Indijas rieksti, austrumu kaislība
Indijas rieksti, acajou, Indijas rieksti: ar tik skaistu nosaukumu, jums var būt tikai veselīga un daudzpusīga virtuve virtuvē, ar maigu un maigu garšu, kas var iekļūt kā īpaša sastāvdaļa daudzās saldās un pikantās receptēs.
Austrumos tiek novērtēti un plaši izmantoti Indijas un Indijas un ķīniešu ēdienu tradīcijas, sākot no "nūdelēm" līdz vistas gaļai, kas iet gar garšīgām mērcēm un garšvielām. dažādi un izsmalcināti "pulao" .
Un nav pārsteigts, ja, mērcējot indijas, tie var kļūt par īpašu un biezu krējumu, lai dekorētu saldumus, sformare semifreddi vai barojošos velvetus, īpaši ieteicams vegāniskajos un veģetāros ēdienos.
Zirņu un Indijas krējuma zupa
Sastāvdaļas 2 personām :
> 100 g dabīgo Indijas riekstu (nesālīti);
> 2 glāzes svaigu vai saldētu zirņu;
> 2 dzidras selerijas ribiņas;
> puse ķiploku daiviņas;
> 2 balti sīpoli;
> augstākā labuma olīveļļa, sāls, melnie pipari, dārzeņu buljons.
sagatavošana
Cepiet sasmalcinātos sīpolus, ķiplokus un selerijas kopā lielā pannā kopā, pievienojot nedaudz ūdens, lai nepieļautu, ka tie kļūst pārāk zelti; ļaujiet tai gatavot ar vāku apmēram desmit minūtes, pievienojot sāli un piparus.
Atklājiet un pievienojiet indijas un zirnīšus un pagatavojiet ar dārzeņu buljonu vēl 20 minūtes. Visbeidzot, iegremdējiet ar iegremdējošo maisītāju, pievienojot vairāk ūdens, ja tas ir pārāk biezs. Pasniedziet garšu ar neapstrādātu eļļu un grauzdētām sīpolu šķēlītēm vai šalotes.
Indijas pūle, rīsi ar Indijas riekstiem
Sastāvdaļas diviem cilvēkiem:
> 100 g vārītu basmati rīsu;
> mazs sasmalcināts balts sīpols;
> 50 ml kokosriekstu piena;
> kaļķi vai citronu sula, karsti pipari;
> 2 ēdamkarotes Indijas rupji sasmalcinātas;
> ēdamkarote sasmalcinātu koriandru, tējkarote melno sinepju sēklu, ķimenes sēklu, šķipsna ar kurkumu
> sēklu eļļa, sāls
sagatavošana
Uzkarsējiet eļļu lielā pannā, pievienojiet sinepju sēklas, tad ķimenes sēklas, Indijas riekstus un sasmalcinātus čilli piparus, kurus jūs pēc tam noņemsiet. Ielieciet sakapātus sīpolus un apcepiet, pēc tam labi pievienojiet kurkuma, rīsu un kokosriekstu pienu.
Ļaujiet tai pagatavot pāris minūtes, izslēdziet un atstājiet to tik ilgu laiku . Pasniedziet sakapātus koriandra lapas un kaļķi vai citronu sulu.
Taizemes mērce ar Indijas riekstiem
Sastāvdaļas diviem cilvēkiem:
> 3 ēdamkarotes dabīgo Indijas riekstu;
> 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas;
> 3 ēdamkarotes ūdens;
> puse ēdamkaroti organiskās un dabīgās kokosriekstu eļļas;
> puse sausā piparu;
> 2 ēdamkarotes sojas mērces;
> puse tējkarotes niedru cukura;
> sasmalcinātu sīpolu.
sagatavošana
Novietojiet visas sastāvdaļas maisītājā, ielej bļodā un pabeidziet ar smalki sagrieztu sīpolu . Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet vēl dažas ēdamkarotes ūdens mērcei.
