Virtuve un Vidusjūras diēta piedāvā plašu tipisku un svaigu ēdienu klāstu, kas pamatojas uz labu sezonas ēdienu, kas ir labs ķermenim, baro to vieglumu un ir ideāls, ja esat uzlikts dažas papildu mārciņas.
Šeit ir 5 receptes, kas balstītas uz itāļu ēdieniem, ar zemu kaloriju daudzumu un bagātīgu garšu, kas ļaus Jums mainīties pat attiecībā uz parasto ēdienkarti, kas ir perfekta, lai novērstu pietūkumu, smagumu un zaudēt svaru pirms ierašanās pludmalē.
Skaistums nāk no tomātiem, ar rīsiem
Mitrinošs un garšīgs, tomāti ir vasaras karaļi, bagāti ar vitamīniem un minerālūdeņiem, ir labi ādai un nomierina iekaisumus.
Šeit ir lieliska recepte, kas iedvesmo no romiešu kulinārijas tradīcijām, bet ar nelielām kalorijām .
Sastāvdaļas 2 vai 3 personām :
> 4 lieli tomāti,
> pavasara sīpols,
> 6 mazie rīsu perforatori,
> šķipsniņu kanēļa pulvera,
> svaigas bazilika lapas,
> baltais vīns, kas saplūst.
Sagatavošana : sagrieziet tomātus uz vāka, sagrieziet tos un atdaliet celulozi bez sēklām; lielā pannā, sautē sasmalcinātu sīpolu, tomātu mīkstumu un rīsiem; pievienojiet kanēļa pulveri, sasmalcinātu baziliku un apkaisa ar nelielu baltvīnu.
Pievienojiet verdošu dārzeņu krājumu, pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas, atstājot rīsu drīzāk al dente, ja vēlaties to ievietot tomātos un cepiet vēlreiz 160 ° C temperatūrā apmēram 7 minūtes pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā vēl svaigākai versijai pagatavojiet to pilnībā un ievietojiet tomātos, tos pasniedzot, kā tie ir, neapstrādāti.
Kalorijas: aptuveni 165 porcijas.
Baklažānu parmigiana līdz svariem
Mēs esam pieraduši redzēt klasiskajā Parmesanā, bagātīgajā un skaistajā garšvielā, bet šeit ir viegla un pārskatīta versija .
Baklažānu parmigiana izcelsme nav no Emīlijas, bet gan no Itālijas dienvidu, Sicīlijas un Kampānijas.
Sastāvdaļas 2/3 cilvēkiem :
> purpura apaļas baklažānu pāris,
> tasi tomātu mērces,
> ķiploki un baziliks;
> mozzarella,
> 3-4 ēdamkarotes rīvētu Parmesan,
> augstākā labuma olīveļļa, sāls, pipari
Sagatavošana : sagrieziet baklažānus plānās šķēlītēs, grilējiet, līdz tās ir vārītas, bet vēl mīkstas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, paņemiet lielu cepešpannu un sāciet veidot slāņus: eļļas, baklažānu, tomātu, kubētu mozzarellu un rīvētu Parmesan ēdamkaroti.
Turpiniet to līdz beigām un cepiet apmēram 15 minūtes. Ļaujiet atdzist dažas minūtes pirms lietošanas, pārkaisa ar svaigu eļļu.
Kalorijas : 270
Genovese pildīti cukini
Šeit ir garšīga variācija, kas patiesībā būtu arī ar gaļu, bet šeit ir veģetārie un gaiši: ar pāris ēdamkarotes basmati rīsu un nelielu salātu pie tā var kļūt par fantastisku vasaras ēdienu. .
Sastāvdaļas 2/3 cilvēkiem :
> 4/5 vidēja lieluma cukini,
> ola,
> rīvmaizi,
> ķiploki,
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, sāls, \ t
> piparmētru,
> pāris ēdamkarotes rīvētu Parmesan
Peparācija : apcepiet kabačus verdošā ūdenī apmēram piecas minūtes, sagriež tos un iztukšojiet, kad tie ir atdzisis, sagriež tos pusē gareniski un izrakt centrālo daļu, ko jūs ieliekīsiet bļodā, liekot kabačus uz cepešpannas.
Pievienojiet parmezānu, sāli, piparus, olu, ēdamkaroti rīvmaizi, pusi ķiploku daiviņas (pēc garšas!) Un visu sajauciet ar iegremdējošo maisītāju. Tad ievietojiet pāris sasmalcinātas piparmētru lapas un labi samaisiet.
Ievietojiet mazliet pildījumu katrā cukini un cepiet 170 ° C temperatūrā apmēram desmit minūtes, ceturtdaļu stundas, apsmidzinot virsmu ar mazu eļļu.
Kalorijas : daļai saules cukini ir aptuveni 150 kalorijas
Pilngraudu makaronu salāti, ķiršu tomāti un mozzarella
Nepieciešams vasarā, vienkāršs un viegls makarons, kuram ir tikai 380 kalorijas jaukam 100 gramu ēdienam un kas kļūst vēl garšīgāka un garšīgāka, pateicoties Pachino, labajai eļļas un pilngraudu garšai, kopā ar mozzarellu un baziliku svaigs
Sastāvdaļas 2 personām :
> 200 grami labas pilngraudu pastas
> ķiršu tomātu iepakojums,
> ķiploku daiviņa,
> sāls, pipari,
> mozzarella,
> svaigs baziliks,
> augstākā labuma olīveļļa
Sagatavošana: lielā bļodā tomātus sagriež četrās daļās un pievieno sāli, piparus, sasmalcinātu baziliku un sasmalcinātu ķiploku daiviņu (kuru jūs pēc tam noņemsiet) un četrus ēdamkarotes ekstra neapstrādātas olīveļļas. Ļaujiet tai nobaudīt un ļaut ūdens formai pagatavot makaronus.
Iztukšojiet makaronus un ievietojiet to vēl karstā traukā, labi samaisiet un tikai tad, kad tas ir atdzisis, pievienojiet svaigas mozzarellas kubiņus.
Kalorijas: 380 uz 100 gramiem
Cepta ķirbju ziedi ar ricotu
Mantkārīgs un garšīgs, ēdiens, kas satur nedaudz vairāk nekā 200 kalorijas katrai porcijai, ko mēs zinām arī ceptajā romiešu un neapoliešu kulinārijas tradīcijā, šeit ir veģetārie un gaišie ķirbju ziedi.
Sastāvdaļas 2 personām :
> duci svaigu ķirbju ziedu,
> ricotta pakete,
> ēdamkarote rīvētu Parmesan,
> ola,
> pāris svaigas piparmētru lapas,
> sāls, pipari, īpaši neapstrādāta olīveļļa.
Sagatavošana : tīrīt ķirbju ziedus labi, izņemiet to iekšpusē, novietojiet tos nūjiņā. Sagatavojiet pildījumu ar ricotta, olu (ja esat vegāns, varat izmantot linu sēklu gēlu), rīvētu parmezānu, sāli, piparus un dažas piparmētru lapas.
Maigi piepildiet ziedus ar tējkarotes palīdzību, cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 10 minūtes, mazliet samazinot, ja tie kļūst pārāk krāsaini.
Kalorijas : aptuveni 200 kalorijas uz vienu porciju
Vidusjūras diēta arī palīdz cīnīties pret diabētu
Lai uzzinātu vairāk:
> Vidusjūras diēta: kā tas darbojas
