, kā norādīts, tad uzklājiet to uz virsmas, kas pārklāta ar necaurlaidīgu papīru, kas samitrināts un viegli ieziests; atstājiet atdzist vismaz pusstundu, tad ar nazi nogrieziet polentu kubiņos apmēram vienu centimetru uz sāniem.

Nolieciet pannā nedaudz eļļas un uzkarsējiet to augstā karstumā, tad sautējiet polenta kubiņus, palīdzot, viegli pagriežot tos ar lāpstiņu un viegli tos grauzdējot.

Piepildiet ovālu salātu bļodu ar kubiņiem, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pēc tam kopā ar tomātiem, sīpoliem un pāris oregano kubiņiem pāris minūšu garumā pievienojiet mocarellas kubiņos un kubiņos kubiņos. .