Makadamijas rieksti, Macadamia koka augļi ( Macadamia integrifolia ), ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Noderīgi vielmaiņai, tie palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem . Let's uzzināt labāk.

Galvenās makadāmijas riekstu barības vielas

Makadāmijas rieksti, kuru izcelsme ir Austrālijā, ir taukainu sēklu vidū tie, kuriem ir vislielākais mononepiesātināto taukskābju saturs (tāpēc tas ir vērtīgs mūsu labklājībai): pat 70%.

Tas ir ļoti barojošs auglis, kas bagāts ar minerālvielām (īpaši kalciju un fosforu) un A, B1 un B2 vitamīniem . Tie satur flavonoīdus (dārgakmeņus saturošus dabiskos antioksidantus) un lielu daudzumu palmitolskābes .

Rekvizīti un priekšrocības

Makadamijas rieksti ir zinātnisko pētījumu priekšmets, jo tos uzskata par īstu mūža eliksīru .

Šajos augļos esošā palmitolskābe, šķiet, ļoti pozitīvi ietekmē vielmaiņu, kas rada organisma labklājību un ilgmūžību .

Šī skābes augstais saturs ir uzskatāms par ļoti vērtīgu, jo tā ir viela, kas gandrīz nav Vidusjūras diētas (tas ir ļoti mazos daudzumos olīveļļā).

Makadamijas rieksti palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, tādējādi šūnu novecošanu un "sliktu" holesterīnu . Tie ir saistīti ar aknu un muskuļu veselību un pateicoties šķiedru saturam, regulē zarnu darbību .

Jūs varat izmantot eļļas augu eļļās iegūtās priekšrocības

Makadāmijas rieksti virtuvē

Makadamijas riekstus parasti pērk jau lobītus, jo čaumalu nav viegli lauzt.

To garša ir salda un maiga, un tās tiek izmantotas virtuvē, lai pavadītu gaļas galvenos ēdienus vai sagatavotu desertus, saldējumus, kūkas un nugātus, jo makadāmijas rieksti ir ļoti labi ar medu un šokolādi.

Tas, ko mums patiešām ir jāzina par šo riekstu lietošanu pārtikā, ir tas, ka tie ir toksiski kaķiem un suņiem, tādēļ, ja mums ir ieradums dot mūsu dzīvnieku draugiem garšu, ko mēs ēdam, mēs esam ļoti uzmanīgi! Tomēr toksiskā iedarbība pazūd pēc aptuveni 48 stundām.

Stefania Puma