Fenheļi tiek pārdoti gandrīz visu gadu: lēti, ar zemu kaloriju daudzumu, ļoti viegli sagremojams.
Fenhelis au gratin ir vienkārša recepte, tur ir tie, kas to mīl, un tie, kas to ienīst, bet galu galā, vismaz reizi laikā, mēs visi to sagatavojam.
Tas ir sānu ēdiens, kas pielāgojas daudzām vajadzībām: vai vēlaties vieglu trauku ? Vienkārši dariet fenheļa au gratin, nepievienojot pārāk daudz tauku.
Vai vēlies mantkārīgs un būtisks ēdiens ? Kļūst par behameli.
Divas receptes: vēl viens viegls un kraukšķīgs, otrs mīkstāks un mantkārīgs.
Izlasiet arī Finocchi, kas ir mārciņa augstākais dārzs >>
Au gratin fenhelis, viegla recepte
Šī fenheļa au gratin recepte ir ļoti vienkārša. Tas ir sagatavots bez laika un ir ideāls sānu ēdiens ne pārāk kaloriskiem ēdieniem. Tas ir kraukšķīgs un garšīgs.
Noslēpums ir sakārtot visus artišoki vienā slānī, tāpēc jums ir nepieciešams pietiekami liels pannas.
Norādītais daudzums ir labs kā sānu ēdiens 4 cilvēkiem.
Sastāvdaļas
> 800 g fenheļa;
> 50 g pārslveida Parmesan;
> 2 ēdamkarotes rīvmaizi;
> 2 ēdamkarotes sezama sēklu;
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;
> sāls.
sagatavošana
Izgrieziet fenheļa sloksnes, kas nav pārāk lielas, apmēram 1, 5 cm. Rūpīgi nomazgājiet un novietojiet tos uz eļļotās cepšanas pannas. Atstājiet viņus nedaudz slapjš, pēc tam, kad esat tos mazgājis, nelietojiet tos labi.
Sāls ar fenheļiem un tad ielieciet pārslu sieru uz virsmas, mēģinot to vienmērīgi sadalīt, tad sezama sēklas un beidzot maizes rīvmaizi. Smidzināt ar mazu olīveļļu un cepiet 180 grādos 20 minūtes. Pasniedziet siltu.
Fenheļa au gratin, bahamela recepte
Vienkārši pievienojiet bagātīgu bahamela mērces slāni, lai padarītu fenhelis au gratin daudz garšīgāku. Šeit ir četru cilvēku recepte.
Sastāvdaļas
> 1 kg fenheļa;
> 2 ēdamkarotes Parmigiano Reggiano;
> 1 ēdamkarote rīvmaizes;
> 500 g piena;
> 30 g sviesta;
> 40 g miltu;
> ½ tējkarote sāls;
> 2 šķipsnas muskatrieksti;
> 2 gabaliņi piparu;
> sviests un rīvmaize, lai eļļotu pannu.
sagatavošana
Pirmkārt, iztīriet fenheļus, samaziniet tos diezgan lielos ķīļos, rūpīgi nomazgājiet tos tekošā ūdenī un 5 minūšu laikā blanšējiet tos bagātīgā sālītā ūdenī; iztukšot tos labi.
Bamchelam izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet izsijātos miltus un nepārtraukti samaisiet ar noslaucītām, lai novērstu gabalu veidošanos.
Ielej siltu pienu un turpiniet maisīšanu, līdz iegūsiet vēlamās konsistences mērci, tad pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.
Ieliet cepamo pannu ar sviestu un rīvmaizi un sakārtojiet fenheli, visu uz vienas kārtas. Ielej bahameli, apkaisa rīvmaizi virsū un pēc tam parmesanā un vāra cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Uz virsmas jāveido skaista zelta garoza.
