Kļavu sīrups, kas iegūts no cukura kļavas sulas, kas ir dzimtene Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos, ir pazīstama ar savām attīrīšanas un mineralizācijas īpašībām .
Raksturīgi ar ļoti augstu minerālvielu saturu, papildus lietošanai aukstajās ziemeļu valstīs kā avotu cukuriem un būtiskām uzturvielām, kļavu sīrups ir viens no mazāk kaloriskiem dabīgiem saldinātājiem, kam ir aptuveni 250 kalorijas uz simts gramu produkta., kas pārsniedz tikai agavju sulu un steviju.
Apskatīsim kopā 3 vegānu saldās receptes, kas balstītas uz kļavas sciuroppo, kas ir labas līnijai un veselībai: banānu un valriekstu kūka, kas ir ideāli piemērota brokastīm; "pilngraudu" strūdu ar ādām; un visbeidzot, daži garšīgi ķirbju un šokolādes cepumi.
Vegānu receptes ar kļavu sīrupu
1. Banānu un valriekstu kūka
Sastāvdaļas :
> 300 grami pilngraudu miltu, \ t
> 2 tējkarotes cepamā soda,
> 250 ml kļavas sīrupa,
> 150 ml rīsu, sojas vai mandeļu piena
> 175 ml saulespuķu eļļas, \ t
> pāris nogatavinātu banānu,
> vaniļas pulveris, \ t
> 75 grami sasmalcinātu valriekstu.
Sagatavošana : sajauciet pilngraudu miltus ar bļodas cepamo sodu; tad citā traukā pievienojiet kļavu sīrupu, pienu, vaniļu, eļļu un sasmalcinātus banānus; ielieciet abas sastāvdaļas kopā labi sajaucot; beidzot pievienojiet valriekstus.
Ielejiet maisījumu plūmju biezpiena formā, kas ir apmēram 12x30 cm, un cep 170 ° C temperatūrā apmēram 40-45 minūtes. Silts vai auksts seriāls sagriezts šķēlītēs.
2. "Integrāls" ābolu un bumbieru strūds
Makaronu sastāvdaļas :
> 100 grami pilngraudu miltu, \ t
> 100 grami cieto kviešu miltu, \ t
> 40 ml saulespuķu eļļas, \ t
> tējkarote ābolu etiķa,
> 1/2 tējkarote sāls,
> 80 ml silta ūdens;
aizpildīšanai :
> 2 āboli un divi organiskie bumbieri,
> puse citrona,
> nedaudz sultānu,
> 6 valriekstu kodoli,
> kanēlis,
> pāris ēdamkarotes kļavas sīrupa,
> krustnagliņas,
> rīvmaizi.
Sagatavošana : sajauciet visas mīklas sastāvdaļas kopā, pēc tam 5 minūtes mīcīt ar mīklas plātnes rokām, līdz mīkla ir elastīga. Tad izveidojiet bumbu, kuru jūs ļausiet atpūsties ledusskapī vismaz pusstundu.
Tikmēr sagatavojiet pildījumu, sagriežot bumbierus un ābolus ar mizu ļoti plānās šķēlītēs, tad novietojiet rozīnes (nosusinātas un iepriekš iemērktas siltā ūdenī 20 minūtes), pusi tējkarote kanēļa, puslitrs sulas, ēdamkarote kļavu sīrupa, šķelto riekstu kodolu un pāris krustnagliņas, kuras pēc tam aiziet noņemšanai. Labi samaisa un ļaujiet tai visu garšu.
Tad mīklu mīkstu plēksnītī uzklājiet ļoti plānā plīvurā, piešķirot tai taisnstūra formu; ielieciet karotīti kļavu sīrupu, izkaisot to uz virsmas ar otu. Tad ielieciet vieglu rīvmaizi, tad augļu maisījumu, rūpējoties par to, lai tā tiktu izvadīta no lieko šķidrumu un noņemtu divas krustnagliņas. Sāciet rullīt no kreisās uz labo pusi, atstājot pāris centimetrus malas augšpusē un apakšā, lai pēc tam aizzīmogotu.
Pēc tam novietojiet savu strūdeli zem apakšējās daļas un izgrieziet to ar nazi, kas veido diagonālas līnijas. samitriniet virsmu, suku ar nelielu kļavu sīrupu, kas atšķaidīts ēdamkaroti silta ūdens; Cep apmēram pusstundu apmēram 170 ° C temperatūrā, vēlams vēdināmā krāsnī. Lielisks pasniegts silts.
3. Ķirbju un šokolādes cepumi
Sastāvdaļas :
> 300 g tvaicētu vai ceptu ķirbju mīkstumu;
> 50 g mandeļu milti;
> 60 g pilngraudu milti;
> 80 g žāvētu vīģu,
> 20 g rūgtās kakao,
> 30 g kļavu sīrupa,
> šķipsniņu sāls,
> puse tējkarote krējuma no zobakmens,
> augu piens pēc garšas,
> 50 grami tumšās šokolādes.
Sagatavošana : ieliek ķirbju mīkstumu maisītājā, pievieno kaltētās vīģes, sīrupu un noslaucīt. Citā traukā pievieno izsijātos miltus ar cepamo pulveri, sāls šķipsniņu un kakao; samaisa un pēc tam pievieno iepriekš sajaukto mitro daļu.
Viss kopā sajaucot, pievienojiet tik daudz piena, cik vien iespējams, lai iegūtu mīkstu, bet ne šķidro maisījumu; pēc tam pievienojiet mazās pārslās sagrieztu tumšo šokolādi.
Uzlieciet maisījumu kvadrātveida vai taisnstūra pannā ar cepamo papīru pie pamatnes, tad novietojiet un cepiet 180 ° C temperatūrā un pagatavojiet apmēram 40 minūtes. Pēc aukstuma sagriež lielos kubiņos un pasniedziet. Kūka ir nedaudz mitra, un, ja jūs to neapstrādājat, to uzglabā ledusskapī.
<
