Franco Berrino, uztura profesors
Itālijas ārsts un epidemiologs Franco Berrino lielāko daļu savu medicīnisko karjeru velta audzēju pētīšanai un pētniecībai. Simtiem zinātnisko publikāciju autors strādā Milānas Nacionālajā vēža institūtā .
Berrino ir arī sadarbojies 2007. gadā Pasaules vēža izpētes fonda publicētā Pārtikas, uztura, fiziskās aktivitātes un vēža profilakses dokumentācijas izstrādē .
Viņa plānā un smaidīgā seja bieži redzama TV tīmeklī, viņa mierīgie un stingrie vārdi tiek uzklausīti, izmantojot intervijas, konferences, seminārus uztura speciālistiem un intervences ar sociālo tīklu starpniecību, un viņa ieguldījums uztura un veselības jomā ir ļoti novērtēts.
Starp diētu un profilaksi: Berrino nostāja
Pārliecināts par pārtikas un uztura kā profilakses veida nozīmi, profesors Franco Berrino ir informējis sabiedrību par to, ka veselīgs un līdzsvarots uzturs ir pirmais vēža profilakses veids.
Kā paskaidrots "Pārtikas vēža profilaksē", veģetārās sabiedrības vietā ir vairāki faktori, kas var ietekmēt audzēju rašanos vai, gluži pretēji, palēnināt šos procesus un aizsargāt ķermeni.
Īsumā apkopoti mehānismi, kas var negatīvi ietekmēt : kancerogēnu klātbūtni pārtikā - mikrotoksīnus, kas veidojas konservēšanas procesā -; l toksisku sastāvdaļu klātbūtnē, kas var veidoties, gatavojot, piemēram, cepot; prooksidējošas vielas, piemēram, dzelzs hēma gaļā.
Un šeit ir pārtikas produkti, kas var palēnināt audzēju rašanos : ņemt vielas, piemēram, svaigos augļos un dārzeņos, kas palīdz kavēt konkrētu fermentu darbību, kas piedalās kancerogēnu vielu aktivizēšanā.
Ļoti svarīgi ir nodrošināt C vitamīna, D un A vitamīnu un polinepiesātināto omega-3 taukskābju ikdienas uzņemšanu zivīs un daudzos savvaļas augos, kā arī ņemot vērā folijskābi, retinoīdus un karotinoīdus uzturā., kofeīnskābe, sarkanvīns resveratrols, zaļās tējas polifenoli.
Tāpēc lieliski profilakses pasākumi ietvertu arī konservētu pārtikas produktu, tostarp konservētu gaļu, patēriņa ierobežošanu ; palielināt dārzeņu patēriņu (no sīpoliem, dažādiem krustu veidiem, no brokoļiem līdz Briseles kāpostiem) un pākšaugiem, atzinīgi vērtējot līdzsvarotu veģetāro uzturu vai, vēl labāk, saskaņā ar ārstu, tradicionālo Vidusjūras diētu.
Diēta uzskata, ka saskaņā ar zinātnieku ir lietderīgi palielināt integrālo šķiedru, kā arī dabisko inhibitoru, piemēram, kurkuma un ingvera, uzņemšanu.
Tikpat vēlams būtu novērst vai ierobežot rafinētu ogļhidrātu, piesātināto tauku un pārāk daudz dzīvnieku olbaltumvielu, tostarp piena, patēriņu . Šeit, piemēram, ir video, kurā Franco Berrino runā par veģetārās diētas priekšrocībām .
Lasiet arī PVO un attiecības starp sarkano gaļas patēriņu un vēzi >>
Franco Berrino, starp jogu un meditāciju
Franco Berrino uzskata ne tikai uzturu kā pamatelementu profilakses nolūkos, bet viņš, ārsts un cilvēks, kas ir ceļojis Indijas ceļos, atzīst, ka arī garīgā un enerģiskā puse, joga un meditācija ir būtiska.
Faktiski, kā viņš skaidro intervijā ar Battiato, "Dvēseles pārtika, pārtikas dvēsele" uzsver, cik daudz pārtikas nav tikai ķimikāliju maisījums, bet arī gaismas un enerģijas kondensācija .
Ja doma iet citur, pārtikas mūzika netiek uztverta, tāpēc ir svarīgi iemācīties ēst klusumā un apzināti.
Pēc profesora domām, mēs paši esam elektromagnētiskie lauki un vibrācijas, tāpēc "caur pārtiku un meditāciju mēs varam ietekmēt mūsu ģenētiskā mantojuma izpausmi (...) ar meditāciju, kas kavē iekaisuma gēnus" (no video "Joga un meditācija mazina iekaisumu").
Grāmatas:
> " Ēdināšana. Kā novērst vēzi pie galda ". Franco Berrino;
> " Lielais ceļš. Pārtika, kustība, meditācija par ilgu, laimīgu, veselīgu un radošu dzīvi " Franco Berrino , Luigi Fontana.
Izlasiet arī vēža profilaksi saskaņā ar L'Aiom >>
