5 receptes septembra diētai

Septembris vienmēr ir nedaudz jauns sākums; pēc brīvdienām jūs atgriežaties normālā darba un skolas aktivitātēs un vēlaties efektīvāk pārkārtot savu dzīvi.

Tāpēc ir ideāls mēnesis, lai iknedēļas ēdienkartē labāk ēst.

Šeit ir 5 receptes, kas jāiekļauj septembra izvēlnē .

Cepti tomāti

Ļoti vienkārša un viegla recepte, kas ir ideāli piemērota arī iepriekšējās nakts sagatavošanai. Septembris ir pēdējais labais mēnesis, lai ēst svaigus sezonas tomātus.

Nē: tomāti nepazūd no liela mēroga izplatīšanas septembrī, bet pēc tam tie vairs nebūs sezonas dārzeņi un mēs vēlamies ievērot pārtikas sezonālo raksturu .

Sastāvdaļas 4 personām :

> 4 lieli, mīksti un ļoti nogatavojušies tomāti

> 8 ēdamkarotes (ne pārāk pilnas) rīvētas maizes,

> nedaudz kaperu,

> 2 jaukas oregano šķipsnas,

> ķiploku daiviņa,

> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.

Sagatavošana : mazgājiet tomātus, salauziet tos uz pusēm un cieši ievietojiet cepšanas traukā. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet tos rīvmaizei, oregānam un kaperiem, pievienojot šķipsniņu sāls.

Ielieciet karoti šo maisījumu uz katras tomātu pusi un pagatavojiet ar ekstraktu neapstrādātu olīveļļu. Cepiet 180 grādos apmēram 15 minūtes, virsmai jābūt zeltainai.

Kāpēc izvēlēties sezonas dārzeņus?

Baklažānu au gratin rigatoni

Tas ir diezgan bagāts pirmais kurss; tā ir vienkārša ideja, lai galdā ievietotu jaunākās sezonas baklažānus.

Sastāvdaļas 4 personām :

> 2 baklažāni vide,

> ķiploku daiviņa,

> dažas bazilika lapas,

> tomātu mīkstums,

> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, \ t

> cacioricotta,

> sāls,

> rīvmaizi,

> 380 grami rigatoni.

Sagatavošana : baklažānus brūnus (pēc pirmapstrādes ar rupju sāli) un ķiplokus mazliet ekstra neapstrādātas olīveļļas eļļā. Noņemiet ķiplokus un pievienojiet tomātu mīkstumu, divas vai trīs svaigas bazilika lapas un šķipsniņu sāls.

Kad mērce ar baklažāniem ir gatava, pagatavojiet rigatoni bagātīgā sālītā ūdenī; tiem jāpaliek ļoti al dente, jo tie ir jāuzkarsē cepeškrāsnī.

Rigatoni pagatavo ar baklažānu mērci un ielej cepeškrāsns traukā, pievieno daudz cacioricotta un smalcinātus rīvmaizi un brūnu karstā krāsnī apmēram 15 minūtes.

Saldais pīrāgs ar ķirbju

Septembrī parādās pirmie sezonālie ķirbji, kāpēc tos neizmantot, lai sagatavotu nedaudz neparastu desertu?

Sastāvdaļas :

> īsu mīklas lapu,

> 400 grami cepta ķirbju mīkstuma, \ t

> ola,

> 2 ēdamkarotes brūnā cukura,

> 100 grami sasmalcinātu mandeļu.

Sagatavošana : pagatavojiet īsu mīklu saskaņā ar klasisko recepti. Novietojiet ķirbju mīkstumu, kas iepriekš pagatavots krāsnī, un pievienojiet olu, niedru cukuru un sasmalcinātas mandeles; ja maisījums ir pārāk biezs, ielej vienu vai divas ēdamkarotes piena.

Piepildiet konditorejas izstrādājumus, kurus esat iepriekš izplatījis pannā, un cepiet 180 grādos 30/35 minūtes.

Salāti ar vīnogām un mandelēm

Septembris ir lielisks mēnesis, lai ēst vīnogas. Vai esat kādreiz to izmēģinājis salātos?

Sastāvdaļas :

> neliela salātu galva;

> ķekars balto vīnogu,

> melnu vīnogu ķekars,

> 100 grami riekstu,

> 200 grami feta,

> sāls un olīveļļa.

Sagatavošana : rūpīgi nomazgājiet vīnogas un sagriež pupiņas uz pusēm, atņemot tām sēklas. Salātu rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet. Viegli grauzdējiet valriekstus un samaziniet feta kubiņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pagatavojiet ar sāli un nedaudz augstākā labuma olīveļļu.

Baklažāni ar saulespuķu sēklām un rozīnēm

Septembrī, ja mums ir jāpiedalās, mēs gatavojam ēdienu, lai sveicinātu produktus, kas nāk līdz sezonas beigām. Šī recepte ir ļoti vienkārša un ātra, bet arī garšīga.

Sastāvdaļas 4 personām :

> 2 vidēji baklažāni,

> 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu,

> 2 ēdamkarotes rozīņu,

> eļļa cepšanai,

> sāls,

> karoti Benevento liķiera,

> cieto kviešu miltu milti.

Sagatavošana : mērcēt rozīnes glāzē ūdens un Benevento liķieri. Baklažānus sagriež kubiņos un iepriekš apstrādājiet ar rupju sāli. Ievietojiet baklažānus bagātīgos miltos un apcepiet tos. Grauzdējiet saulespuķu sēklas.

Ielieciet baklažānu kubiņus bļodā un pievienojiet saulespuķu sēklas, rozīnes (pēc saspiešanas) un sāli. Šī recepte ir laba karsta, bet arī auksta, tāpēc to var pagatavot naktī un uzglabāt ledusskapī.