Mēs esam iemācījušies to mīlēt, ievietojot to pilnībā mūsu receptēs, bet basmati rīsi nāk no tālienes, un tieši tieši garšaugu rīsi ir audzēti Indijā un Pakistānā. Kad vēlaties to izvēlēties?
> Ja vēlaties īpaši aromātisku un pikantu rīsu .
> Ja vēlaties patērēt pārtiku ar zemu glikēmijas indeksu . Basmati rīsiem faktiski ir glikēmiskais indekss 58, kas ir ievērojami mazāks nekā parastajiem baltajiem rīsiem.
Basmati rīsi ir arī pilnā versijā un nesatur glutēnu .
Kā pagatavot un pagatavot basmati rīsiem
Basmati rīsi galvenokārt ir paredzēti ēdieniem ar austrumu garšu un nav īpaši piemēroti zupu un risoto pagatavošanai, jo graudi ar ēdienu gatavošanu saglabājas labi atdalīti un stingri .
Tas ir ideāli balts, vienkārši pagatavots ar eļļu vai sviestu un kalpots kā sānu ēdiens ēdieniem, kuru pamatā ir dārzeņi, gaļa, zivis vai pākšaugi.
Vai arī varat to pagatavot dažādos veidos, lai izveidotu pirmos kursus vai unikālus ēdienus. Un, ja ir daži palikuši, nebūs grūti izveidot jaunu ēdienu ar uzlabotiem basmati rīsiem.
Tādēļ ir trīs receptes gatavošanai ar basmati rīsiem:
> basmati rīsi ar karija vistu;
> ceptiem basmati rīsiem (ar moderniem basmati rīsiem);
> kraukšķīgi basmati rīsi.
Basmati rīsi ar karija vistu
Šī recepte ir piemērs tam, kā pagatavot basmati rīsiem, lai tos izmantotu kā ēdienu un ogļhidrātu daļu . Balto basmati rīsu vietā jūs varat izmantot neatņemamu basmati rīsu.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
> 320 g basmati rīsu;
> 400 g vistas;
> 1 balts sīpols;
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;
> 20 g sviesta;
> sāls;
> ½ glāzes baltvīna;
> 1 tējkarote karija.
sagatavošana
Izskalojiet basmati rīsus un cuocerl o. Atsevišķi, pannā, mīkstina sīpolus, kas sagriezti strēmelēs ekstraktu neapstrādātas olīveļļas eļļā. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas gaļu, sautējiet un degvīnu ar baltvīnu.
Pievienojiet kariju un vāciņu pagatavojiet ar zemu siltumu. Pagatavojiet basmati rīsiem ar 20 g sviesta un kalpojiet kā karija vistas pusē.
Cepta basmati rīsi
Šī ir noderīga recepte, kad nezināt, ko darīt ar uzlabotiem basmati rīsiem . Proporcijas ir ola un ēdamkarote Parmesan katrai vārītai basmati rīsu kafijai. Jūs varat izmantot balto rīsu vai jau pagatavotu rīsu izmantošanu.
Sastāvdaļas
> Pagatavoti basmati rīsi;
> olas;
> Parmezāna siers;
> rīvmaizi;
> sviests;
> pētersīļi.
sagatavošana
Ieliet cepešpannu ar sviestu un nosedziet ar rīvmaizi. Uzlieciet vienu olu uz katras vārītas basmati rīsu kafijas un pievienojiet parmezāna un smalki sakapātus pētersīļus.
Pagatavojiet basmati rīsiem ar šo maisījumu un novietojiet visu pannā. Pabeigt ar rīvmaizi, vienu no parmezāna un dažiem sviesta gabaliņiem. Cep pie 180 grādiem 15 minūtes + 3 minūtes uz grila .
Ja basmati rīsi jau nav pagatavoti, šo recepti var bagātināt ar dažiem mocarellas vai cita stīgu siera gabaliņiem . Tā ir recepte, kas ir piemērota ēdiena gatavošanai ar pārpalikumiem, tāpēc jūs varat to pielāgot pēc garšas, pamatojoties uz basmati rīsu garšvielām.
Kraukšķīgi basmati rīsi
Kraukšķīgi basmati rīsi ir ļoti vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens vienlaicīgi. Sastāvdaļas ir ļoti maz, tas vienkārši aizņem nedaudz pacietības gatavošanas laikā, kas nav īss.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
> 500 g basmati rīsu;
> 1 ēdamkarote augstas oleīna saulespuķu eļļas;
> 30 g sviesta;
> pētersīļi;
> sāls.
sagatavošana
Iemērciet basmati rīsus aukstā ūdenī 15 minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet. Pagatavojiet to sālītā ūdenī, iztukšojiet un nododiet zem aukstā ūdens, lai pārtrauktu ēdienu gatavošanu.
Apkarsējiet nūju pannu ar jauku dubultdibeni un apmēram 25 cm diametru . Pievienojiet eļļu un sviestu, izkausējiet un novietojiet pusi no rīsiem pannā, vienmērīgi izkliedējot, izmantojot koka liekšķeri.
Padariet to kā piramīdu, vienmēr izmantojot koka karoti, pārkārtojiet to un pievienojiet otru pusi. Atkal, dariet to kā piramīdu un pēc tam saspiediet, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts. Urbiet daudzas atveres ar asmeņa rokturi, lai ļautu tvaikam izskalot, apklājiet un pagatavojiet apmēram 10 minūtes uz vidēja augstuma.
Samaziniet siltumu, nosedziet vāku ar tīru drānu un uzlieciet to atpakaļ uz pannas. Dvieļi kalpo, lai absorbētu kondensāciju .
Aptuveni 50 minūtes pagatavojiet mazu siltumu. Uzmanīgi noņemiet apakšējo daļu, izmantojot koka liekšķeri un lieciet kraukšķīgos basmati rīsus uz šķīvja. Apkaisiet virsmu ar smalki sakapātiem svaigiem pētersīļiem .
Fotogrāfijas atvēršana: espies / 123rf.com
