Ajurvēdas diētas priekšrocības

Ājurvēda piešķir ēdienam būtisku nozīmi ķermeņa un gara aprūpē. Ājurvēdas uztura pamatā esošie pārtikas produkti ir rīsi, pākšaugi un dārzeņi, bet patiesā bagātība ir garšvielās. Tie faktiski nekad nav nejauši izvēlēti, bet vienmēr atbilstoši to raksturīgajām īpašībām, kas var būt gremošanas, uzmundrinošās, dezinfekcijas un terapeitiskās īpašības.

Lai barotu ķermeni ar Ajūrvēdas virtuvi, ir būtiski zināt bāzes enerģijas teoriju. Katra būtne sastāv no pieciem elementiem, kas ir zemes, ūdens, uguns, gaiss un ēteris dažādās kombinācijās. No šejienes ir trīs konstitucionāli vai dosha veidi, kas ir Vata (gaisa un ētera pārsvars), Pitta (uguns un ūdens) un Kapha (ūdens un zeme).

Atkarībā no dominējošās enerģijas veida ajūrvēdas diēta liecina par pārtikas un garšvielu līdzsvaru. Ājurvēdas izvēlne tādējādi mēģinās ievērot katra indivīda vajadzības, ietekmējot spēku līdzsvaru, kas regulē organismu ar ēdiena garšu.

Šī ir viena no Ajūrvēdas virtuves priekšrocībām: izvēlnes pielāgošana. Diēta tiks noteikta tā, lai tā būtu piemērota indivīda konstitūcijai.

Daži ayurvedic diētas noteikumi

Lai baudītu Ajūrvēdas diētas priekšrocības, vienmēr jāņem vērā pārtikas garša. Garša var būt salda, skāba, sāļa, pikanta, rūgta vai savelkoša. Ne tikai tas. Citas īpašības, ar kurām pārtikas produkts tiek klasificēts, ir smagums, siltums, ja tā ir taukaina vai sausa, ja tā ir šķidra vai cieta un tā tālāk.

Ir svarīgi arī ņemt vērā atsauces sezonalitāti .

Ļoti svarīgs ir ēdiena daudzums . Pēc Ajūrvēdas domām, tikai trešdaļa kuņģa ir jāaizpilda ar pārtiku, bet trešdaļa no kuņģa tiek atstāta ūdens un atlikušā trešdaļa - gaisā. Ēšana pārāk daudz ietver gremošanas toksīnu veidošanos, lai pārtika sāk kļūt par indi. Ķermenim, lai novērstu šo indi, būs jācenšas un mēs būsim slimi. Vislabāk ēdienu laikā nekad dzert ūdeni .

Katrs uzturs sniedz sev zināmas priekšrocības. Vata diēta cīnās pret elpošanas un asinsrites problēmām, cīnās pret ādas un kaulu traucējumiem un dziedē cilvēkus ar spēcīgu aizcietējumu.

Pitta ieguvumi ir no elpošanas traucējumiem līdz žultspūšļa problēmām. Šis uztura veids ir īpaši ieteicams tiem, kas cieš no diabēta un aptaukošanās.

Visbeidzot, Kapha diēta ir ieteicama tiem, kas cieš no grēmas, artrīta, asins problēmas, kuņģa un sviedru dziedzeriem, kā arī tiem, kas sūdzas par iekaisumu un sirds slimībām.