Decembris ir Ziemassvētku svētku laiks, tāpēc ir garšīgi ēdieni un bagātāka diēta nekā parasti.
Šeit, tad, 5 receptes ar sezonas sastāvdaļām, kas palīdzēs jums padarīt šī mēneša galdu tik vieglu.
Apelsīnu un fenheļa salāti, sarkanie kāpostu salāti ar āboliem un riekstiem, garšaugu pīrāgs, ziedkāposti au gratin, vienkāršs apelsīnu kūka.
1. Apelsīnu un fenheļa salāti
Apelsīnu un fenheļa salāti ir ļoti viegls un atspirdzinošs sānu ēdiens, kas ir piemērots, ja vēlaties palikt gaismā vai pat tad, ja vēlaties pavadīt otru bagātīgu ēdienu, nesverot to tālāk.
Sastāvdaļas 4 personām :
> 3 apelsīni,
> vidēja lieluma fenheļa,
> sāls, pipari, īpaši neapstrādāta olīveļļa.
Sagatavošana : mizojiet apelsīnus un sagriež tos šķēlēs, kurus jūs sadalīsiet četrās daļās. Rūpīgi nomazgājiet fenheli un sagrieziet to gabalos, kas nav pārāk lieli. Ielieciet trauku un pagatavojiet eļļu, sāli un piparus.
2. Sarkanie kāpostu salāti ar valriekstiem un āboliem
Vēl viens salāti, šoreiz nedaudz bagātāks, bet tikpat veselīgs un viegls.
Sarkanais kāposti, ja tas ir ļoti svaigs un maigs, arī ir lielisks neapstrādāts . Turklāt, izvairoties no ēdiena gatavošanas, tiek saglabātas visas barības vielas.
Sastāvdaļas 4 personām :
> mazs sarkans kāposti, ļoti maigs,
> dzeltens vai zaļš ābols (pēc garšas), \ t
> 100 grami lobītu valriekstu,
> augstākā labuma olīveļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana : rūpīgi nomazgājiet kāpostus un sagriež to ļoti plānās sloksnēs. Nomazgājiet un sagrieziet ābolu un valriekstu kodolu ļoti mazos gabaliņos. Garšojiet ar eļļu, sāli un pipariem un nekavējoties nogādājiet to pie galda. Āboli mēdz oksidēties pēc tam, kad tie ir sagriezti, tāpēc tas nekavējoties jāizlieto. Ja vēlaties salātus sagatavot dažas stundas iepriekš, ir ieteicams ābolu pievienot tikai pēdējā brīdī vai nodot citrona sulā, lai to labāk saglabātu.
3. Herb pīrāgs
Šis garšaugu pīrāgs (krēms) ir viegls ēdiens, kas var atrisināt vakariņas vai pat pusdienas, un tas ir lielisks risinājums, ja nepieciešams pagatavot iepriekš .
Makaronu sastāvdaļas :
> 200 grami pilngraudu miltu, \ t
> 100 grami miltu 0,
> puse tējkarote bikarbonāta,
> šķipsniņu sāls,
> 2 ēdamkarotes ābolu etiķa,
> 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas,
> pietiekami daudz ūdens.
Pildījumam :
> kilograms garšaugu,
> sīpols,
> ēdamkarote olīveļļas,
> sāls,
> nedaudzas melnās olīvas, kas izaudzētas,
> nedaudz rozīņu, kas iemērc ūdenī.
Lai pabeigtu : rīvmaizi.
Sagatavošana : pagatavojiet mīklu, sajaucot visas sastāvdaļas saskaņā ar to pašu metodi, ko izmanto, gatavojot īsu mīklu, ti, vispirms sausās sastāvdaļas, tad visas pārējās un tad mīcīt; ļaujiet tai atpūsties ledusskapī vismaz divdesmit trīsdesmit minūtes.
Nomazgājiet garšaugus un pagatavojiet tos bagātīgā sālītā ūdenī. Tikmēr, nūjiņu pannā, pagatavojiet sīpolus, kas sagriezti plānās sloksnēs, nedaudz ūdens un ēdamkaroti olīveļļas. Noteciniet garšaugus, kad tie vēl ir, un pēc tam sautējiet tos pannā ar sīpoliem, ļaujot tiem labi nožūt. Pievienojiet sāli un pievienojiet melnās olīvas un rozīnes.
Izgrieziet mīklu cepšanas traukā, pievienojiet pildījumu un pabeidziet ar jauku nedaudz rīvmaizi. Cep pie 180 grādiem 25/30 minūtes.
Izmēģiniet decembra receptes bērniem
4. Ziedkāposti au gratin
Joprojām ir ļoti viegla recepte decembrim. Rīvētu ziedkāposti ir ātrs un mazkalorisks ēdiens.
Sastāvdaļas 4 personām :
> liels ziedkāposti,
> sāls,
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, \ t
> rīvmaizi
> Parmezāna siers.
Sagatavošana : rūpīgi nomazgājiet ziedkāposti, sagrieziet ziedos un pagatavojiet apmēram 15-20 minūtes bagātīgā sālītā ūdenī. Tai jāpaliek al dente.
Tikmēr sagatavojiet cepšanas trauku, pārklājot grunts ar plānu ekstra neapstrādātas olīveļļas un rīvmaizi. Nosusiniet ziedkāposti un ielieciet to pannā. Pievienojiet bagātīgu rīvmaizi, parmezānu un augstākā labuma olīveļļu.
Cepiet 180 grādos apmēram 15 minūtes.
5. Vienkārša apelsīna kūka
Šis apelsīnu kūka ir ļoti vienkāršs deserts, kas ir ļoti piemērots brokastīm, lai dotu mums klusumu, nenonākot pār bortu ar taukiem un kalorijām.
Sastāvdaļas :
> 300 grami 00 miltu,
> 100 grami cukura,
> 50 grami sviesta,
> 3 olas,
> 2 organiskie apelsīni,
> karoti piena,
> vaniļas rauga maisiņš kūkām, \ t
> cukura glazūra.
Sagatavošana : sakuliet divus olu dzeltenumus ar cukuru, pievienojiet rīvētu apelsīnu miziņu, miltus, izkausēto sviestu un abu apelsīnu sulu. Maisījumu labi samaisa ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet olu baltumus un cepamo pulveri. Cepiet cepeškrāsni 170 grādos apmēram 30 minūtes. Ļauj atdzist un piepildīt ar pūdercukuru.
Izmēģiniet arī decembra vegāniskās receptes
