Augu pasaule mums vienmēr rezervē jauku pārsteigumu, pārtiku, kas veltīta ne tikai tiem, kas seko dzīves filozofijai un vegānai, bet visiem tiem, kas meklē veselīgu, daudzveidīgu, barojošu un nekad garlaicīgu uzturu .
Ikviens zina ķirbju, ja tikai Halloween un ziemas receptēm, varbūt mazāk zināms, ka izmanto ķirbju sēklas un to eļļu, un varbūt ķirbju sēklu miltu īpašības un īpašības ir pilnīgi nezināmas (jā, tā pastāv tirgū, ja jūs domājat ...).
Ķirbju sēklu milti: īpašības
Mēs uzskatīsim ķirbju sēklu miltus, kas ražoti no grauzdētām sēklām, jo tie saglabā visas uzturvērtības īpašības, nav pakļautas termiskai apstrādei, kas var mainīt barības vielas.
Neapstrādātas ķirbju sēklu miltu uzturvērtības raksturlielumi attiecas uz 100 gramiem produkta:
> enerģija: 385 kcal;
> tauki: 9, 3 g, no kuriem 1, 3 g piesātināto taukskābju;
> ogļhidrāti: 4, 9 g no tiem cukuri 1, 4 g;
> šķiedras: 11 g;
> olbaltumvielas: 65 g;
> sāls: 0, 06 g.
> Tie ir arī bagāti ar mikroelementiem, piemēram, Omega Tre, magnija, cinka, dzelzs. Bet arī fitosterīni, pateicoties kuriem tie var būt par atbalstu holesterīna līmeņa regulēšanai asinīs.
Tiek uzsvērts augsts proteīnu īpatsvars, kas ietver arī būtiskās aminoskābes : fenilalanīnu, izoleucīnu, lizīnu, leicīnu, metionīnu, treonīnu, triptofānu un valīnu.
Šajā sakarā ir vērts atzīmēt svarīgu brīdinājumu : ņemot vērā augsto olbaltumvielu saturu, ieteicams neizmantot vairāk par 30 g dienā, kas ir aptuveni 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu miltu.
Ņemot vērā to uzturvērtības īpašības, ķirbju sēklu milti var pagatavot cepamās preces kopā ar "tradicionālajiem" miltiem vai ar proteīniem , pat vegānu , jaukti kopā ar jogurtu vai dārzeņu dzērieniem.
Tas būs arī lielisks "barojošs" salātu un dārzeņu mērču aromāts (lūdzu, pievienojiet to gatavošanas beigās, lai saglabātu tās īpašības).
Ķirbju sēklu milti: īpašības
Ķirbju sēklu miltiem piemīt ievērojamas veselības īpašības, ja tās rodas no nesagrauzdētām ķirbju sēklām un tādējādi saglabā nemainīgas īpašības.
Ķirbju sēklu miltu galvenās īpašības ir šādas;
> ievērojams olbaltumvielu atbalsts vegāniem, sportistiem, sarkopenikai: tas ir lielisks " super-ēdiens ", lai izveidotu vai atjaunotu muskuļu masu novājinātu priekšmetu gadījumā vai tiem, kas vēlas palielināt "muskuļus";
> stimuls labu humoru un mierīgu atpūtu : pateicoties augstajam triptofāna saturam, serotonīna prekursoram "laimes hormons"
> pret krampjiem un anti-stresu, pateicoties augstajam magnija saturam ;
> pretiekaisuma īpašības: pateicoties "labajiem" OmegaTre nepiesātinātajiem taukiem;
> prostatas aizsargājošās īpašības , pateicoties augstajam cinka saturam ;
> zarnu veselības uzlabošana: veicināt labu zarnu tranzītu, pateicoties labajam šķiedrvielu saturam. Acīmredzot to papildina ikdienas patēriņš vismaz 1, 5 litri ūdens.
