Ūdenskrāsa kāposti ir neticami augsts un efektīvs K vitamīna avots, un tiem ir remineralizējošas īpašības, kas ir noderīgas aknām un žultspūšam. Let's uzzināt labāk.

Ūdensiena apraksts

Ūdenskrāsa, ko zinātniski sauc par Lepidium sativum, ir Brassicacea ar raksturīgu pikantu garšu, kas atgādina sinepes, ko novērtē gan mūsdienās, gan senajos romiešu laikos. Jo īpaši tas tiek audzēts un pārdots Ziemeļeiropas valstīs, piemēram, Anglijā, Holandē un Dānijā, kā arī Ziemeļamerikā, parasti ar hidroponisku audzēšanu, bet tas ir zināms arī Indijas pussalā, tik daudz, lai tas būtu Ajūrvēdas formās .

Augam ir tipiska forma: zaļie kātiņi, kas ir apmēram divdesmit centimetri garš, ar mazām apaļām lapām virsotnē. Itālijā tas ir ļoti labi atrodams arī laukos kā spontāns augs .

Ūdensienu asnu sastāvs

Viena no galvenajām ūdensteces dzinumu iezīmēm ir tas, ka tas ir neticami augsts un efektīvs K vitamīna avots, kam seko C vitamīns un A vitamīns, lai gan tajā ir mazāk vitamīna B. elementu klāsts, no kuriem izceļas dzelzs, kalcijs, mangāns un fosfors.

Rekvizīti un priekšrocības

Cress dzinumi ir ideāls remineralizējošs ēdiens, ņemot vērā vitamīnu, ūdens, oligoelemntu un daudzu fermentu bagātību. K vitamīns ir svarīgs bērnu, sirds slimnieku, kā arī aknu un žultspūšļa problēmu ārstēšanai.

Kresa kāposti var palīdzēt atjaunot zarnu baktēriju floru . Indijas medicīna tam piešķir dažādas īpašības: tonizējošu, smaržīgu, oftalmoloģisku, diurētisku, spazmolītisku, pret astmu. Turklāt tiek atpazītas hipoglikēmiskās īpašības.

Jūs varat arī uzzināt, kā sagatavot kāposti mājās

Ūdensizturīgo dzinumu organoleptiskās īpašības un izmantošana

Pirmā īpašība, kas skar tos, kuri garšo ūdensizturīšu asni, ir garšas intensitāte : asa un nedaudz pikanta, rūgta, līdz brīdim, kad atceraties savvaļas raķeti, sinepes vai sinepes.

Šo īpašību dēļ to bieži izmanto kā bruschetta vai canapés garšu, kā arī salātu maisījumos gandrīz kā garšvielu. Tas ir arī ēst tvaicēti vai zupās un buljonos, pievieno nedaudz kā garšvielu.

Dīgšanas noslēpumi

Metode, ko dod sēklaudzēšana, ko dod ūdensteces, ir stikla panna, kurā sēklas novieto pēc ļoti straujas attīstības: pēc iegremdēšanas mazās sarkanās sēklas ražo želatīnu, un no tā brīža tām ir vajadzīgs aptuveni četru dienu periods ar biežu aerosoli, lai pabeigtu auguma augšanu. Pēc ražas novākšanas, kad šaušana sasniedz izmēru starp diviem un četriem centimetriem, dzinumiem jāpaliek konteineros bez ūdens stagnācijas.